Що входить в меню довгожителів?

Відео: Торсунов О.Г. Правильне харчування довгожителів

Хвороби серцево-судинної системи, ожиріння і онкологічні захворювання - бич нашого часу. Але є на світі люди, які знають про ці страшні недуги тільки з чужих слів. Ці люди нерідко проживають довге і щасливе життя, зберігаючи здоров`я і ясну пам`ять, і вмирають в глибокій старості. Називають таких людей довгожителями.

У чому секрет довголіття? Відповідь на це питання протягом останніх десятиліть намагаються знайти найкращі уми людства. Спосіб життя довгожителів ретельно досліджували, з`ясовували їх звички і уподобання. На сьогоднішній день можна з упевненістю стверджувати, що на тривалість життя людини істотно впливає його звичний раціон харчування. В меню довгожителів в різних куточках планети входять приблизно одні й ті ж продукти. Людині, який мріє зберегти здоров`я і прожити більше 100 років, слід взяти на замітку харчові переваги людей похилого віку.

Щоб дожити до глибокої старості, необхідно збалансовано харчуватися. Їжа повинна бути простою і піддаватися мінімальної термічній обробці. У щоденному раціоні людини, яка мріє про міцне здоров`я і довголіття, повинні обов`язково бути присутнім цільні злаки, багаті вітамінами групи B. Від їх достатнього вмісту в людському організмі залежить робота серцевого м`яза, опорно-рухового апарату і нервової системи. До цельнозлаковим продуктів відносяться неочищені крупи (ячна, гречана, вівсяна). Важливо пам`ятати, що в крупах, очищених від оболонок (рис, пшоно, манка), вміст вітамінів групи B дуже низька, тому особливо захоплюватися ними не варто. Цільні злаки у великій кількості містяться в хлібі з додаванням висівок і висівок, важливо щодня з`їдати шматочок такого хліба.

Відео: Кукурудзяне борошно - секрет довголіття

У раціон харчування довгожителів повинні входити кисломолочні продукти, багаті кальцієм. Кисле молоко, кефір, натуральний йогурт, сир і сир - незамінна їжа для людського організму. Щоб повернути рухливість суглобів і зміцнити кістки, необхідно щодня випивати склянку будь-якого кисломолочного напою і з`їдати 100-150 г сиру або кілька скибочок твердого сиру.

Всі, кому вдалося дожити до 100 і більше років, не мають зайвої ваги. Це й не дивно, адже огрядність призводить до розвитку захворювань серцево-судинної сиситеми, а ці недуги є причиною смертності в більш ранньому віці. Ось чому, сідаючи за стіл, важливо не переїдати. В Японії, країні-рекордсменку по кількості довгожителів, прийнято закінчувати прийом їжі до того, як настане відчуття ситості і вставати з-за столу з відчуттям легкого недоїдання.

Особливою повагою серед довгожителів користуються дари моря, раціон харчування яких на третю частину складається з риби і морепродуктів, багатих фосфором і йодом. Фосфор є незамінним елементом для підтримки мозкового кровообігу, сприяє нормалізації кров`яного тиску і допомагає уникнути виникнення інсульту. Йод, нестача якого спостерігається у кожного другого жителя нашої країни, стимулює діяльність щитовидної залози. Збої в роботі щитовидки можуть привести до багатьох незворотних наслідків в організмі.

Довгоживучі люди їдять багато сирих овочів і фруктів. Червоний виноград, персики, малина, сливи, гранати, яблука, полуниця, чорниця, апельсини, помідори, шпинат, капуста і червоний лук буквально насичені поліфенолами, які сприяють відновленню уражених клітин і, таким чином, що продовжує життя. Відмінним засобом по боротьбі з онкологічними захворюваннями є брокколі, до складу якої входить антиракова речовина сульфорафан. Червоний солодкий перець - найбагатше джерело вітаміну C, його регулярне включення в раціон харчування допомагає підвищити імунітет в період простудно-вірусних захворювань.

Відео: Італія | Правила життя 100-річної людини

Дефіцит вітаміну A відображається на стані шкіри і гостроті зору. Щоб цей вітамін засвоювався краще, необхідно в містять його продукти (морква, яловичу печінку, гарбуз, курагу) додавати олію.

Всупереч поширеній думці про те, що споживання кави, какао і шоколаду згубно позначається на стані здоров`я, ці продукти є потужними джерелами антиоксидантів, що сповільнюють процес старіння організму. Багато антиоксидантів міститься в ягодах (журавлині, чорниці, обліписі, смородині, горобині), а також в гранатах і чорносливі. Актиоксидантною властивостями володіє і зелений чай, який вважається головним напоєм довгожителів сходу.

Довгожителі не є непитущими в прямому розумінні цього слова, так як вони на протязі життя в помірних дозах п`ють червоне вино. Вчені давно довели, що червоне вино допомагає знизити холестерин в крові, покращує роботу серця, зміцнює судини і знижує ризик розвитку атеросклерозу. Щоб підсилити корисні властивості червоного вина, пити його потрібно під час їжі.

Ось, мабуть, основні продукти і напої, які можна побачити на столі людей, які переступили сторічний рубіж. Як можна переконатися, ніякого секрету довголіття не існує. Щоб прожити довго і щасливо і померти не від хвороби, а від глибокої старості, потрібно вживати в їжу все найцінніше і корисне, що дає людству природа.