Кому потрібна дієта для літніх

Люди похилого віку особливо схильні до різних захворювань. Адже з віком захисні сили організму зменшуються, судини вже не володіють достатньою еластичністю, сповільнюється обмін речовин, кровообіг, можуть виникати проблеми з травленням.

Харчування літніх повинно бути легким і повноцінним. Будь-дієтолог, перш за все, радить скоротити денний раціон для уникнення збільшення ваги, адже в цьому віці зростає ризик серцево-судинних захворювань. Однак при скороченні калорійності слід уникати одноманітного харчування: в меню повинні бути включені продукти, що забезпечують організм всіма необхідними речовинами.

Важливо щодня вживати рослинні масла: в них містяться антиоксиданти, які уповільнюють процеси окислення і затримують старіння клітин.

У рослинних оліях містяться поліненасичені жирні кислоти, які регулюють ліпідний обмін і є профілактикою утворення атеросклеротичних бляшок на стінках судин. Ці кислоти не синтезуються організмом, а надходять тільки з їжею. Але вживати їх слід в дуже обмеженій кількості: надлишок може провести до прискорення процесу старіння. Можна використовувати оливкову, соняшникову, лляну, кукурудзяну олії. Добова норма: 1-2 столові ложки.

Якщо немає хронічних захворювань, то не потрібно виключати будь-які продукти. Деякі дієтологи вважають, що людям похилого краще відмовитися від вживання в їжу яєць, оскільки в них міститься велика кількість холестерину. Однак лабораторні аналізи показали, що звичайні курячі яйця багаті цінними речовинами, нормалізують жировий обмін і гальмують розвиток такого грізного захворювання, як атеросклероз, основною причиною якого є підвищення рівня холестерину.

Літнім слід бути особливо уважними до стану травлення. Чим старша людина, тим більше з`являється в його кишечнику гнильних бактерій, результатом життєдіяльності яких є порушення або навіть припинення синтезу деяких вітамінів, утруднення виведення зайвого холестерину і зниження опірності різним інфекціям.

Антиоксидант - це речовина, що є інгібітором окислення і гальмує процеси старіння. Природними антиоксидантами багаті сирі ягоди, овочі і фрукти, а також зелений чай і какао. Щоденне включення цих продуктів в меню дозволяє значно поліпшити стан здоров`я.

Відео: Харчування людей старше 60 років Вебінар Ольги Шершун

Для відновлення кишкової мікрофлори необхідно вживати молочні і кисломолочні продукти: сир, кисле молоко. Дуже корисні для нормалізації травлення йогурти. Слід включити в раціон також крупи, бобові, овочі, фрукти і скоротити кількість м`яса. Найкраще замість м`яса є курятину, але теж в невеликій кількості.

Дуже корисна для здоров`я літньої людини риба, оскільки в ній міститься так звана ейкозапентаєнова кислота, що володіє дуже цінною якістю: вона знижує згортання крові, що дуже важливо для людей солідного віку: адже з роками кров стає густішою і зростає ризик розвитку серцевих патологій.

Кожен день необхідно вживати хоча б невелику кількість часнику і цибулі. Вони мають антисклеротичну дію, оскільки містять речовини, що знижують рівень холестерину. Дані продукти також можуть гальмувати переродження здорових клітин в ракові. Таким же якістю володіють і всі овочі жовтого кольору (морква, болгарський перець). Вони також повинні бути включені в щоденний раціон.

Геродіетологі радять літнім людям вживати якомога більше продуктів, що містять антиоксиданти: глутаминовую, аскорбінову, нікотинову кислоту, вітаміни групи В, РР, А, Е, такі мікроелементи, як магній, залізо, цинк, мідь. Вони містяться в буряку, розмарин, естрагон, яблуках, чаї, всіх сортах винограду, червоному вині, молочнокислих продуктах.

Морепродукти також дуже корисні для здоров`я літніх людей. Вони з легкістю засвоюються, містять цінні білки, йод і мають антисклеротичну якостями.

Слід різко скоротити кількість солодощів і солодких напоїв. Можна замість цукру використовувати мед: 1-2 чайних ложок в день буде достатньо.

Відео: Дієта для схуднення літніх людей

Замість білого хліба треба вживати житній або цільнозерновий: завдяки вмісту грубих волокон він значно покращує травлення і сприяє звільненню організму від продуктів життєдіяльності.

У червні 2013 року помер найстаріший житель Землі - японець Кімура Джіроемон. Йому було 117 років. До останнього дня Кімура залишався бадьорим і життєрадісним і вів активний спосіб життя. У 115 років він почав вивчати англійську мову і щодня працював на фермі. Секретом свого довголіття японець вважав вживання виключно корисних продуктів маленькими порціями. «Щоб довше жити, треба менше їсти», - любив повторювати Кімура.

Дієта для людей похилого не пропонує складних рецептів або різких змін способу життя. Для збереження бадьорості тіла і духу необхідно всього лише дотримуватися правил здорового збалансованого харчування і більше бувати на свіжому повітрі.