Рецепти десертів дієтичних: чернично-персиковий кобблер

Корисні властивості чорниці відомі ще з давніх часів. Ця дивовижна ягода містить велику кількість вітамінів, мінералів, антиоксидантів і флавонідів.

Вживання чорниці покращує зір, зменшує втому очей. Регулярне вживання ягоди знижує ризик розвитку захворювань серця і нормалізує роботу травного тракту.

А недавно вченими було відкрито ще одну цінну властивість чорниці - здатність спалювати жирові відкладення. І не дивно, що відразу ж з`явилася маса рецептів, в тому числі низькокалорійних десертів, побудованих на основі чорниці.

Чорнично-персиковий кобблер, рецепт

Інгредієнти (на 8 порцій):

• цукор - 100 грам;

• 1 ложка кукурудзяного крохмалю;

• чайної ложки меленої кориці;

• чайної ложки лимонної цедри;

• 3 склянки персиків (порізаних);

• 
  
  
  

  чорниця свіжа - 2 склянки;

• свіжовичавлений лимонний сік - 1 столова ложка;

• борошно - 1 склянка;

• ванільний екстракт - чайної ложки;

  Відео: ДІЄТИЧНИЙ ТОРТ | ПП-ДЕСЕРТ без цукру і пшеничного борошна!

• 50 грам цукру;

• чайної ложки розпушувача;

• харчова сода;

• сіль;

• маргарин - 2 столові ложки;

• пахта нежирна - шість столових ложок;

• гілочки м`яти.

Нагріти духовку до 200 градусів. Змішати цукор, цедру, корицю, крохмаль. Додати в отриману суху суміш чорницю, персики, ванільний екстракт і сік лимонний. Все обережно перемішати.

Змастити форму для випічки маслом і викласти в неї отриману суміш. Запікати при 200 градусах близько 15 хвилин.

Поки фруктова суміш запікається в духовці, необхідно приготувати тісто. Для цього в окремій мисці змішати склянку борошна, розпушувач, харчову соду, сіль, цукор. Охолоджене вершкове масло або маргарин порізати на великі кубики, додати в отриману суху суміш. Порубати суміш ножем, поки маргарин або масло не подрібнити. Додати сколотини і змішати. Маслянка - цінний дієтичний продукт, який припускають до використання багато рецептів десертів дієтичних.

Викласти тісто на поверхню, рясно посипану борошном. Добре вимісити. Розкачати тісто качалкою в пласт товщиною приблизно 0,5 сантиметра, розрізати на 16 частин.

Витягнути з духовки форму з фруктовою сумішшю. Поверх гарячих фруктів розкласти шматочки тіста. Форму поставити в духовку ще на двадцять хвилин або поки бісквіти не придбають золотистий відтінок.

Дістати готові кобблер з духовки, дати охолонути. Перед подачею прикрасити гілочками м`яти.

Калорійність 1 порції - 212 ккал. Склад однієї порції дієтичного рецепта: жири - 3,5 грама, насичені жири - 0,5 грама, вуглеводи - 43,8 грам, білки - 2,8 грам.