Смачний рецепт- картопля, фарширований в духовці

Картопля фарширована в духовці можна використовувати в якості повсякденного страви, презентабельно він буде виглядати і на святковому столі. Виглядає красиво, а ще це дуже смачно. Якщо Вам набридло є картопля смажена, варена, пюре, то тоді це блюдо для Вас. У цій статті я розповім, як за невеликий проміжок часу я готую рецепт фаршированого картоплі. А Ви уважно читайте і готуйте разом зі мною.

Картопля для фарширування найкраще підійде свіжий, молодий, з тоненькою шкіркою, її не треба зчищати. Головне добре вимити щіткою, і важливо пам`ятати, що в картопляної шкірці багато клітковини, вітамінів, калію, заліза, тому її можна їсти. Постарайтеся підібрати бульби більше середнього розміру, і щоб вони були приблизно однакові.

Ще одна порада перед готовкой- коли Ви будете варити картоплю, потрібно знайти золоту середину, бульби не повинні розвариться, вони повинні бути ледь не доварити. Інакше страва може не вийде і розвалиться, є такі сорти картоплі, які сильно розварюються.

І так, ми займемося картоплею, будемо його фарширувати фаршем і готувати в духовці.

Розкладка продуктів на 4 порції:

• 4 бульби молодої картоплі,
• 1 цибулина,
• 100 гр. підкопченого бекону,
• 4 гриба печериці,
• 8 тоненьких скибочки сиру.
• перець чорний, базилік, зелень свіжа, сіль-за смаком,
• масло для обсмажування.

Вимитий неочищений картопля помістіть в каструлю з підсоленою водою, після закипання варіть 20 хвилин. Розріжте на 2 половинки вздовж, м`якоть акуратно виберіть ложкою, залишаючи на стінках приблизно по 2 см.

Нарізати на кубики бекон, печериці, ріпчаста цибуля. Обсмажити на сковороді (3 хвилини) спочатку бекон, до нього додати гриби (ще обсмажування на 3 хвилини), потім ріпчасту цибулю.

Обжарка повинна вийде трохи золотистого кольору, перекладіть масу в мисочку. Туди ж додайте обрану м`якоть, сіль, перець, базилік, перемішайте. Я збивала масу блендером для однорідності.

Половинки картоплин нафарширувати начинкою, зверху посипте нарубаної зеленню (кріп, петрушка), накрийте тоненькими скибочками сиру.

Запікайте в духовці 8-10 хвилин, температура 180 градусов.Картофель, фарширований грибами готовий. Закусочку можна подавати до столу.