Як обчислити точну калорійність вареників з сиром?

Відео: Смачно і просто: Рецепт приготування ледачих вареників з сиром. Відео рецепта

Вареники - це споконвіку російське блюдо, яке прийнято подавати не тільки до повсякденного, але і до святкового столу. Приготувати їх можна з різними видами начинки, але особливою популярністю користуються вареники з сиром, які рекомендується робити на пару.

Відео: Ледачі вареники з правилами ПП

Калорійність вареників з сиром становить близько 230 Ккал на 100 грамів продукту. Цей показник не можна назвати низьким і більшість дієтологів не радять включати дане блюдо в свій раціон. Припустимо є їх лише зрідка і в невеликих кількостях.

Незважаючи на високу калорійність, вареники з сиром можна назвати корисним продуктом харчування. Крім калорійного тесту в їх склад входить також сир. Цей кисломолочний продукт багатий незамінними амінокислотами, цінними жирами, вітамінами, мікроелементами. У вареники дуже багато кальцію, який просто необхідний дітям і людям похилого віку, а також тим, хто страждає від ламкості кісток.

Вареники з сиром ідеально підходять для дитячого меню. Найчастіше діти не люблять вживати сир в чистому вигляді, але з задоволенням їдять його в складі вареників і запіканок.

Жирність сиру і його кількість впливають на калорійність готового блюда. Вареники з домашнім кисломолочним продуктом, виготовленим з цілісного молока, буде трохи вище.

Відео: Ледачі вареники з картоплею - "галушки" Ірина Кузьміна

Щоб знизити енергетичну цінність вареників, слід готувати їх з знежиреного сиру. Такий можна придбати в магазинах. Знежирений сир володіє менш насиченим смаком, але при цьому дієтологи вважають його найбільш корисним. Відомо, що кальцій краще засвоюється саме з продуктів з мінімальними вмістом жиру. У продажу є навіть сир з жирністю 0%.

Як вважають багато дієтологів, існує дуже багато факторів, від яких може залежати калорійність. Вареники з сиром можна готувати за різними рецептами, причому в кожному випадку енергетична цінність готового блюда буде різною.

Загальноприйнятий показник калорійності вареників з сиром є досить усередненими, тому що для приготування можуть бути використані різні продукти в різних пропорціях.

Щоб дізнатися більш точну цифру, потрібно провести ряд простих розрахунків. Калорійність тесту складає близько 270 Ккал на 100 грамів продукту. При цьому енергетична цінність сиру може варіюватися в межах від 70 до 230 Ккал на 100 грамів продукту. У 100 грамах знежиреного сиру міститься 70-75 Ккал, а в такій же кількості жирного домашнього продукту міститься більше 200 Ккал.

Щоб вирахувати енергетичну цінність більш точно, слід обчислити калорійність всього обсягу тесту і додати до отриманого значення калорійність всього обсягу сиру. Після цього слід відварити вареники і зважити їх.

Шляхом складання пропорцій можна вирахувати, скільки калорій міститься в 100 грамах приготовлених вареників.

Якщо готувати страва не на пару, а, наприклад, обсмажувати напівфабрикат з додаванням олії, енергетична цінність страви зросте.

Щоб зберегти фігуру, дієтологи рекомендують їсти вареники зрідка невеликими порціями, але тільки в першій половині дня, коли швидкість обміну речовин в організмі людини максимальна. Вареники не варто подавати зі сметаною або поливати їх при подачі вершковим маслом. Ці продукти дуже калорійні і ще більше збільшують енергетичну цінність вареників.

У магазинах і супермаркетах можна придбати готові вареники з сиром, калорійність на 100 грам яких становить не більше 200 Ккал. Зниження даного показника обумовлено присутністю в таких вареники знежиреного сиру.

У любителів російської кухні величезною популярністю користуються вареники з сиром, калорійність яких не можна назвати низькою. Незважаючи на підвищену енергетичну цінність, це блюдо вважається дуже корисним завдяки вмісту в ньому сиру.