Як можна знизити калорійність безе?

У сучасних магазинах представлений широкий асортимент різноманітних солодощів. Одним з найпопулярніших серед споживачів є таке кондитерський виріб, як безе, що відрізняється чудовим смаком і ніжною, повітряної структурою.

Калорійність безе можна назвати низькою, але любителі солодкого все одно регулярно вживають його в їжу.

Безе - це повітряне тістечко, що складається, здебільшого, із збитих яєчних білків, цукру, а також деяких інших компонентів.

Безе можна вживати в якості самостійного кондитерського виробу або в складі тортів. Його можна придбати в магазині, або приготувати в домашніх умовах. Для цього білки збивають з лимонним соком, додають в них цукрову пудру і викладають отриману масу порціями на деко за допомогою кондитерського мішка. Випікати безе потрібно на повній потужності духової шафи протягом кількох хвилин.

Калорійність безе становить близько 235 Ккал на 100 грамів продукту. Це досить багато, тому дієтологи не рекомендують їсти безе тим, хто дотримується дієти або піклується про свою фігуру.

Але деякі споживачі просто не в силах відмовитися від улюблених ласощів. В даному випадку можна порадити їм готувати тістечко самостійно, намагаючись при цьому знизити калорійність безе.

Зробити це можна тільки шляхом зменшення кількості цукру в продукті. Адже саме високим вмістом цукру обумовлена висока калорійність безе. У продажу можна зустріти тістечка, що володіють нудотним смаком, тому зменшення кількості цукру до певної межі може позначитися на смакових характеристиках самим позитивним чином.

Відео: Юлія Висоцька - Меренги класичні

Вміщені в безе калорії, якщо вживати тістечко в другій половині дня, коли швидкість метаболічних процесів мінімальна, відкладаються в організмі у вигляді жиру. Саме тому фахівці рекомендують якщо і є тістечка, то вранці.

Щоб знизити кількість споживаних калорій, слід їсти безе без будь-яких добавок. Від продуктів, политих шоколадом або кондитерськими соусами, варто відмовитися.

Також необхідно правильно вживати безе. Його потрібно їсти невеликим порціями. Подавати його потрібно з несолодким чаєм.

Безе, до складу якого входить білок яйця і цукор, дуже погано поєднується з жирним кремом. Жири складно засвоюються в присутності цукру і білка. Саме тому дієтологи не рекомендують їсти безе в складі торта з масляним кремом.

У продажу є безе, які скріплені між собою прошарком жирного крему. Такий продукт також варто виключити зі свого меню.

Незважаючи на високу калорійність, безе вважаються корисними солодощами. До їх складу входить яєчний білок у великих кількостях, багатий вітамінами В, РР.

Відео: Горіховий пиріг "Мишка" / Тертий пісочний пиріг з безе

Варто враховувати, що білок є досить алергенним продуктом. Саме тому у деяких споживачів може виникнути алергія на безе. При виникненні алергічних реакцій слід негайно відмовитися від ласощів і, при необхідності, навіть звернутися до лікаря.

Вживаючи в їжу калорійні продукти, необхідно пам`ятати про те, що інші складові раціону повинні мати знижену енергетичну цінність, щоб сумарна калорійність сніданку, наприклад, була не дуже високою. Це особливо актуально для тих, то сидить на дієті і рахує кожну спожиту під час чергової трапези калорію.

У продажу можна зустріти кремове безе, калорійність на 100 грам якого становить близько 350-400 Ккал. Такий продукт дієтологи взагалі не радять вживати в їжу, особливо тим, хто мріє про струнку і красивою, підтягнутою фігурі.

Серед любителів солодкого особливою популярністю користується безе, калорійність якого не можна назвати низькою. Щоб зберегти фігуру, рекомендується вживати це тістечко в обмежених кількостях, лише зрідка і готувати його самостійно, щоб, по-можливості, знизити його енергетичну цінність.