Приготування безе з горіхами, кокосовою стружкою і шоколадом

безе - легке, повітряне ласощі з білків і цукру. Десерт цей на любителя, оскільки він дуже солодкий. Чи можна зробити безе менш нудотним? Так, якщо «розбавити» білкову масу іншими інгредієнтами.

Безе з горіхами, кокосовою стружкою і шоколадом виходить ніжним, хрустким і не сильно солодким. Подобається такий варіант всім. Для любителів кулінарних експериментів теж є хороші новини: додавати в таке безе можна ще багато чого (кава, печиво і т.д.).

Але я сьогодні розповім як приготувати безе з горіхами, кокосовою стружкою і шоколадом. А щоб Вам було легше орієнтуватися в даному рецепті, кожен крок буде забезпечений фото, що відображає даний етап приготування.

Отже, нам знадобляться:

• Яєчний білок - 1 шт.
• Цукор або цукрова пудра - 2,5 ст. ложки
• Кислота лимонна - на кінчику ножа
• Горіхи - 0,5 склянки
• Кокосова стружка - 50 гр.
• Шоколад - 1 маленька плитка
• Масло - для змащування форми

приготування безе

Перш ніж приступати до приготування безе, необхідно включити духовку. Нехай гарненько розігрівається.

Крок 1. Шоколад необхідно нарізати на маленькі шматочки.

крок 2. Горіхи порубати. Горіхи підійдуть будь-які, крім солоних.

крок 3. Кокосову стружку подрібнити в кавомолці.

Відео: "забуте" печиво. Хрустке безе, горіхи і шоколад

На цьому етапі ми приготували все інгредієнти для безе.

крок 4. Тепер відділяємо яєчний білок. Він повинен бути охолодженим.

Відео: Торт безе з горіхами. Торт з безе і горіхами

крок 5. Збиваємо білок виделкою в міцну піну.

крок 6. Цукор або пудру починаємо підсипати тільки в кінці і тільки поступово. Якщо всипати спочатку може вийти білкова маса не для безе, а для айсінгом.

крок 7. Коли білок стане густим, додаємо лимонну кислоту і всипаємо підготовлені для начинки інгредієнти.

крок 8. Акуратно перемішуємо білок з подрібненими горіхами, кокосовою стружкою і шоколадом. Виходить ще більш густа маса.

крок 9. Деко або широку сковорідку вистилає фольгою. Фольгу змащуємо невеликою кількістю будь-якого масла. Викладаємо білкову масу ложкою на лист.

крок 10. Духовка до цього часу повинна сильно розігрітися. Ставимо форму з безе в духовку на одну хвилину (саме так !!!). Через хвилину вимикаємо духовку, але дверцята не відкривається ще кілька годин: безе має пропектися, а потім охолонути і висохнути в духовці.

Відео: Меренги з чорним шоколадом (безе) | рецепти SladkoTV

Через кілька годин (краще всього залишити на ніч) десерт готовий. Легкий, хрусткий, дивовижно смачний!

Смачного!!!