Як правильно пророщувати пшеницю. Що приготувати з пророслої пшениці

Як правильно пророщувати пшеницю? Що приготувати з пророслої пшениці? Природним для кожної жінки є бажання мати струнку фігуру і бути здоровою.

Щоб домогтися всього цього, треба активно займатися спортом, доглядати за собою. Але навіть цього буде недостатньо. Фундаментом підвищення всіх якісних показників вашого організму є здорове харчування.

Те, що ми їмо, прямо пропорційно впливає на якість нашого здоров`я в цілому.

Новим віянням кількох останніх років стало поїдання «живий» їжі. Вона вирощена прямо перед вашими очима і дуже корисна. Пророщувати можна різні види насіння, але найпоширенішим залишається пророщування зерен пшениці.

Згадаймо тільки деякі з корисних якостей цього продукту.
Перш за все, пшениця відмінно підтримує імунітет, тому особливо корисна в осінньо-зимовий період. Також вона приводить в норму всі обмінні процеси людського організму.

Налагоджує функції шлунка і покращує його мікрофлору - це теж функції пророслої пшениці.

Про те, що цей продукт насичує організм величезною кількістю вітамінів, перешкоджають ранньої появи зморшок, омолоджують шкіру і зовсім не варто говорити - само собою зрозуміло.

А ось, що він ще й корисний для підтримки чоловічого здоров`я, очищає наш організм від токсинів, холестерину, шлаків, а також зміцнює роботу серцево-судинної системи, можливо знали не всі.

Як пророщувати пшеницю

Як же правильно проростити пшеницю у себе вдома? Починати треба з самого елементарного. Пророщувати варто здорову не оброблені жодними хімічними речовинами пшеницю. В іншому випадку ви можете отруїтися.

Звичайно, купуючи зерна на ринку або в магазині, ви цей фактор навряд чи дізнаєтеся достовірно. Але перевірити наявність хімікатів можна, навіть прийшовши додому. Коли залити насіння водою і на ній при цьому з`явиться райдужна плівка, то таку пшеницю треба викинути відразу.

Також оброблені хімікатами зерна будуть проростати набагато довше, ніж натуральні. В такому випадку придбайте пшеницю тільки в спеціалізованих магазинах. Тоді про якість продукту можна буде не турбуватися.

Крім наявності хімічних речовин, потрібно звертати увагу на зерна і їх оболонку. Бути нормальної забарвлення і цільними - це норма для них.

Присутність стороннього сміття і темних зерен теж грає свою несприятливу роль. Якщо їх багато, то така пшениця погана і не принесе ніякої користі або ж взагалі не проросте.

Перед пророщуванням пшеницю треба як слід підготувати. Для цього гарненько огляньте її. Приберіть погані зернятка і зайвий сміття. Після цього залийте водою. Зернятка, які спливуть, непридатні для пророщування, їх треба видалити. Якщо такого насіння багато, то викиньте цю пшеницю і купіть нову.

Заливати пшеницю краще у фарфоровій, скляній або керамічному посуді. Алюмінієву використовувати не рекомендується.

Промиваючи пшеницю перед пророщуванням, не треба жаліти води, її має бути досить багато. Для досягнення потрібного результату знадобляться достатню кількість вологи, тепло (не менше 25 градусів) і випромінювання непрямого світла.

Коржі з пророслої пшениці Уже в процесі самого пророщування слід через певну кількість часу ретельно промивати зернятка водою кімнатної температури. Це допоможе вберегти їх від грибків, слизу, цвілі.

Сам процес проростання займає небагато часу. І тут важливо стежити за тим, щоб паростки були приблизно півтора-два міліметри в довжину. Якщо їх висота перевищує цю норму і вони стають більш зеленого кольору, то вже непридатні до вживання, навіть навпаки - несуть пряму загрозу вашому здоров`ю через наявність отрути.

Щоб проростити пшеницю будинку, треба озброїтися невеликою ємністю, водою, марлею. Знадобитися близько ста грам пшениці. Цієї норми досить для одноразового вжитку. Не треба пророщувати більше і зберігати в холодильнику про запас.

Вже на другий день вона не несе ніякої користі, а на третій взагалі непридатна для використання. Краще завжди пророщувати свіжу.

Отже, попередньо промиті зерна викладають в ємність шаром не більше двох сантиметрів і заливають водою. Її рівень повинен бути такий, щоб пшениця злегка була покрита. Потім слід відставити в темне місце на вісім годин.

Відео: Як проростити і вжити Пшеницю

За цей час зерна трохи набухнуть і наберуться водою. Після цього потрібно злити залишки води, а пшеницю добре промити. Знову викласти в ємність і накрити марлею або ганчірочкою.

Помістити в темне і тепле місце. Проростає пшениця приблизно добу - півтора. Потім її знову треба ретельно промити і можна сміливо вживати.

Вживати пророщену пшеницю можна самостійно. Але тут важливо знати, що не можна перевищувати денну норму. Також треба як слід пережовувати зерна. Можна робити з неї різні страви або додавати до складу інших.

Що приготувати з пророслої пшениці

1. Коржі з пророслої пшениці. Для цього знадобитися пророщена пшениця, борошно і вода. Як «родзинки» можна використовувати сухофрукти. Подрібнити пророщені зерна в блендері, додати борошна і води. Кількість кожного з інгредієнтів залежить від кількості порцій.

В отриману масу для посилення смаку можна додати родзинки, курагу, чорнослив. Тісто розкачати в коржі і випікати за допомогою духовки. Подати на стіл краще теплими з медом.

2. Щоб спекти хліб або булочки з пророщеної пшениці досить замісити тісто на вашу класичним рецептом, а вже в нього додати перемелені зерна. Можна також спекти хліб виключно з пророщеної пшениці.

Відео: Самогон з пшениці / Пророщування пшениці для браги / Частина 1

Подрібніть її в блендері до однорідної кашки. Додайте води, солі і дріжджів. Залиште тісто на деякий час, щоб підійшло. Після цього беріться за випікання.

3. Салат з пророслої пшениці і огірків готується наступним чином:

• паростки пшениці ретельно промити і викласти в емкость-
• туди ж нарізати огірки, зелень-
• за смаком солити і додати перца-
• заправити все оливковою олією.

4. Для приготування салату з морквою рівну кількість пророщених зерен і моркви змішують з листям салату. Заправку роблять з меду, олії, гірчиці, соєвого соусу і яблучного оцту.

5. Гіпервітамінний солодкий салат. У його приготуванні вам знадобляться паростки пшениці і соняшника, які треба подрібнити в блендері. Також візьміть дрібно порізані ківі і банан, тертий твердий сир.

Хліб з пророслої пшениці Все це треба змішати, заправити медом, соком лимона і прикрасити зернами граната.

6. З пророщеної пшениці можна готувати навіть котлети. Для цього треба пропустити через м`ясорубку пророслі зерна, часник і цибулю. Для більшої ситності можна також додати кашку з картоплі, кабачка або гарбуза.

Потім посоліть цю масу. Смажте котлетки на добре розігрітій сковорідці разом з рослинним маслом.

7. Запечена риба з пророщеною пшеницею. На фольгу викладіть шар зерен, на них шматок риби, зверху нарізаний помідор, тертий сир і заправте все сметаною. Потім відправте це все в духовку.

8. Також з пророщеної пшениці можна приготувати різні десерти, вітамінні та молочні коктейлі, крем-супи, додавати до складу вже приготованих страв, робити живильні сніданки з мюслі і сухофруктами.

Але в ідеалі, щоб отримати максимальну користь від пророщеної пшениці, її треба їсти сирий.

Це вітамінний заряд, запорука краси, молодості, енергії, бадьорості і відмінного здоров`я.