Квас з вівса. Користь і шкода

Овес добре промити спочатку теплою водою, потім холодною. Я спочатку заливаю овес в мисці теплою водою. Даю одну, дві хвилини постояти. Потім зливаю через сито і промиваю вже холодною водою в ситі.

Промитий овес перекласти в чисту трьох літрову банку. Кинути промиті родзинки і цукор. Цукор попередньо не розчиняються у воді. В процесі бродіння він сам розчиниться.

Заливаю водою по плечики. Прикриваю чистою марлевою серветкою. У мене квас стоїть на вікні. Так він бродить 3-4 дня. Все залежить від температури в кімнаті. Зазвичай квас я зливаю на третій день. Проціджую через сито, переливаю в пляшки і ставлю в холодильник.

Що залишився овес знову заливаю кип`яченою водою кімнатної температури. Досипаю 3-4 столові ложки цукру і кидаю кілька родзинок. При подальшому приготуванні квасу родзинок можна класти менше. Але якщо Ви віддаєте перевагу квас порезче, киньте побільше.

Овес можна не міняти 1,5 - 2 місяці. Читала, що рекомендують і три, чотири місяці. Але все ж смак квасу змінюється. Влітку я міняю овес через місяць. Взимку використовую довше, до півтора місяців.

Коли то в передачі Малахова на першому каналі я почула рецепт квасу зі сметаною. Сама ще не пробувала робити такий вівсяний квас. Але рецептом поділюся.

На літрову банку потрібно

Овес - 0,5 склянки

Відео: " Вівсяної квас доктора Щінова ". Смачно і корисно!

Ізюм - жменя

Сметана - 1 столова ложка (або кефір)

Промитий овес помістити в марлевий мішечок і прив`язати до нього грузик. Кинути родзинки і залити теплою кип`яченою водою. Додати сметану або кефір.

Квас з вівса буде готовий через три дні.

Передача була про зайву вагу, ожирінні. Спробуйте, можливо сподобається. Але мене всі ці важки як то напружують.

Протипоказання квасу з вівса

Як не був корисний квас з вівсі, але все ж деяким людям він може принести більше шкоди, ніж користі. Вівсяний квас не дуже багато, але все ж має протипоказання.

Відео: Овес - еліксир життя

Хронічний гастрит і виразкова хвороба, підвищена кислотність шлунка. Хоча я сама страждаю цими захворюваннями, але квас п`ю із задоволенням. Правда, не літрами. Один, два склянки і не в період загострення.

Протипоказаний квас з вівса людям із захворюваннями печінки, з подагрою, ентеритом і колітом, а також з алергією на глютен.

Тому проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як почати вживати вівсяний квас.

Рекомендую почитати по темі:

Як зробити домашній квас

Домашній квас з житнього хліба

Квас із житнього борошна