Чай каркаде. Користь і шкода

Корисні речовини чаю каркаде надають йому протизапальні і бактерицидні властивості. Цей вид чаю багатий аскорбіновою кислотою, відомої, як вітамін С. Вітамін С один з головних вітамінів, що беруть участь у формуванні нашого імунітету.

На своїй батьківщині в Східній Африці, каркаде здавна є найкращим засобом при перших ознаках простудних захворювань. Вживають його там і від кашлю.

Можна пити чай, щоб зменшити дискомфорт, викликаний лихоманкою і високою температурою.

Гібіскус, як і будь-який інший квітка, багатий на флавоноїди, які володіють антидепресивними властивостями. Вживання чаю допоможе заспокоїти нервову систему, зняти занепокоєння і тривогу.

Чай каркаде має сечогінні властивості і допомагає при запорах.

Жінок найбільше цікавить, а чи є користь у вживанні каркаде саме для жіночого організму. Є. Багато жінок страждають під час місячних спазмами і болями внизу живота. Вживання чаю допомагає відновити гормональний баланс. До того ж чай може допомогти при інших симптомах, які відчувають жінки в цей період: перепади настрою, депресія, переїдання.

До того ж чай може допомогти схуднути. Як? Якщо ви вживаєте їжу, багату вуглеводами, це означає, що вона містить цукор і крохмаль. Імовірність набрати вагу швидко і без проблем зростає багаторазово.

Проведені дослідження показали, що гібіскус знижує засвоєння крохмалю і глюкози, гальмуючи виробництво амілази. Амілаза сприяє засвоєнню крохмалю та глюкози. Багато добавки для схуднення містять екстракт гібіскуса.

Відео: ЧЕРВОНИЙ ЧАЙ КАРКАДЕ. Користь і шкода смачного напою

І найголовніша користь чаю каркаде - він добре втамовує спрагу, його можна пити влітку і взимку, восени і навесні. Та й на ніч можна випити чашечку смачного кислуватого чаю. Кофеїну то в ньому немає.

Найчастіше я так залишаю на всю ніч. Я п`ю чай в холодному вигляді або роблю з нього квас. Рецепт буде нижче.

Якщо потрібен гарячий напій, через 20 хвилин процідіть. Цукор я не додаю. Коли чай охолоне і наполягатимуть, він виходить дуже приємний на смак, з легкою кислинкою, ніж те нагадує журавлинний морс. Можна знайти в ньому і ноти смаку граната.

Взимку можна заварити чай з корицею. Смак незвичайний виходить. Обов`язково спробуйте. А ось з ваніллю мені не сподобався. Але це на мій смак.

Чай каркаде з корицею

склад:

Каркаде - 15 грам

Вода - 800-900 мл

Відео: Користь та шкода каркаде

Кориця - 1 паличка

Як заварювати чай каркаде:

Залийте окропом каркаде. Дайте настоятися 20-30 хвилин і процідіть через ситечко.

Перелийте чай в банку. Додайте корицю і коли він охолоне до кімнатної температури, приберіть в холодильник.

До чаю можна подати лимон, мед. Цукор додавайте до смаку.

Квас з чаю каркаде

Квас з чаю каркаде не гірше лимонаду з магазину. Я роблю його з дріжджами і з родзинками. Колір виходить дуже красивого червоно-малинового кольору. Пляшка півтора літра випивається відразу. У спеку найкращий напій: трохи з кислинкою, газований.

Зробити квас дуже просто. Потрібно спочатку приготувати відвар. Я роблю на ніч. За цей час він охолоне до кімнатної температури і вийде більш насичений смак.

Потім проціджую і додаю дріжджі. Цукор кладу за смаком. Якщо хочете ще покіслее, можна вичавити сік лимона.

У проціджений відвар додаю кавову ложку без верху сухих дріжджів. Залишаю так, поки він почне трохи пінитися. Це залежить від температури в кімнаті. Але не більше 5-6 годин.

Потім розливаю в пляшку і кладу в холодильник. Через пару годин можна пити квас. Але якщо він полежить більше доби, стане більш ігристим.

З родзинками технологія практично така. Приготувавши відвар за смаком, відразу розливаю в пляшці. Пляшки не доливають до самого верху. Інакше потім їх не відкрити, квас буде на підлозі.

На пляшку ємністю півтора літра додаю від 10 до 15 штук родзинок. Великих менше, більш дрібних - більше.

Відео: Чай каркаде. Чим КОРИСНИЙ чай каркаде?

Залишаючи. У кімнаті на 2-3 дні. Також залежить від температури. Має розпочатися бродіння. Якщо в кімнаті прохолодно, то можливо цей процес може зайняти 5-7 днів.

Як тільки побачила, що квас почав піниться, відразу прибираю в холодильник.