Чим корисний сир

Сир один з найпопулярніших молочних продуктів харчування в усьому світі. Сир, як і всі молочні продукти, має велику поживну цінність і є дуже корисним для здоров`я.

Ще з найдавніших часів сир був присутній в раціоні харчування людей. Існувало таке повір`я, вирушаючи в дорогу, потрібно було з`їсти сир, щоб забезпечити вдалу дорогу і гарне здоров`я в шляху. Почасти це вірно, враховуючи всі корисні властивості сиру.

Користь сиру для людини

• Користь сиру для людини
• шкода сиру

Сир отримують шляхом ферментації кислого молока. Можна навіть сказати, що сир набагато корисніше молока, тому що не всі люди можуть засвоювати повноцінно молочний цукор - лактозу.

Зроблений з натурального молока, сир має багато переваг для здоров`я людини. Чому потрібно вживати сир і чим корисний сир?

Сир допомагає поліпшити травлення. Живильні речовини, які містяться в сирі, легко засвоюються травною системою людини. Крім того, сир також допомагає краще засвоюватися іншим поживним речовинам з інших продуктів, які Ви з`їли.

Сир можна вживати з гострою їжею. Сир в цьому випадку нейтралізує гостроту цих продуктів.

Для здорового серця. Не секрет, що в світі зростає число серцево-судинних захворювань, при тому в останні роки все більше серед молодого населення. Вживання сиру дозволить підтримати здорове серце. Сир зводить до мінімуму ризик високого тиску, знижує холестерин, запобігаючи згущення крові в сонної артерії.

Замінник молока для тих, хто не може засвоювати молочний цукор лактозу. Деякі люди не можуть вживати молоко, тому що мають алергію або їх організм не може повноцінно засвоювати лактозу. У сирі лактоза перетворюється на молочну кислоту, яка легше засвоюється і переноситься організмом. При цьому корисні властивості молока не губляться.

Допомагає підвищити імунітет. У сирі містяться «хороші бактерії», тобто корисні для організму людини, які зміцнюють імунну систему і здатні пригнічувати патогенну, «погані бактерії», мікрофлору. Корисний сир для жінок. Він здатний запобігати появі молочниці. Ці корисні властивості сиру не втрачаються навіть при його нагріванні. Щоденне вживання сиру підвищить імунітет і підніме здоров`я. Їжте сир і страви з нього на здоров`я.

При вживанні антибіотиків, якщо у Вас немає протипоказань, потрібно їсти сир, тому що корисні бактерії, що містяться в сирі, зменшують ризик появи діареї під час прийому антибіотиків.

Для зміцнення кісток і зубів. Всі молочні продукти дуже корисні для кісток і зубів. Сир не є винятком. Як і молоко, сир містить чималу кількість фосфору і кальцію, так необхідних для кісток і зубів. Вживання сиру необхідно для запобігання остеопорозу і артриту в майбутньому.

Застосування сиру в косметиці. Сир просто необхідний для підтримки нашої краси. Один з найпопулярніших натуральних продуктів, які використовують в масках. Навіть найпростіша маска з сиром зробить Вашу шкіру сяючою. І це не дивно. Цинк, вітаміни Е, групи В, фосфор і це далеко не весь перелік поживних речовин, що містяться в сирі.

Допомагає позбутися від лупи. Лупа - це грибок. А сир містить молочну кислоту, яка володіє протигрибковими властивостями.

Найпростіша маска для волосся від лупи з сиру: просто добре розітріть м`який сир. Нанесіть його на шкіру голови і залиште на годину.

Допомагає зняти стрес і занепокоєння. Сир знижує активність в області головного мозку, відповідальної за емоції біль. І це підтверджено науковими дослідженнями. Адже не секрет, що наше суспільство схильне до стресів і хвилювань як ніколи. І замість вживання антидепресантів, які не нешкідливих для здоров`я, спробуйте краще сир.

На ніч сир краще їсти разом з медом або цукром. Можна також їсти сир з сіллю і перцем.

Після цього потрібно обов`язково почистити на ніч зуби, тому що молочна кислота і деякі бактерії, що містяться в сирі, можуть викликати пошкодження зубів і карієс.

Допомагає схуднути. Всі дієтологи в обов`язковому порядку включають вживання сиру в своїх дієтах. Вживання сиру допомагає поглинати кальцій з організму, що може привести до порушень гормонального фону і інших проблем зі здоров`ям. На дієті для зниження ваги потрібно вживати в їжу знежирений сир.

Всі ці переваги сиру роблять його дуже корисним для вживання для всієї родини.

шкода сиру

Хоча сир і дуже корисний харчовий продукт, все ж при вживанні потрібно мати певну обережність, а деяким замість користь, сир може принести шкоду.

То який же шкода може принести сир?

Вживання не свіжого сиру може викликати харчове отруєння. Діарея, блювота, спазми в животі все це можна отримати, вживаючи в їжу сир з простроченим терміном придатності та неправильному зберіганні сиру. Сир потрібно зберігати в холодильнику і не більше 3-6 днів, загорнутий в упаковку або закривається контейнері. У морозильній камері сир зберігається 2-3 тижні, але не більше одного місяця.

Давати сир дітям, особливо маленьким, потрібно тільки свіжий. Якщо сумніваєтеся в якості магазинного сиру, його не важко зробити самій. Як зробити свій домашній сир я розповідала в цій статті «Як приготувати домашній сир»

Вживання сиру в надмірних кількостях, може викликати запори. Хоча сир рекомендують вживати при діареї, але все повинно бути в міру.

Велика кількість сиру може привести до підвищення кислотності шлунка, що в свою чергу знижує апетит, порушується секреція травних ферментів слизової оболонки шлунка і порушення електролітного балансу в організмі людини.

Вживання 200-400 грамів сиру в день для дорослої людини буде цілком достатнім без шкоди для здоров`я.

При високій температурі, лихоманці, запаленні мигдалин, кашлі або астмі потрібно відмовитися від вживання сиру.

Тим, хто страждає на цукровий діабет також протипоказане вживання сиру.

При будь-яких захворюваннях шкіри потрібно обережно ставитися до вживання сиру, і проконсультуватися з лікарем про доцільність вживання.

А в цілому, сир дуже корисний продукт для дорослих і дітей. На сайті Ви знайдете багато рецептів, в яких присутній сир. Готуйте з ним самі різні і смачні страви.

Як правильно вибрати хороший якісний сир дізнайтеся з відео