Міфи про чай

Міфи про чай. На сьогоднішній день було б досить важко знайти людину, яка не п`є чай. Пробував цей напій, напевно, кожен.

Його п`ють дев`яносто вісім відсотків населення планети, а це значить, що кожен з них чув різні міфи про цей напій.

Чайна церемонія прийшла до нас зі сходу, де їй приділяють особливу увагу. На наш превеликий жаль, сучасні люди вживання чаю перевели в автоматичний режим.

Зазвичай чаєм запивають сухі бутерброди або вживають його, якщо просто хочеться пити. Мало хто також шанує чай, як робили це корінні жителі сходу.

Хтось п`є звичайний чорний чай з додаванням цукру, інші з молоком, а ще є люди, які створює цілі «букети» з трав і різних сортів чаю.

Ця традиція укорінилася у нас досить давно, тому існує безліч міфів про чай. З тим, що з цього є правдою, а що брехнею, ми і спробуємо розібратися.

1) Чай є добре тонізуючим напоєм, тому пити його необхідно з ранку.
Це дійсно так, адже чай містить стільки ж кофеїну, що і кави. Деякі ж сорти чаю мають рівень кофеїну ще більше, ніж міститься в кавовому напої.

Тому якщо немає бажання пити каву, ви можете замінити його хорошим бадьорить чаєм з ранку. Ефект буде точно такий же. Звертаємо увагу той факт, що зелений чай містить більше кофеїну ніж чорний.

2) Чай в пакетиках - сміття і пити його шкідливо. Тут ми не можемо сказати, правда це чи вигадка. Адже пакетований чай це не зовсім сміття.

Точніше багато компаній кладуть в чайні пакетики палиці від чайного дерева, то, що осипалося або навіть чайну пил. Шкоди для організму такий чай не несе, а просто не приносить абсолютно ніякого ефекту.

Але не варто забувати, що є й сумлінні виробники, хоча на жаль таких не багато, які кладуть в пакетики хороший, подрібнений чай. Багато що залежить від вашого вибору виробника.

3) Чай в заварнику може зберігатися більше доби - це вигадка чистої води. Якщо заварка з чайника, не випивають за один раз, то всі, хто в чаї корисні речовини починають окислюватися і ми отримуємо важкі метали.

Тому не варто зберігати заварку добу, випийте її за один раз. І перш, ніж заварювати чай, обполосніть заварнічек окропом, щоб знищити всі мікроби. Міф, про те, що заварювати чай потрібно окропом, також невірне переконання.

За старими традиціями сходу, заварювати чай необхідно, щоб температура води була вісімдесят градусів. Заливаючи чай окропом, ви знищуєте смак і запах цього напою, що бадьорить.

4) Додавати молоко в чорний чай шкідливо. Це в корені невірно! Ніякої шкоди така суміш не принесе. Додаючи молоко в чай, ми всього лише отримаємо менше тонізуючого ефекту. Все тому, що танін, що знаходиться в чаї, перетворюється в хелатні комплекси.

Відео: Чайні міфи, небилиці і їх викриття. Tea myths, fables and their disclosure

З зеленим чаєм відбувається те ж саме. Такий чай не сильно впливає на наші судини, тому час від часу молочний чай потрібно вживати.

5) Чай пуер закопують в землю. Ще один невиправданий міф, який придумали люди. Ніхто нічого в землю не закопує. Листя пуеру накривають полотняною тканиною, де він під високою температурою проходить ферментацію.

6) Високогірний чай має кращу якість і виправдано більш високу ціну. Ось це дійсно правда. Все тому, що високогірних плантацій на Землі залишилося дуже мало.

Чисте гірське повітря і грунт дають прекрасний аромат і багато користі. До того ж існує спеціальна технологія збору чаю гірських порід, якої спеціально навчаються.

7) Чорний і зелений відносяться до різних сортів. Це напевно одна з тих вигадок, яку кожен другий приймає за правду. Багато впевнені, що так і є, однак все йде абсолютно навпаки. Ці чаї відносяться до одного сорту.

8) Чай корисний, так як має антисептичну дію. Це чиста правда. У чаї містяться особливі речовини, що допомагають в боротьбі з мікробами.

Особливо це стосується рослинних фіто-чаїв. Але варто розуміти, що з важкими хворобами звичайний чай не впорається, тому варто приймати ліки за призначенням.

9) Чай, який збирають вручну, смачніше, корисніше і більше цінується. Питання звичайно спірне. На даний момент існують спеціальні комбайни збирають чай, і вони нічим не поступаються повагою до людської природи, а можливо навіть перевершують його по ефективності.

Міф до нас прийшов з Південно-Східної Азії, де економіка ще не так розвинена і там чай збирають руками, наймаючи дешеву робочу силу.

10) Зелений чай дуже шкідливий. Якраз таки зелений чай дуже корисний, а можливо навіть корисніше чорного. Адже корисна речовина рутин, яке здатне знизити тиск, міститься саме тут.

Відео: Міфи про чай, купити чай в китаї, молочний улун, купити чай на taobao, на aliexpress

11) Багато елітні сорти китайського чаю заборонені для експорту. Ну не те, щоб заборонені, але тут є своє протиріччя, як і частка правди.

Дійсно є такі сорти чаю, які дуже дорогі і їх важко дістати. Але якщо ви захочете за всяку ціну придбати такий чай, то ви з легкістю його купите.

Відео: 5 міфів про китайський чай

12) Наркотичний або галюциногенний чай. Не забувайте, що чай, завжди залишиться звичайним чаєм. Тому вже давно доведено, що ніяких подібних ефектів ви від його вживання не отримаєте.

Звичайно, при вживанні в надмірній кількості чаю, ви можете отримати дуже тонізуючий ефект або навпаки розслабляючий, але ніякого галлюциногенного ефекту не буде.

Відео: Міфи про чай

13) Кращим чаєм для схуднення є - Улун. Улун, як і будь-який інший чай сприяє розщепленню жирів. За правилами потрібно дозувати норму цукру, молока та інших смакових добавок, при цьому споживається менше калорій.

Інформацію з приводу схуднення від чаю улун, варто приписати маркетинговим компаніям.

14) Збір чаю довіряють тільки незайманим. Ось найцікавіший міф, який швидше за все з`явився завдяки історії Китаю. У стародавні часи, чай могли пити тільки імператори, і щоб чай був «чистий» його збирали виключно діви.

Однак цей факт давно застарів. Сьогодні чайне листя збирають спеціально навчені люди, а іноді і машини.

15) каркаде (Червоний чай) будучи гарячим підвищує тиск, але знижує його якщо встиг охолонути. Частково це правда, але справа не зовсім в чаї. Сам чай не має таких властивостей, швидше за впливає сам факт того, що він п`ється гарячим.

Завдяки вмісту в чаї вітаміну С, зміцнюються стінки судин, тому холодний каркаде дійсно знижує тиск.

Але потрібно нагадати, що каркаде збільшує кислотність в шлунку. Тим, у кого є проблеми з травленням, пити цей напій не рекомендується.

І ще, каркаде - це по суті засушені квіти суданської троянди, що не є чаєм у звичному вигляді. Швидше за все це чайний напій, не більше того.

16) Чай сорти Так Хун Пао збирають мавпочки. Ось і прийшов час самого спірного міфу, який спростувати або підтвердити досі ніхто не може.

Правда, якщо логічно подумати, то чай цей і справді збирають мавпи, що належать до виду гомо-сапієнс.

Народна легенда розповідає про те, що в провінції Фуцзянь, чайні кущі росли в важкодоступних місцях. Тому буддійські ченці навчали мавпочок лазити по деревах і збирати чай.

При це наряджали їх в червоні халатики, щоб не випустити з уваги своїх мимовільних «найманих працівників». Можливо це всього лише легенда, яка підкреслює складність і значимість збору чайного листя.

Тепер ви знаєте, що саме можна вважати повноцінним міфом, а чому вірити менше щодо чаю.