Чи потрібно запивати солодке чаєм: чому шкідливо запивати їжу?

Правильне вживання їжі допомагає зберегти здоров`я і сприяє найбільш повному переварюванню їжі. Чи потрібно запивати солодке чаєм, або слід замінити його на холодну воду, компот, газовані напої або навіть келих вина?

Відео: чайок після їжі. Неумивакин І.П

Існує думка, що солодке треба запивати. Люди звикли вживати чай після трапези. До того ж, солодка їжа залишає вельми специфічне післясмак, тому запити торт або тістечко вважається необхідністю.

З точки зору дієтології пити чай відразу ж після їжі - це не дуже правильно. Для початку слід уточнити, що холодні напої вживати після сніданку, обіду або вечері категорично не можна. Це стосується не тільки чаю, а й звичайної води і, тим більше, газованої. Дієтологи вважають, що немає нічого шкідливіше, ніж трапеза, що складається з порції калорійного торта і солодкої "газованої води". В даному випадку практично всі калорії будуть відкладатися в організмі у вигляді жиру.

Холодна вода, чай погіршують переварювання їжі, внаслідок чого в травному тракті можуть початися гнильні процеси, що супроводжуються газоутворенням. Відразу ж після трапези допустимо пити тільки теплу воду, не концентрований компот. Кількість рідини повинно бути невеликим. Досить зробити всього кілька ковтків.

Якщо випити склянку води, компоту або чаю, це призведе до розведення шлункового соку. Концентрація травних ферментів і кислоти в ньому значно знизяться, в результаті чого їжа буде переварена погано. Це особливо шкідливо в тому випадку, якщо людина попередньо з`їв шматочок жирного пирога або калорійний десерт. Жири засвоюються погано, коли шлунковий сік розбавлений водою.

Вживати воду або дуже слабкий трав`яний чай фахівці радять за 20 хвилин до прийому їжі. Це дозволяє запустити метаболічні процеси. Крім того, рідина наповнить шлунок і створить відчуття насичення. За обідом або вечерею чоловік з`їсть менше, ніж зазвичай.

Запивати солодке чаєм не рекомендується не тільки через зниження концентрації шлункового соку. Виявляється, в цьому напої міститься величезна кількість дубильних речовин, таніну. Вони різко погіршують засвоюваність деяких компонентів їжі. Танін, наприклад, сприяє затвердінню протеїнів і заліза. Це дуже небажано і може привести до порушення обміну речовин в організмі.

Чим міцніше чай, тим сильніший вплив на процес засвоєння продуктів харчування він надає. Саме тому лікарі не рекомендують пити міцний напій до і після їжі. В крайньому випадку, міцний чорний чай можна замінити трав`яним.

Запивати їжу соком також не можна. Ці напої мають підвищеною кислотністю. Можливо, вони злегка збільшують швидкість травних процесів, але при цьому дещо змінюють їх спрямованість.

Дуже шкідливо запивати солодке чаєм з молоком і цукром. Такий напій дієтологи вважають одним із самих калорійних. Справа навіть не в змісті цукру, а в тому, що молочний жир абсолютно не сполучається з вуглеводами і заважає їх засвоєнню. Цей напій шкодить фігурі. Якщо регулярно їсти солодощі і запивати чаєм з молоком, можна швидко видужати. Скинути зайву вагу буде дуже складно. Якщо і пити чай з молоком, то тільки без додавання цукру і окремо від основної трапези. Зелений чай з молоком має сечогінну дію і навіть сприяє схудненню.

У зеленому чаї міститься набагато більше дубильних речовин, ніж в чорному. Сам по собі він дуже корисний, але вживати його з солодким не можна. У продажу також є спеціальні чаї для схуднення, але жоден з них не призначений для того, щоб запивати їм шоколадки і торти.

Відео: Лікар-дієтолог Олексій Ковальков про те, чи можна запивати їжу чаєм

Вживати чай дієтологи радять в перервах між трапезами або за 20 хвилин до їди. Запивати їм їжу не потрібно, так як це шкідливо для здоров`я або фігури. Припустимо випити після їжі лише кілька ковтків теплої води або неміцного чаю.