Торт з лялькою барбі

Торт з лялькою барбі - дуже популярний торт, його часто можна побачити на дні народженнях маленьких дівчаток. Воно і зрозуміло, дівчата просто обожнюють ляльок і солодощі, а такий торт поєднує в собі ці два компоненти. Приготуйте торт з лялькою на день народження своєї доньки, вона запам`ятати цю подію надовго, особливо, якщо буде брати участь в процесі приготування торта.

Складові:
Для бісквіта на 1 корж: Нам потрібно 2 таких коржа.
яйце - 6 шт.
цукор - 1 ст.
борошно - 1 ст.
картопляний крохмаль - 2 ст.л.
розпушувач - 1 ч.л.
сіль - щіпка
можна додати трохи ваніліну за бажанням

Для сметанного крему:
сметана - 400 гр.
цукор - 1 ст.
шоколадна цукерка з горішками
червоний харчовий барвник

Для білкового крему:
білки - 5 шт.
цукор - 1 ст.
лимонний сік - пару крапель
трохи води
харчовий барвник

Торт з лялькою барбі, рецепт:

Почати приготування торта з бісквіта. Для цього змішати спочатку сухі інгредієнти. Борошно, крохмаль і розпушувач все просіяти через сито і добре перемішати.

Відокремити жовтки від білків і додати в них половину цукру. А білки в цей час відправити в холодильник.

Збити жовтки до білуватого кольору і поступово всипати сухі інгредієнти і вимісити дерев`яною лопаткою до однорідного стану.

Вийняти охолоджені білки і додати дрібку солі і добре збити.

Поступово додати цукор, не перестаючи збивати, потрібно збити білки та тих пір поки вони не стануть щільними і при перевертанні вони повинні тримаються.

Тепер в жовтки додати потроху білки і добре вимісити. Тісто вилити в силіконову форму.

Сметанний крем. Сметану збити з цукром і харчовим барвником, щоб вийшов ніжно рожевий.

Змастити коржі кремом і посипати тертою шоколадною цукеркою з горіхами. Можна просто тертими горіхами. Скласти корж на корж і залишити просочуватися.

Білковий крем. Півсклянки цукру висипати в каструлю і додати трохи води, щоб цукор став мокрим. І поставити на вогонь, не забуваючи періодично помішувати.

А в цей час збити білки з лимонним соком. Коли білки почнуть збільшуватися в об`ємі, поступово ввести цукор, що залишився. І збити до густої стійкої піни.

Коли цукор розтане, продовжити варити до тих пір, поки цукор не стане трохи тягнутися.

Зняти з вогню і тонким струменем влити гарячим в білки не перестаючи збивати. Крем готовий.

Розділити крем на три частини, основний залишити білим, а два зробити потрібного кольору. Харчову фарбу можна змішувати, і тоді може вийти цікавий колір.

Приступити до прикраси. Взяти просякнуті коржі і зробити по центру невелике заглиблення. Туди вставити ляльку без ніг. Зміцнити принцесу і трохи зрізати зверху, роблячи форму сукні.

Білковим білим кремом промазати плаття.

Насадкою зірочка для прикрас зробити внизу по колу квіточки. А так же верх сукні.

Взяти рожевий крем і плоску насадку, зробити перед сукні.

Цією ж насадкою зробити смужки по колу і на передній частині, але трохи підняти, щоб вийшло хвиля.

Взяти інший колір і зробити плоскою насадкою листочки квітки. Видавлювати крем і різко забирати насадку, щоб вийшов гострий пелюстка.

Серединку зробити рожевим.

Ось такий чудовий торт з лялькою Барбі у нас вийшов.