Гарбузовий сік

гарбузовий сік широко використовується в дитячому харчуванні. Гарбуз - цінний дієтичний продукт. Вона містить багато вітамінів і мінералів: перш за все це каротин, аскорбінова кислота, вітамін К, А, Е, група вітамінів В. За змістом пектину лідирує серед овочів, і тому добре нормалізує роботу кишечника і виводить токсини. Тому гарбузовий сік - невід`ємна частина раціону дитини молодшого віку.

Гарбузовий сік можна пріготвоіть 2 способами:

Відео: Гарбузовий сік без добавок. Найкращий рецепт

Як приготувати свіжовичавлений гарбузовий сік

Стиглу соковиту гарбуз розрізати на невеликі шматки, очистити їх від шкірки.

Пропустити гарбузове кубики через соковижималку, вичавити сік на максимальній швидкості.

Вийде гарний, яскраво помаранчевий свіжовичавлений сік з гарбуза. Він солодкий, але має специфічний смак.

Якщо малюк відмовляється пити гарбузовий сік, спробуйте замаскувати його смак соком лимона або змішати з іншим соком в пропорції 1: 1

Відео: Домашні хлопоти.Тиквенний сік з апельсинами на зиму

Гарбузовий сік добре поєднується з морквяним. Гарбузово-морквяний сік має більш м`який приємний смак.

Як приготувати гарбузовий сік з м`якоттю

Є й інший варіант приготування соку. Він особливо добре для маленьких прівереда, які навідріз відмовляються пити свіжий гарбузовий сік.

При віджиманні гарбуза залишається велика кількість досить соковитого макухи, який теж можна пустити в справу.

На 1 літр води необхідно взяти 100г цукру і прокип`ятити сироп. Додати в сироп 500г гарбузового макухи і варити хвилин 15-20.

Протерти отриману масу через металеве ситечко. Вийде гарбузовий сік з м`якоттю.

Знову поставити сік на вогонь, довести його до кипіння, додати сік одного лимона і кілька гілочок м`яти. Зняти каструлю з вогню, дати настоятися і вийняти м`яту. Сік остудити.

Смак цього соку практично нічим не відрізняється від магазинного в баночках. Якщо малюк добре п`є гарбузовий сік з баночки, то він не відмовиться від домашнього варіанту.