Курка з апельсинами в духовці

Курка з апельсинами: рецепт для духовкиКурка з апельсинами часто сприймається обивателями, як блюдо «на любителя» і ставиться в один ряд, наприклад, з «жіночими» салатами, в яких м`ясо курки може поєднуватися з солодкими фруктами і сухофруктами.

Тут же випадок трохи інший, м`ясо просто просочується ароматом цитруса, не стаючи солодкуватим, а такі добавки в маринаді, як пряні трави і гірчиця, дуже гармонійно доповнять смак. Курка в апельсинах - відмінне рішення для будь-якого сімейного торжества.

Рецепт курки в апельсинах можна віднести до бюджетних. Але який результат! Дуже гідне святкове частування: курка виходить дуже м`якою з оригінальним смаком з нотками від соку і цедри апельсина.

  • охолоджена патрання тушка курки або курчати-бройлера вагою 1,5-2 кг, (якщо тушка
  • заморожена, то попередньо потрібно розморозити, помістивши на ніч в холодильник);
  • Курка, запечена з апельсинами: інгредієнти2 апельсини середнього розміру;
  • 1 ст. л. з гіркою столової гірчиці, можна використовувати запашну;
  • 1 ст. л. крупної солі;
  • по 1/3 ч. л. меленого чорного перцю і перцю чилі;
  • 1 ст. л. без гірки сушених пряних трав, наприклад, підійде прованська суміш, що складається з
  • розмарину, майорану, базиліка, шавлії та інших ароматних трав;
  • крім того, знадобиться рукав для запікання.

Курка з апельсинами: рецепт

Тушку птиці дуже ретельно промити зверху і зсередини під проточною водою, дати основної частини води стекти, а потім ще обтерти курку рушником.

Відео: КУРКА, запечена з яблуками і АПЕЛЬСІНАМІ.Очень смачно!

Курка з апельсинами: рецепт для духовки

Апельсини вимити й обсушити рушником, один фрукт поки відкласти в сторону, з другого натерти цедру і вичавити сік руками або пресом для цитрусових, а потім сік процідити від кісточок.

Курка з апельсинами: рецепт для духовки

Далі приготувати маринад: змішати в одній чашці цедру і сік від апельсина, трави, сіль, перець і гірчицю.

Відео: НОВОРІЧНІ РЕЦЕПТИ: КУРКА З АПЕЛЬСИНАМИ

Курка з апельсинами: рецепт для духовки



Вийшла сумішшю обмазати курку з усіх боків і залишити маринуватися. Мінімальний час для маринування - три години, найкращий варіант - залишити курку в маринаді на 6-8 годин.

Відео: Курка з апельсинами в духовке.Легко і просто

Курка з апельсинами: рецепт для духовки

Оскільки курка з апельсинами запікається в духовці, попередньо її потрібно разогреть- необхідна температура для цього рецепта - 180-200 градусів.

Що залишився апельсин розрізати на часточки і через нижній розріз в тушці укласти всередину.



Курка з апельсинами: рецепт для духовки

ноги (? ... ноги ... ну, адже і не лапи вже ... от чесно, тут не знаю ...) у курки можна зв`язати між собою кулінарною ниткою або шпагатом, але робиться це тільки з естетичних міркувань, щоб на святковому столі курка в апельсинах виглядала більш нарядно.

Курка з апельсинами: рецепт для духовки

Укласти підготовлену тушку в рукав (пакет для запікання), влити туди ж весь маринад від курки, закріпити пакет і укласти його в форму для запікання.

Курка з апельсинами: рецепт для духовки

Форму поставити в уже гарячу духовку. У пакеті курка запікатиметься трохи більше години, потім форму потрібно буде дістати, пакет акуратно розрізати, щоб не витік сік і жир. Полити рідиною з пакета курку. Кінчики крилець закрити невеликими шматочками звичайної фольги, інакше вони можуть сильно обвуглитися при запіканні. Поставити курку, фаршировану апельсинами, знову в духовку на півгодини.

Курка з апельсинами: рецепт для духовки

У процесі приготування курки з апельсинами в духовці, необхідно ще два або три рази полити тушку соком, щоб скоринка вийшла гарна і засмаженою.

Курка з апельсинами в духовці: рецепт

Таким чином, через дві години після постановки в духовку курка з апельсинами буде готова! У спеціальних рукавичках (щоб не обпекти руки) перекласти курку на блюдо, можна доповнити свіжою зеленню, шматочками маринованих або свіжих овочів. Обробляють тушку безпосередньо за загальним столом перед гостями.

З решти в формі для запікання рідини можна приготувати соус, довівши до кипіння і додавши трохи борошна, а можна подати до м`яса готові соуси до смаку.

Курка, запечена з апельсинамиКурка в апельсинах: фоторецептKurica s apelsinami: retsept dlya duhovki

Автор фоторецепти «Курка, запечена з апельсинами»: Анастасія Дворнікова (Honeybuny)



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Курка з яблуками: рецепт фото

Курка з яблуками: рецепт

Дичина традиційно фарширують яблуками. У багатьох національних кухнях качка з яблуками або курка, фарширована цими…

Тушкована курка з чорносливом фото

Тушкована курка з чорносливом

Тушкована курка з чорносливом може стати вашим фірмовим святковою стравою.цей святковий рецепт, поєднує в собі солодкий…

Курка на солі в духовці фото

Курка на солі в духовці

Як вважаєте, можна дуже смачно приготувати цілу курку, абсолютно не займаючись цим? Думаєте, це абсурд? Ні, просто ви…

Смажена курка з чорносливом фото

Смажена курка з чорносливом

Відео: Що можна приготувати з курки. Курка з чорносливом!Все ж у нас більше прийнято більше готувати до святкового…

Шашлик з курки в духовці фото

Шашлик з курки в духовці

приготування:Шпажки замочуємо у воді приблизно 30 хвилин. Куряче філе нарізаємо довгими смужками.
Потім філе курки…

Курка в аерогрилі цілком фото

Курка в аерогрилі цілком

Ми залишаємо хвилин на 30 - 60, щоб тушка просочилася ароматами спецій і просолилася.Потім обсмажуємо курку на…

Курка запечена з овочами фото

Курка запечена з овочами

Курка з овочами в даному варіанті дуже красиво виглядає, апетитно пахне, а на смак просто чарівна.Приготування…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Курка з апельсинами в духовці