Соковита зелень - кращий друг стрункої талії

Існує величезна кількість різноманітних трав, які використовує в їжу людина. Наприклад: фенхель, кріп, базилік, петрушка, пастернак, кропива, селера. Вся ця соковита зелень придатна для їжі, як в сирому, так і в готовому вигляді.

Зелень може використовуватися не тільки як добавка, але і як самостійне блюдо. Припустимо, якщо взяти півкілограма молодої кропиви або кульбаб і згасити їх, то вийде якраз та порція, якої може насититися людина. Додати до тушкованої зелені можна шматочок відвареного нежирного м`яса і підсушеного хліба. Таке блюдо цілком може замінити вечерю або сніданок.

Людям, що страждають нестачею калію або фосфору в організмі, необхідно використовувати в їжу петрушку. Ще вона показана при виразковій хворобі, гастриті, пієлонефриті. При схудненні петрушка просто незамінна, так як вона є потужним сечогінним засобом. Також в ній великий вміст глюкози, білків і вітаміну С, тому диетики її можна використовувати як окрему страву. Для цього петрушку дрібно нарізають, збризкують соком лимона і поливають маслом.

Якщо вживати в їжу зелень для схуднення в великих кількостях, то слід знати і про її протипоказання. Припустимо, щавель не можна їсти людям, у яких є проблеми з нирками або підвищена кислотність. У його складі дуже багато кислоти, яка здатна привести до загострення хвороби.

Пастернак, також дуже необхідний при схудненні. Корінь цієї рослини містить близько 10% цукру, а листочки 2,5%. Великої кількості вітамін пастернак не містить, зате в ньому дуже великий вміст нікотинової та пантотенової кислот. Ще одним його перевагою є наявність спирту маннит, який при схудненні цілком може замінити цукор.

Пастернак сприяє нормалізації травлення, розслабленню сечоводів і сечового міхура. У народній медицині пастернак також добре відомий. Його застосовують для лікування бронхітів, ларингіту, сечокам`яної хвороби. Не можна обійти увагою і кропиву, яка навіть у висушеному вигляді зберігає необхідні корисні властивості. Відвар з її листя - хороше седативний засіб. Також, за допомогою кропиви можна позбутися від пієлонефриту, циститу. Особливо корисна кропива, яку збирають в травні.

Якщо провести змагання між зеленню, яку використовують для схуднення, то перше місце, безсумнівно, займе селера. Для підтримки фігури селера їдять у вигляді салатів, супів (Боннський супчик) або готують вітамінні соки з його змістом.

Також, при схудненні не варто забувати про спаржі, яка містить дуже багато білка. Спаржа допомагає позбавити організм від зайвої рідини. Якщо протягом тижня вживати в їжу від 500 до 700 грам спаржі, то можна з легкістю позбавитися від 3 кілограм. Також вона містить велику кількість вітамін для зміцнення імунітету і спалювання жирів.