Млинці з морозивом і фруктами

Приготуйте своїм дітям млинці з морозивом і фруктами. Це дуже смачне і ситне ласощі, від якого не відмовиться навіть малоежка! Як фруктової начинки можна використовувати консервовані фрукти - ананаси або персики, а можна шматочки свіжих фруктів - яблука, груші або банани. Якщо фрукти здадуться кислуватими - додайте трохи цукру в начинку.

Що можна ще дізнатися нового про традиційні млинці? Це споконвіку російське блюдо настільки просте, що начебто і немає такого, що ми не чули. Звичні інгредієнти не викликають питань у багатьох. А між іншим, наприклад, яйця сприяють поліпшенню густоти тесту, а випічка тримає форму. Яєчний жовток пов`язує разом рідина і жири, а цукор потрібен, скільки не для смаку, а для кольору майбутніх млинців. Борошно і молоко служать як будівельний матеріал для випічки. Масло робить тісто пластичним, дозволяє млинців залишатися довше свіжими. Важливо грунтовно замішувати тісто, щоб воно могло дозріти, борошняний білок повинен насититися і дозріти, інакше маса не буде пластичної, і млинці при випіканні будуть рватися.

Відео: Дівчинка їсть десерт з млинчика, морозива і фруктів в кафе. Girl eating pancake ice-cream and fru

Складові:
молоко - 2 склянки
яйце - 3 шт.
борошно - 1 ст.л.
цукор
рослинне масло - 1ст.л.
сіль
ананаси консервовані
вершки або сметана
пломбір

Млинці з морозивом і фруктами, рецепт:

Налити молоко в миску, розбити туди яйця.

Насипати пару ложок цукру і дрібку солі.

Додати борошно.

Ретельно все збити блендером.

Налити рослинне масло.

Забути про нашу суміші на 30-40 хв. Нехай постоїть, щоб складові так би мовити «подружилися» між собою.

Почати випікати млинці. Ось і перший млинець вийшов не грудкою.

Складати їх на стопку остигати.

Зробити начинку для млинців. Насипати трохи цукру в сковорідку або в сотейник і поставити на середній вогонь.

Почекати, поки цукор розтопиться, не чіпати його ложкою, а то він кристалізується і не вийде карамель.

Відео: Млинці з фруктами

Коли вже практично весь цукор розтанув, можна лопаткою трохи перешкодити.

Додати ананаси.

Налити трохи вершків або сметани. Коли почне суміш густіти, вимкнути вогонь.

Тепер викладати начинку на млинець.

Загортати в трубочку або як вам подобається.

Скласти в жароміцний посуд, зверху полити карамеллю з сковорідки. Відправити в духовку або мікрохвильову піч на 10-15 хвилин при 180 гр.

Дістати з печі, розрізати навпіл або цілими і викласти на тарілку. Зверху покласти кульку холодного пломбіру. Він добре буде відтіняти солодкий смак млинців.

Ваші домашні обов`язково оцінять ці млинці.