Рагу з картоплі і овочів

Наріжте кільцями половину кілограма цибулі, обсмажте його в склянці рослинного масла в казанку до золотистого кольору. Додайте половину кілограма натертої на крупній тертці моркви і продовжуйте смажити до готовності моркви.

Додайте банку консервованого червоного перцю (можна і без нього), кілограм картоплі, очищеного і нарізаного у вигляді дрібних кубиків, додайте дві столові ложки томатного соусу, півсклянки води, посоліть, посипте меленим червоним перцем і, добре перемішавши, помістіть в розігріту духовку на один година.

У готову страву додайте лавровий лист, три часточки потовченого з сіллю часнику, перемішайте і запікайте ще три хвилини.

Перед подачею на стіл рагу посипте зеленою цибулею (можна кільцями ріпчастої цибулі), зеленню.

Картоплю можна замінити рисом - в такому випадку треба брати дві склянки рису, перемішати його з смаженими цибулею і морквою, щоб рис ввібрав масло і став золотистого кольору, налити три склянки окропу, запікати страву в духовці.

Смачного!

На сторінках сайту Ви знайдете багато цікавого і корисного для себе!