Правда й омани про правила харчування

Відео: Продукти харчування: чорний список - Частина 1 - Правила життя - 2010

У сучасному світі можна знайти дуже багато інформації з будь-яких питань, що стосуються процесу схуднення, дієтичного харчування та збереження стрункості. Однак найчастіше упередження предків приймаються за «чисту монету», не дивлячись на очевидні протиріччя в цих судженнях.

Відео: Помилки й міфи про здорове харчування - Все буде добре - Випуск 79 - 14.11.2012 - Все буде добре

Помилкою є також думка про те, що напої не містять калорій і можуть вживатися без обмежень. Тим часом, калорій немає тільки в воді, каву або чай без молока, цукру та інших добавок. Будь-який інший напій має певну енергетичну цінність.

Найчастіше в засобах масової інформації можна зустріти полярні висловлювання вчених, дієтологів та інших фахівців з правильного харчування. В одному джерелі може бути написано, що певний вид продуктів надзвичайно шкідливий для фігури і протипоказаний до вживання людям, які прагнуть до схуднення, а в іншому - протилежні рекомендації. До того ж існують помилкові упередження з минулого, які при ретельному розгляді виявляються найсильнішим помилкою. Чому вірити і які правила харчування насправді допоможуть схуднути? Слід розібратися в цьому питанні.

Відео: Міфи про здорове харчування. Частина 2

Помилка №1 - картопля і макарони - головні винуватці появи зайвої ваги. Слід уточнити, що причиною для утворення жирових відкладень служить неправильно поєднання макаронів або картоплі з жирами - вершковим або рослинним маслом, сиром, жирної підливою. Правда в тому, що ці продукти, приготовлені без застосування жирів, відповідної якості і в обмежених кількостях можуть навіть посприяти процесу схуднення, завдяки наявності складних вуглеводів в складі, які надовго насичують організм і є головними джерелами енергії.

Помилка №2 - щоб схуднути, потрібно голодувати. Це помилкова думка може бути чревате самими неприємними наслідками для фігури. Щоб худнути потрібно їсти, але тільки корисні продукти, в обмеженій кількості. Всі популярні і ефективні дієти засновані саме на цьому переконанні. Голод неможливо стримувати, а відмова від їжі неодмінно тягне за собою зрив, в результаті якого людина переїдає і навіть набирає вагу, ще більше, ніж раніше. Відсутність харчування також стає причиною серйозних захворювань - анорексії, діабету, призводить до порушення діяльності травної системи та інших життєво-важливих органів.

Помилка №3 - високобілкові дієти найефективніші і корисні для здоров`я. Будь-дієтолог, рекомендуючи до застосування подібні методики, повинен попередити пацієнта про серйозні недоліки таких систем харчування. Через відсутність в раціоні вуглеводів, організм перестає виробляти інсулін в необхідному обсязі, що може привести до діабету. До того ж багато вуглеводні продукти містять цінні поживні речовини, корисні для здоров`я. Ще один істотний мінус таких дієт - зайва вага повернеться з лишком після поверненням до звичного раціону харчування.

Відео: СМТ діалоги. "Здорове харчування" і фітнес. типові помилки

Помилка №4 - деякі продукти володіють чудодійною жироспалюючим ефектом. Правда в тому, що таких продуктів не існує. Деякі фрукти, ягоди та овочі мають «негативною калорійністю», тобто сприяють схудненню і прискорюють обмін речовин. Для спалювання жиру потрібно створити дефіцит калорій, відповідно, вживання ананаса при звичайному режимі харчування не принесе очікуваного результату.

Помилка №5 - можна схуднути за допомогою яблучного оцту. Згідно з популярною методикою зниження ваги, систематичне вживання цієї рідини сприяє спалюванню жирового прошарку. Тим часом, без обмежень в харчуванні даний метод не принесе очікуваного результату. Більш того, оцет може бути шкідливий для здоров`я, викликати загострення хронічних захворювань шлунка.

Помилка №6 - рідка їжа зменшує обсяг шлунка. Шанувальники різних рідких дієт - смузі, супових і т.п. впевнені в тому, що така їжа допоможе схуднути і зменшити розмір талії. Насправді, обсяг шлунка можна зменшити тільки хірургічним шляхом. Рідка їжа займає в шлунку стільки ж місця, як і звичайна. Може здатися, що шлунок дійсно став менше, але такий ефект викликаний звиканням організму до менших порціях їжі, але не «утягіванія» шлунка.

Ще одна поширена помилка - питво під час прийому їжі сприяє збільшенню маси тіла. Насправді вода або інша рідина ніяк не впливає на процес утворення підшкірного жиру. Не рекомендується запивати їжу з іншої причини - рідина розбавляє шлунковий сік і перешкоджає засвоєнню їжі.

Підводячи підсумок статті, можна з упевненістю сказати, що поширені помилки можуть стати причиною неефективності обраної методики схуднення. Слід ознайомитися з перевагами та реальними недоліками конкретної системи харчування, перш ніж зважитися на її дотримання.