Жовчнокам`яна хвороба: дієта для збереження здоров`я

Відео: Харчування при жовчнокам`яній хворобі, клініка "Тибет"

Як казав великий лікар Авіценна - потрібно використовувати їжу як ліки. Все, що потрапляє в організм ззовні, перебудовує його відповідно до тими елементами, які несе в собі. Якщо при жовчнокам`яній хворобі є правильну їжу, можна в значній мірі вплинути на перебіг захворювання.

Відео: Жовчнокам`яна хвороба: причини, лікування без операції, розчинення каменів, ускладнення

Дієта на все життя для багатьох людей з такою недугою, як жовчнокам`яна хвороба, звучить страхітливо. Але насправді її можна дотримуватися граючи. Для того щоб домогтися кращого результату необхідно лише проявити фантазію і можна не турбуватися - ніяких утисків в правах буде непоміченою ні на одну мить.

Щоб поставитися до дієти більш відповідально, необхідно усвідомити той факт, що хвороба вже існує як така. Справитися з хворобою на 100% все-одно не вийде, тому не варто шукати інших виходів, і доведеться звикати до нового положення. Потрібно враховувати і певні обмеження, які будуть відповідати гаслу - ліки повинні бути їжею.

Друга умова для успішного проходження всіх рекомендацій по харчуванню - навчитися складати таке меню, яке буде не тільки корисним, але ще і досить смачним, щоб ніхто не відчував себе недогодованим на різних застіллях.

Жовчнокам`яна хвороба відрізняється тим, що при її прогресуванні в протоках, що ведуть до печінки, утворюються камені. Вони зазвичай містять в собі холестерин і солі з їжі. Те, що ці речовини осідають саме в цьому місці пов`язано з обмінними порушеннями. Холестерин не може перероблятися і розщеплюватися повністю.

Крім того, причиною для утворення каменів найчастіше є інфекційні запальні процеси, які призводять до зміни жовчі і її застою в міхурі.

Для того щоб впоратися з наслідками порушення обміну холестерину, яким відрізняється жовчнокам`яна хвороба, дієта повинна бути підібрана з урахуванням того, що в їжі буде значно знижена кількість жирів і вуглеводів.

Також в харчуванні не повинно бути продуктів, які містять холестерин у великих кількостях. Повністю відмовитися доведеться від печінки, жирного м`яса, яєчного жовтка. Природно, не можна використовувати для приготування їжі свинячий і яловичий жир. І ці обмеження важливо підтримувати в харчуванні протягом вей життя.

Варто пам`ятати про те, що холестерин з крові виділяється за допомогою солей магнію, тому обов`язково в складі дієти повинні бути абрикоси, крупа гречки і вівсяні каші. Цей раціон сприяє загальному оздоровленню організму і скидання зайвих кілограмів.

Відео: Жовчнокам`яна хвороба. Лікування жовчнокам`яної хвороби на каналі Доктор-Жовч

Ще однією рекомендацією, яка допоможе зрозуміти, як харчуватися при жовчнокам`яній хворобі, стає вплив на жовч. Вона повинна постійно перебувати в рідкому вигляді і не застоюватися. Для чого потрібно включити в меню мінеральну воду з підвищеною лужністю - Боржомі, Поляна Квасова та інші. Також для цієї мети використовуються ті продукти, в яких визначається підвищена кількість лецитину. Цим корисною речовиною багаті вершки і вершкове масло.

Крім того, в раціоні завжди повинні бути овочі - свіжі, відварені або запечені. Щодня потрібно вживати з їжею не менше 100 грам білка, 70 грам жирів і 450 г вуглеводів. Сіль потрібно обмежувати до 8 грамів на добу. У добу рекомендується випивати не менше 2 літрів рідини. Під час цієї дієти варто дотримуватися дрібного харчування, коли прийомів їжі в день буває не менше 6.

Відео: Олена Малишева. Симптоми і лікування жовчнокам`яної хвороби

У їжу можна вживати черствий білий або свіжий сірий хліб. Супи повинні бути фруктові або вегетаріанські. Рибу і м`ясо можна використовувати в їжу у відвареному або запеченому вигляді. Добре включати в раціон змочену оселедець, яка має в своєму складі безліч ліотропних речовин.

Хворим на цю недугу необхідно назавжди відмовитися від м`ясних і рибних соусів, солінь, копченостей і ковбас. Торти, тістечка з кремом і охолоджені страви для них теж залишаються під забороною. Всі здобні вироби і продукти, що містять в собі шоколад або кави, також знаходяться під суворою забороною. Щоб впоратися з хворобою іноді потрібно дотримуватися дієти протягом декількох років.

За один день хворому рекомендується з`їдати не більше трьох шматків білого хліба, шматочки вершкового масла і трьох столових ложок цукру.

Сніданок рекомендується будувати за такими принципами: він повинен містити гречану кашу, пудинг з сиру і чай з молоком. В якості другого сніданку використовується одне зелене яблуко.

Обід включає в себе вегетаріанський борщ з м`ясом під молочним соусом і тушковану на рослинному маслі моркву. Як десерт використовується компот із сушених фруктів. Вечеря складається з вареної риби і овочевого рагу. На ніч можна випити склянку кефіру.

Якщо людина буде правильно підходити до дієти для підтримки його здоров`я, він зможе впоратися з жовчнокам`яну хворобу без хірургічних втручань. Можливо, обмеження відлякують багатьох людей, але сьогодні можна знайти безліч смачних і здорових страв, які створювалися спеціально для людини з такими обмеженнями.

Жарти зі здоров`ям закінчуються погано. Якщо не дотримуватися здорової дієти при подібному нарощенні обміну холестерину, можна отримати запалення жовчного міхура з наступним його видаленням. У самих крайніх випадках може наступити смерть хворого.