Лікувальна дієта №15

Дієта № 15 за своїм складом відповідає потребам здорової людини. Вона забезпечує повноцінний раціон людям, що знаходяться в умовах лікувального закладу із захворюваннями, які не вимагають дотримання спеціальних дієт. Також ця дієта вважається перехідною і призначена для людей, які повертаються від лікувальних дієт до звичайного харчування під час одужання.

Меню дієти різноманітне, і містить в своєму складі кількість калорій, які необхідні людині, яка не займається фізичною працею. Вітаміни в їжі містяться в збільшеній кількості. Лікувальна дієта 15 забезпечує великий вибір різних страв і не передбачає обмежень в технологіях приготування їжі. З харчування виключаються трудноперевариваемие, жирні та гострі продукти. Меню може бути чотириразовим або шестиразовим. Велика увага приділяється розподілу калорійності харчування протягом дня. В добу калорійність з`їденого повинна становити 2500-2900 кілокалорій.

В їжі розподіл вуглеводів, жирів і білків повинно бути наступним: 0,5 і 95 грам. Кількість калорій в першому сніданку повинна становити 20%.

У другому сніданку - 10%

В обіді - 35%.

У полуденок - 10%.

У першій вечері - 20%.

У другому вечері - 5%.

Рекомендується включати в меню наступні продукти:

житній або пшеничний хліб,

супи: борщ, борщ, молочний суп, грибний, розсольник, суп з круп на курячому або рибному бульйоні,

страви з м`яса і риби (відварні, запечені або приготовані на пару),

молочні, кисломолочні продукти,

масло вершкове, оливкове, рослинне,

каші з круп, макарони, боби,

фрукти, овочі - сирі або варені,

зелень (шпинат, петрушка),

Відео: Дієта столи 1 15 Лікувальне харчування

яйця, зварені круто або некруто,

чай (зелений або чорний), відвар шипшини, кава, какао.

Забороняється будь-який алкоголь, гострі приправи у вигляді гірчиці, перца- жирні сорти птиці (гусятина), жирне м`ясо.

Бажано скоротити вживання копчених ковбас, смаженого м`яса, спецій. При гіпертонічній хворобі сіль при приготуванні їжі не додають. В іншому меню аналогічно.

Відео: 15 лікувальних дієт

В умовах лікувального закладу цю дієту можна формувати з страв, що відносяться до інших дієт. По суті дієта номер 15 є повноцінним раціоном харчування, який поставляє організму всі необхідні речовини, мікроелементи і вітаміни. Такого харчування для збереження здоров`я повинен дотримуватися кожен.