Лікувальна дієта №10

Лікувальна дієта 10 застосовується при таких показаннях, як гіпертонія, недостатній кровообіг, гломерулонефрит, пієлонефрит. Дієта допомагає полегшити діяльність серцево-судинної системи, роботи травних органів, що відбувається в організмі обміну речовин. Крім того, вона сприяє поліпшенню кровообігу і збільшення діурезу.

Відео: гіпохолестеринову дієта при гіпертонії: стіл №10

Загальна характеристика дієти така, що передбачає обмежене вживання клітковини, холестерину, кухонної солі, рідини і збагачення раціону кальцієм, калієм, лецитином, метіоніном.

Хімічний склад і калорійність дієти складається з наступних складових: кухонна сіль - не більше 7 г, рідина - не більше 1 л, вуглеводи - 350 г-жири - 65 г (з них 30% жирів рослинного походження), білки - 85 г (з них 60% білків тваринного походження). Разом дієта передбачає споживання в добу близько 2600 ккал.

Відео: Дієта 10 стіл меню

Меню лікувальної дієти 10 характеризується зниженням енергетичної цінності за рахунок зменшення вживання жирів і вуглеводів. Лікувальна дієта 10 передбачає обмежене вживання солі і рідини. Всі страви готуються без солі, режим харчування - 5 разів на день, рівномірними порціями.

Серед продуктів, рекомендованих лікувальної дієтою присутні: нежирні сорти м`яса і риби, житній та пшеничний хліб (тільки не свіжий), вегетаріанські супи з картоплею і різними крупами, крім бобових, м`ясних, рибних і грибних супів. Корисно вживати овочі, виключаючи білокачанну капусту і зелений горошок, так само яйця, незбиране молоко, вершки, молочнокислі напої, малосолоний сир. З жирів рекомендують несолоне рослинна або вершкове масло. Дозволені молочні соуси, а так само соуси, приготовлені на некрепком овочевому відварі, все крупи і макаронні вироби, приготовані на пару або воді. З солодкого дозволені муси, кисіль, варення, мед. Виключається вживання шоколаду і тістечок.

Дієта номер 10 може мати наступне, складене на один день меню: Перший сніданок - м`ясне суфле, запечене в духовці, чай, молочна каша. Другий сніданок - свіжі фрукти.

Обід - вегетаріанський суп з перловою крупою, м`ясо відварне, рисова каша, фруктовий компот. Полудень - сухарі з медом і відвар шипшини,. Вечеря - картопляне пюре з відвареної рибою, фруктовий плов, чай. На ніч - кефір. За весь день дозволяється вживання 25 г цукру, 100 г пшеничного хліба, 150 г житнього хліба.