Лікувальна дієта при хронічному гепатиті

Дієта при хронічному гепатиті знаходиться під п`ятим номером у списку всіх чотирнадцяти лікувальних дієт. Її мета полягає в тому, щоб посприяти нормалізації порушених функцій печінки, а також жовчних шляхів. Завдяки дієті покращиться жовчовиділення і стан всього організму в цілому.

Дієта номер 5 рекомендує і дозволяє вживання таких продуктів:

- хліб з житнього борошна вчорашньої випічки, сухий бісквіт, здобні вироби;

- нежирні сорти м`яса і птиці;

- нежирна риба;

- овочеві супи на нежирному бульйоні;

- нежирний сир, молоко, кефір, простокваша- вершки і сметану потрібно обмежити;

- страви з різноманітних круп (гречана, вівсяна, ячна, пшенична, рисова, пшоняна). Дозволяються макаронні вироби;

- овочі в сирому, тушкованому і вареному відах- квашена капуста, пюре з зеленого горошку, вінегрети, салати зі свіжих овочів і фруктів, кабачкова ікра;

- фрукти і ягоди в будь-якому вигляді, сухофрукти;

- яйце (не більше одного жовтка в день);

- мед, варення, мармелад;

- желе, компоти, муси, соки з ягід і фруктів;

Відео: Правильне харчування при важких захворюваннях печінки

- сіль обмежена;

- рослинні масла.

Відео: Цироз печінки. Лікувальне харчування при цирозі печінки

Важливо пам`ятати, що при хронічному гепатиті страви ні в якому разі не можна пасерувати або обсмажувати у великій кількості масла. Страви готують відварними або запеченими в духовці, можна готувати на грилі або тушкованим способом. Холодні продукти і страви також варто викреслити з раціону.

Дієтичне харчування при гепатиті виключає такі продукти:

- свіжий хліб і борошняні вироби із здобного або листкового тіста;

- смажені пиріжки;

- жирні наваристі бульйони з м`яса, риби, грибів;

- щі зелені;

- окрошка;

- жирні сорти м`яса (баранина, свинина), сало, гусак, качка, субпродукти (мізки, печінка, нирки), м`ясні консерви;

- ковбаси, сосиски;

- жирна і копчена риба, ікра рибна;

- бобові культури;

- жирні вершки, сметана і жирне молоко;

- смажені яйця;

- щавель, редис, шпинат, цибуля зелена, редька;

- мариновані овочі;

Відео: Дієта 5 й стіл при гепатиті

- гриби;

- шоколадні вироби, тістечка, солодкі креми і начинки;

- морозиво;

- Чорна кава;

- какао;

- прохолодні напої;

- кулінарні жири;

- свиняче, бараняче, яловиче сало;

- гірчиця, хрін, перець гострий.

При хронічному гепатиті потрібно харчуватися строго п`ять разів на день. Їсти потрібно невеликими порціями, не переїдати. Дієта вважається повноцінної і збалансованої, тому на ній можна сидіти і здоровим людям з метою схуднення або корекції харчування.

Вищеописаної дієти хворі на гепатит або ті, хто вже перехворів ним, повинні дотримуватися протягом усього життя. Оскільки гепатит є дуже серйозним захворюванням, то найменші порушення в режимі харчування швидко дадуть про себе знати. Тільки суворе дотримання дієти може бути гарантією швидкого одужання.