Дієта при ревматизмі: швидка допомога для суглобів

Ревматизм є запалення сполучної тканини, що супроводжується ураженням серця і судин, а також суглобів. Ревматизм - аутоімунне захворювання, при якому власний імунітет руйнує здорові клітини деяких органів і систем людини.

Відео: Артроз, артрит, варикоз, судоми - допомога Дегтярний милом

Ревматизм - серйозне захворювання, гостра фаза якого лікується в умовах стаціонару із застосуванням комплексного підходу, починаючи від лікарських препаратів і фізіопроцедур, і закінчуючи лікувальним харчуванням. Дієта при ревматизмі спрямована на зниження запальних процесів, зменшення вираженості алергічних явищ в сполучної тканини і сольовий навантаження на систему виділення, а також зниження калорійності їжі.

Лікувальне харчування при ревматизмі має повністю забезпечувати організм необхідними вітамінами, мінералами, поживними речовинами з урахуванням обмеження легкозасвоюваній вуглеводної їжі.

Білки і жири в період захворювання повинні споживатися в повному обсязі. Співвідношення між жирами тваринного і рослинного походження має бути в розмірі 2: 1, а їх масова частка - близько 70-80 грамів на добу. Харчування в гострий період часте, 5-6 разів на добу малими порціями. Загальна калорійність їжі не повинна перевищує 1700 Ккал / добу для жінок і 2000 - для чоловіків.

Необхідно повністю виключити з раціону такі продукти, як кава, чай, алкоголь, продукти, що містять консерванти і підсилювачі смаку, гострі і солоні страви, копченості. Значно обмежуються такі вуглеводні продукти, як варення, солодка випечка- повністю виключаються овочі та фрукти, які є сильними алергенами, наприклад, цитрусові, а також деякі ягоди. Небажані до вживання страви з бобових - гороху, квасолі, бобів, сочевиці. В обмеженій кількості вживаються крохмалисті продукти - банани, картопля.

Найважливіші вітаміни, які допомагають швидше впоратися з хворобою, - С, групи В, Р, тому в раціоні повинні превалювати продукти з їх високим вмістом. Навесні при наявності явищ авітамінозу необхідно доповнити дієту прийомом вітамінно-мінерального комплексу.

Дієта при ревматизмі значно обмежує надходження рідини в організм. Добовий обсяг її, з урахуванням супів та інших рідких страв, не повинно перевищувати 1 літра. Денне споживання солі також знаходиться під строгим контролем - не більше 3 грам.

Тривалість дієти зазвичай становить 8-12 днів-у міру виходу організму з гострої фази хвороби обмеження в харчуванні стають м`якше, але зберігаються ще тривалий час.

Зразкове меню в гострій фазі ревматизму може бути наступним. На перший сніданок можна з`їсти 2 варені яйця, 150 грам вівсянки, випити 1 склянку молока. Між сніданком і обідом - 1 печене яблуко. На обід овочевий суп зі сметаною без солі, макарони з парової котлетою, груша. На полуденок можна випити 1 склянку відвару шипшини. На вечерю - відварна риба з тушкованою капустою, 1 стакан слабозаваренного чаю з молоком. На ніч - 1 стакан кефіру. Протягом дня дозволяється з`їсти близько 100 грам білого хліба.

При зниження активності ревматоїдних процесів раціон хворого значно розширюється. На такій стадії захворювання меню може виглядати наступним чином.

На сніданок - риба на пару з картопляним пюре, 150 грам вівсяної каші на молоці, чай. Між сніданком і обідом - стакан кефіру. На обід - суп на овочевому бульйоні, відварене м`ясо з гречаною крупою, компот. На полуденок можна випити склянку відвару шипшини і сухарями з несолодкої здобної булки. На вечерю - запіканка з макаронів з сиром, чай з молоком. На ніч - склянку кефіру. Протягом дня дозволяється вживати не тільки білий, але і житній хліб, а також 20-25 грам цукру. Солодкі вироби - торти, тістечка, варення - в цій стадії хвороби також під забороною.

У період профілактики загострень ревматизму хворим рекомендують дієту з високим вмістом калію, а також білкової їжі. Обмеження на вуглеводні продукти зберігається, так як велике споживання меду, солодощів і випічки може в значній мірі спровокувати загострення захворювання.

Хворим на ревматизм рекомендується довічне обмеження солоної і гострої їжі, а також високоаллергічних продуктів.

Народна медицина рекомендує при загостреннях ревматизму приймати відвари деяких трав додатково до основного лікування. Для цієї мети підходять крушина, кропива, береза, бузина, верба, коріння петрушки, календула, ялівець та інші.

Харчування при ревматизмі сприяє зняттю загострення запалення в сполучній тканині, а також знижує ймовірність надходження в організм алергенів та продуктів, що створюють додаткове навантаження на серцево-судинну та інші системи.