Тефтелі курячі дієтичні

Відео: Тефтели з індички дієтичні

Тефтелі вважаються традиційним дитячим стравою. Багатьом смак тефтелі нагадує шкільні обіди. Ця страва дійсно відмінно підходить для дитячої кухні. Якщо вибрати нежирне м`ясо, то тефтелі виходять дуже корисним, дієтичним і в той же час ситним і корисним стравою. Тефтелі можна приготувати з яловичини, телятини, з фаршу з додаванням свинини, і, звичайно ж, з курячого фаршу.

Відео: Тефтели з курячого фаршу з рисом в духовці в томатному-сметанному соусі з підливою рецепт

Тефтелі - це ті ж котлети, тільки з додавання рису. Іноді тефтелі ще називають їжачками, так як рисові зерна стирчать з маленьких м`ясних кульок, роблячи їх схожими на їжака. Для того щоб приготувати тефтелі курячі дієтичні, наприклад, для діточок, нам знадобиться курячий фарш, яйце, рис, цибулю і хліб.

На сковорідці пасеруємо в вершковому маслі дрібно нашатковану цибулю. Відварюємо рис. Краще вибрати круглозерновой сорт рису, так як він краще розварюється і буде добре поєднуватися з ніжною консистенцією тефтелі. Білий хліб звільняємо від скоринки, розмочуємо в молоці, злегка віджимаємо. З`єднуємо відварений рис, курячий фарш, пасеровану цибулю. Додаємо у фарш сире яйце і солимо. Гарненько перемішуємо фарш і обов`язково додаємо трохи сирої холодної води. Це додасть пишності готового блюда.

Залишилося зліпити кульки, викласти в форму для запікання і відправити в духовку на півгодини. Тефтелі курячі прийнято подавати з підливою.

Для підливи подрібнюємо цибулю, моркву і очищений від шкірки томат, обсмажуємо на сковороді. Овочі змішуємо з нежирною сметаною. При бажанні підливу можна подрібнити в блендере.Еслі тефтелі готуються для дорослих, можна їх злегка обсмажити перед тим, як відправляти в духовку. А в підливу можна додати дрібно порубані печериці.

Також дуже смачним виходить страва, коли тефтелі гасяться в сметанному підливі. Для цього змішуємо сметану, томатну пасту і дрібно посічену зелень. Викладаємо тефтелі в форму для запікання і заливаємо сметанно-томатним соусом.

Тефтелі можна не тільки обсмажувати і запікати в духовці, а й тушіть.Лучшім гарніром до тефтелі стане картопляне пюре. А доповнить композицію овочевий салат і склянку з компотом із сухофруктів. Будь-який з цих рецептів допоможе не тільки нагодувати діточок, а й нагадає дорослим такий знайомий і улюблений з дитинства смак