М`ясні їжачки з рисом - тефтелі для дітей, запечені в духовці

Тефтелі з рисом дуже часто називають «Їжачок», адже рисинки так забавно настовбурчуються з тефтелек, як голочки у маленьких їжачків.

Це дуже смачне і ситне блюдо зазвичай гасять у великій кількості томатної підливи або цибульний-морквяно-томатної пасеруванні. Однак малюки дуже часто не люблять «Їжачок» саме через томата і цибулі - цибуля у всіх видах не визнають багато дітей.

Як приготувати смачне і корисне блюдо для всієї родини і нагодувати маленьких, які не люблять цибулю? Дуже просто! Запечіть «Їжачок» в горщику в духовці. За той час, поки тефтелі будуть гаситися в духовці, вони просочаться всіма вітамінами овочів, але дітям тефтелі можна буде подати без підливи. Дорослі ж із задоволенням з`їдять підливу з другою порцією «Їжачок».

Складові:
домашній фарш з курячого м`яса або телятини - 400 гр.
рис - склянки
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
стиглі томати - 1-2 шт.
рослинне масло - 2 ст. л.
бульйон - 1 склянка
сіль за смаком
кольорова капуста - на гарнір

М`ясні їжачки з рисом, рецепт:

Підготувати всі необхідні інгредієнти для приготування тефтелей: домашній м`ясний фарш, рис та овочі.

Для приготування тефтелей для дітей краще використовувати домашній фарш з курки або телятини. У будь-якому випадку намагайтеся використовувати для приготування страви тільки свіже м`ясо високої якості.

Цибулину очистити і дрібно нарізати.

Морква очистити і натерти на крупній тертці.

Помідори порізати кубиками.

Пасерувати цибулю, моркву і томати на розігрітій олії. Овочі не потрібно гасити до готовності, просто дайте овочам просочитися маслом і соком один одного.

Викласти тушковані овочі в горщики.

Рис відварити до напівготовності.

Змішати рис з фаршем, добре збити суміш, щоб вона стала в`язкою, трохи присолити.

Відео: ТЕФТЕЛІ найсмачніше без рису або м`ясні кульки

Сформувати тефтелі потрібного розміру.

Відео: Ніжні Тефтели з рисом в томатному соусі, приготовані в духовці | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко

Щоб при запіканні тефтелі з рисом зберегли форму, опустити кожну тюфтельки на 10-15 хвилин в киплячий бульйон.

Відео: М`ЯСНІ Їжачок - ТЕФТЕЛІ з рисом в томатному соусі!

Викладіть тефтелі на пасеровані овочі в горшочкі- 4-5 шт. на порцію.

Запікайте тефтелі з рисом в духовці при температурі 200 градусів хвилин 30-40.

Відео: Рисові тефтелі в сметанно томатному соусі запечені в духовці з курячого філе і фаршу | тюфтельки

Дітям тефтелі Їжачки можна подати з відвареною цвітною капустою або картопляним пюре.