Індичка з рисом

Відео: Рецепти для бодібілдерів Індичка з рисом

Для приготування цієї смачної страви для всієї родини сучасні господині нерідко використовують пароварки або скороварки, які скорочують час приготування страви і зберігають поживні речовини. Нижче наведено рецепт приготування індички з рисом в сковороді.

Відео: Індичка з рисом за мотивами тайської кухні

Нам буде потрібно 700-800 г філе індички, 2 склянки рису, цибулина, морква, болгарський перець, 100 грам томатної пасти (або пара свіжих помідорів), 5 столових ложок рослинного масла, часник, сіль, різні спеції за смаком. Індичку вимити, просушити, прибрати ножем плівку, порізати довгими брусочками.

Після цього викласти м`ясо на поверхню добре розпеченій пательні, попередньо налив на неї рослинне масло. Накрити кришкою і обсмажити м`ясо до золотистого кольору. Сковорода повинна бути глибокою, щоб туди легко помістилася наша індичка з рисом. Ще краще з цією метою використовувати казан.

Відео: Запіканка з індичкою і рисом - Kulinar24TV

Лук нашаткувати на кубики середньої величини. Щоб не плакати від цибулі, необхідно попередньо на кілька хвилин замочити його в холодній воді. Моркву почистити, натерти на крупній тертці. З перцю прибрати насіння і порізати його довгими смужками. Додати всі овочі до м`яса, перемішати. Гасити, накривши кришкою, на невеликому вогні до готовності моркви. Коли м`ясо з овочами згасити, до них необхідно додати томатну пасту.

Якщо замість пасти використовувати помідори, то їх попередньо потрібно облити окропом, прибрати шкірку, нарізати невеликими кубиками. Потім блюдо посолити, додати перець і інші спеції за бажанням. Одним з основних принципів м`ясних дієтичних рецептів є їх благотворний вплив на організм людини. Тому класти спеції у великих кількостях в такі страви не рекомендується, інакше вони втрачають своє призначення.

Рис перед використанням необхідно перебрати, ретельно промити і замочити в гарячій воді. Потім обережно викласти на овочі і вирівняти лопаткою. Чи не перемішуючи, краще від краю сковорідки, залити рис водою і тушкувати до готовності. Кришка повинна бути завжди закрита. В кінці додати часник, натертий на дрібній тертці. Деякі господині вводять рис в блюдо вже відварених.

Готову страву подавати в гарячому вигляді. За таким рецептом індичка виходить корисною, соковитою і ніжною. За бажанням і можливостям господині замість індички використовують курячу грудку, нежирне м`ясо кролика, свинину, баранину або телятину. Смак буде трохи іншим, але все одно чудовим.