Дієтичний рецепт салату з індички

При дотриманні будь-якої дієти для схуднення рекомендується вживати в їжу тільки якісні низькокалорійні продукти, багаті корисними речовинами - вітамінами, мінералами, мікроелементами. До категорії таких продуктів відноситься пісне м`ясо індички.

Відео: Дієтичний салат з індичкою

Для приготування дієтичних страв слід використовувати тільки грудку індички, т. К. Інші частини тушки можуть бути занадто жирними. Також небажано готувати грудку з додаванням зайвого жиру - смажити в олії, наприклад. Така обробка м`яса додасть йому велику дозу калорій.

Як і інші види м`яса, індичатина містить цінний тваринний білок, який легко засвоюється організмом. Однак саме індичка є джерелом вітаміну РР, який рідко зустрічається в інших м`ясних продуктах. Цей мікроелемент забезпечує красу коди - перешкоджає утворенню цеелюліта, що особливо актуально в період інтенсивного схуднення. Дієтична індичка є грудну частину птиці, без шкіри. Такий продукт містить всього 84 ккал в розрахунку на 100 гр! Цей показник - найнижчий серед всіх видів м`яса. При цьому індичка на 98% складається з білка, а жири становлять незначну частку - 2%.

Завдяки таким особливостям, індичка широко застосовується в дієтичному харчуванні. З продукту готують перші і другі страви, закуски. Однак найбільшою популярністю користуються салат з грудкою індички. У поєднанні з овочами і фруктами, курячими яйцями, ароматними спеціями і легкими заправками, це дієтичне м`ясо виходить особливо смачним і корисним.

Будь-салат з індички зазвичай готують з готового продукту - м`ясо попередньо відварюють у підсоленій воді або на пару до готовності. Також можна загасити індичку, або запекти в духовці зі спеціями, загорнувши у фольгу. Перед додаванням в салат м`ясо слід остудити.

Отже, рецепт салату з індички виглядає наступним чином. Для приготування знадобляться:

• Відварна грудка індички 200 гр.

• Помідор 1 шт.

• Огірок 1 шт.

• 
  
  
  

  Сир бринза 100 гр.

• Сіль і спеції за смаком.

• Винний оцет 1 столова ложка.

• Оливкова олія 1 столова ложка.

Салат готується і подається в порційних креманках. На дно вкладається відварна грудка індички, порізана кубиками і посипається меленим чорним і червоним перцем. Половину помідора також порізати кубиками і розкласти зверху м`яса. Також вчинити і з огірком. Посолити і поперчити овочі, викласти зверху подрібнений сир бринзу. Повторити всі шари в зазначеній послідовності. У мисці змішати винний оцет з оливковою олією і полити салат. Прикрасити блюдо гілочками кропу.

Індичку часто поєднують в салатах з селерою. Ось такий рецепт. Для приготування знадобляться:

• Відварна грудка індички 200 гр.

• Корінь селери 1 шт.

• Червоний цибулю 1 головка.

• Чорнослив 5 шт.

• Гірчиця 1 чайна ложка.

• Сметана 2 столові ложки.

• Кріп 1 пучок.

• Сіль за смаком.

  Відео: Смачний рецепт.Філе індички дієтичні

Чорнослив чледует замочити в окропі на пару годин, грудку індички зварити і остудити. Корінь селери натерти на крупній тертці. Цибулю порізати дрібно. Зробити соус Змішати в блендері кріп, гірчицю і сметану до отримання однорідної консистенції. Змішати всі інгредієнти і заправити соусом.

З індички можна готувати і так звані "теплі салати", які подаються в гарячому вигляді. В цьому випадку індичку часто поєднують з макаронами з твердих сортів пшениці, овочами і прянощами. Важливо також підготувати відповідний соус - вершковий або томатний.

Підводячи підсумок статті, можна з упевненістю сказати, що грудка індички - саме низькокалорійне і дієтичне м`ясо. З цього білкового продукту можна приготувати різноманітні смачні та ситні салати на кожен день або на святкове застілля.