Холодець з індейкі- дієтичний рецепт

За російською традицією найчастіше холодець вариться зі свинячими ніжками і куркою, але багато їдці вважають таку їжу занадто жирної і калорійної. В такому випадку пропоную приготувати холодець з індички, рецепт апетитний і корисний. М`ясо індички використовується в дієтичному і лікувальному харчуванні, дуже смачне, не має жиру. Містить велику кількість заліза. Використовується для приготування дитячого харчування, не викликає алергію.

Для приготування холодцю нам буде потрібно:

• 2-3 шийки індички
• 1,5 кг ніжок індички
• 3 середніх головки часнику
• 3 лаврові листки
• Сіль, перець за смаком

1. Шейки і лапки промиваємо і варимо на середньому вогні 3 години, періодично перевіряючи рівень води, якщо випарувався, додаємо, щоб покривало всі інгредієнти. На останніх 5 хвилинах варіння додаємо сіль, перець за смаком, лавровий лист.
2. Чистимо часник.
3. Остужаем, очищаємо м`ясо від кісток, рівномірно розподіляємо на 2 неглибокі ємності (використовую емальовані середні тарілки). На дрібній тертці подрібнюємо часник і рівномірно розподіляємо по обидва ємностей.
4. Очищене м`ясо і натертий часник заливаємо бульйоном до краю ємності.
5. Ставимо на холод, як тільки рідина перестане колихатися холодець готовий! Нарізати ножем. Подавати на стіл з гірчицею, хроном, майонезом і вареною картоплею! Смачного.