Як варити холодець зі свинячої рульки

У цій статті я хочу продовжити свою тематику приготування, смачного, дешевого і поживного страви. Сьогодні готуємо холодець зі свинячої рульки з додаванням ароматної зелені. Як відомо, блюдо багато таким речовиною, як колаген. Колаген в свою чергу сприяє оновленню клітин організму у людини і уповільнює процес старіння. Калорійність холодцю в середньому становить 110 - 120 ккал.

Складові:

• Рулька свиняча - 1 кг.
• Часник - 2 невеликих головки.
• Зелень петрушки, пір`я зеленої цибулі, сіль, перець.

Як варити:

У п`ятилітрову каструлю кладемо свинячі гомілки, заливаємо водою, додаємо трохи солі і ставимо на вогонь. Як всім відомо - бульйон потрібно варити протягом 7 - 8 годин, саме таку кількість часу нам буде потрібно.

Як тільки бульйон буде готовий, ми виймаємо з нього м`ясо і дрібними шматочками розкладаємо по тарілках. Додаємо до м`яса подрібнений часник, зелень цибулі і петрушки, чорний мелений перець-за смаком.

Остигнуло блюдо слід помістити на 3-5 годин в холодильник. Після чого воно готове до вживання. Подається на стіл в чистому вигляді, або з гарнірами. рецепт холодцю з рульки свинячий дуже простий і доступний. Смачного!