Рецепти смачних дієтичних страв до свят

Всі люблять смачно поїсти, але буває так, що ця любов виходить боком і тоді починаються пошуки способів як їсти і при цьому не поправлятися. Будь худне людина шукає смачні дієтичні страви, які будуть також смачні як і звичайна їжа, але при цьому ще й корисні.

Відео: Смачні, дієтичні закуски! Легкі рецепти з Наталі Пептонару

Рецепти смачних дієтичних страв до свят

Звичайно, для тих, хто стежить за фігурою, дієтичні страви найкраще рішення. Всі дієтологи радять вживати дієтичну їжу, де калорії містяться в дуже малих кількостях. Це страви з різними овочами, зеленню, нежирним м`ясом і рибою, а що стосується свят, то страви, приготовані з таких продуктів будуть дуже навіть до речі.

Завдяки таким стравам не треба сидіти на дієті і підраховувати калорії. При приготуванні дієтичних страв необхідно пам`ятати і виконувати деякі правила. При приготуванні дієтичних страв необхідно намагатися, щоб продукти якомога більше зберегли корисних властивостей, поєднувати продукти необхідно за принципом - як можна менше калорій і як більше поживних речовин і страви повинні бути не тільки смачними, але ще і різноманітними.

При приготуванні салатів необхідно намагатися використовувати якомога більше свіжих овочів, або у відвареному або запеченому вигляді. Майонез при цьому необхідно виключити, і замінити його рослинним або оливковою олією, сметаною або натуральним йогуртом. При приготуванні мусів і пюре овочі треба використовувати вареними, проте можна використовувати і сирі овочі і фрукти, подрібнивши їх за допомогою блендера.

Готувати овочі краще всього на пару, завдяки цьому зберігається максимальна кількість корисних речовин. Якщо вживати м`ясо, то краще за все для цього підходить куряче м`ясо і індиче. М`ясо індички містить мінімум жирів, тому воно так корисно. У курячому м`ясі найбільш дієтичної вважається грудка.

Серед гарнірів, найкращим вважається рис, він самий дієтичний, так як він швидко засвоюється. Альтернативою рису є гречка, так як в ній міститься менше калорій і ще в ній дуже багато вітамінів. Ці дві крупи бажано готувати на пару. При приготуванні дієтичних страв обов`язково треба додавати спеції, такі як запашний перець, перець чилі, паприку і часник.

Багато людей не дуже люблять дієтичні страви, так як вони вважають їх несмачними. Однак бувають випадки, коли дієтичне харчування необхідно в тих випадках, коли людина хвора і йому необхідна дієта. Тут необхідний певний раціон. І особливо від дієти можна готувати досить смачні і корисні для здоров`я страви.

Дієтичні рецепти для будь-якого святкового столу

Рецепт 1: Голубці у виноградному або капустяному листі з грибами.

Знадобиться фарш з м`яса птиці (600 гр), свіжі гриби (300 гр), вершкове масло, яйце (1 штука), пучок зеленої цибулі, рис (3 ст.л.), картопля (1 штука), сіль за смаком, чорний і червоний перець, листя виноградні або капустяні, лавровий лист, листя селери, петрушка, помідор (1 штука), склянка бульйону, кріп, чебрець.

Гриби обсмажити у вершковому маслі, потім змішати з фаршем. Додати яйце, цибуля, протертий картопля, рис, перець, сіль і перемішати. Масу викласти на листя і загорнути. Потім скласти в каструлю. Взяти бульйон, додати помідор, селера, чебрець, лавровий лист і кріп і долити воду. Поставити в духовку. Подавати можна зі сметаною.

Рецепт 2: Рибні тефтелі.

Для приготування необхідно філе судака (2 шматки), яйце (1 штука), петрушка (пару гілочок), скибочка хліба, молоко, панірувальні сухарі (1 ст.л.), цибулина, борошно, сіль, перець.

Відео: Ну оочень смачний святковий салат Обжора

Рибу відварити і подрібнити. Додати яйце, петрушку, м`якоть хліба, змочену в молоці, цибулю, сухарі, сіль і перець. Обвалити тюфтельки в борошні і обсмажити. Подавати з рисом.

Рецепт 3: Салат "Фантазія".

Для цього салату взяти будь-які пророщені зерна (200 гр), корінь селери (100 гр), помідор (1 штука), авокадо (1 штука), солодкий болгарський перець (1 штука), пучок салату, цибуля (1 штука), 1 / 4 лимона, соєвої соус (100 гр).

Цибулю порізати півкільцями, перець - соломкою. Корінь селери натерти на тертці. Потім зробити заправку. Для цього соєвий соус змішати з лимонним соком. Потім всі складові змішати і заправити заправкою. Зверху прикрасити салат кружками помідорів і часточками авокадо.

Відео: Святкові смачні гарячі другі страви, нові рецепти на Новий Рік 2016 NEW festive dishes

Рецепт 4: Фруктовий салат.

Взяти 2 ківі, 2 персика, 4 гуртка ананаса, 2 банана, 2 яблука, 1 грейпфрут, цукор, сік лимона, апельсиновий сік.

Відео: Новорічні закуски, нові страви, рецепти святкових страв на Новий рік 2016. Просто, швидко і смачно

Порізати всі фрукти на шматочки, бажано однакового розміру. Змішати всі фрукти, посипати цукром і скропити соком лимона, і додати трохи апельсинового соку. Потім поставити в холодильник.

Якщо після святкового застілля необхідно влаштувати розвантажувальний день, то можна приготувати наступний салат: взяти 50 г низькокалорійного сиру, сік 1/2 лимона, 1 кисле яблуко, 1 огірок, 1 ст.л. оливкового масла, 2-3 морквини. Огірок порізати шматочками, моркву - соломкою, яблуко порізати шматочками. Для соусу змішати з лимонним соком з сіллю і оливковою олією. Заправити салат.

На закінчення можна сказати одне, якщо людина дбає не тільки про свою фігуру, а й про своє здоров`я, то в своєму раціоні він завжди буде мати добірку рецептів для дієтичного харчування. І не важливо свято це чи звичайний день, адже організм в будь-який час вимагає корисною і поживної їжі.