Овочева дієта для схуднення: мінус 10 кг за 7 днів!

У раціоні людини овочі займають почесне місце через своїх корисних властивостей. Вони насичують організм вітамінами, мікроелементами, мінералами, багаті клітковиною, допомагають прискорювати метаболізм. Якщо потрібно швидко прибрати зайві жирові відкладення, то більш корисною і ефективною дієти, ніж овочева годі й шукати. При схудненні з овочами організм менше піддається стресу, адже він отримує потрібні елементи для життєдіяльності. Давайте докладніше розглянемо переваги овочевої дієти.

Плюси і мінуси овочевої дієти

Дієта на овочах позбавлена головного недоліку всіх строгих меню для схуднення - з нею ви не будете відчувати почуття голоду. До плюсів овочевого раціону для схуднення відносять:

1. Мала кількість жиру. Це сприяє зниженню ваги, зменшенню ризику серцево-судинних захворювань і артеріального тиску.
2. Переважання складних вуглеводів. На відміну від швидких вуглеводів, що містяться в цукрі, складні повільно всмоктуються, забезпечуючи організм додатковою енергією.
3. Багато клітковини. Вона виводить шлаки, активізує роботу кишечника, підсилює обмін речовин, спалює жири.
4. Відсутність амінокислоти тирозину. З тирозином, який входить до складу тваринного білка, організми виробляє гормони, що підвищують тиск.

До мінусів овочевого меню відносять занадто швидке переварювання і нестача деяких вітамінів тваринного походження. При тривалому схудненні на овочах вводите в раціон нежирні кисломолочні продукти, щоб заповнити необхідні амінокислоти. Організм потребує додаткової енергії, особливо в холодному кліматі, тому йому потрібні тваринні білки для нормального функціонування.

суть дієти

Головний сенс схуднення з овочами - щодня вживати в їжу дозволені овочі. Їх їдять не тільки сирими - допускається приготування супів, свіжих салатів, соусів, коктейлів. Супи повинні бути без пасерування, а салати - без майонезу, сметани та інших промислових соусів. Дозволяється заправляти страви оливковою, кукурудзяною або лляним маслом, соєвим соусом. Додавайте в вегетаріанське меню зелень, кукурудзяні і вівсяні пластівці. Щодня випивайте велику кількість рідини: до 2 х літрів води без газу, свіжі овочеві соки і трав`яні чаї.

Що можна і не можна їсти на дієті?

Меню овочевої дієти містить в основному сирі овочі. Не можна їх смажити і тушкувати. Допускається обробка продуктів на пару, а варити можна тільки в процесі приготування дієтичних супів. Овочева дієта низькокалорійна. Добовий раціон становить не більше 1300 ккал - це 1,5 кг різних овочів, але і в них потрібно знати міру. Якщо ви будете в один день їсти кукурудзу, картоплю і відварну буряк, то про стрункість забудьте.

При овочевій дієті забороняється вживати в їжу хліб, хлібобулочні і борошняні вироби. Неприпустимі: м`ясо, риба, морепродукти і супи з них. Відмовтеся від жирних молочних продуктів, твердих сирів, фруктів і фруктових соків. Чи не вітаються під час схуднення алкоголь, какао, кава, промислові соки, газовані напої, чорний чай.

Меню на тиждень (7 днів)

Тривалість схуднення на овочах коливається від 2-3 днів до місяця. Довше користуватися таким раціоном не рекомендують дієтологи, інакше ви завдасте шкоди здоров`ю. Що стосується результатів, то це залежить від тривалості дієти і індивідуальних особливостей організму. В середньому приносить овочева дієта на тиждень - мінус 10 кг за 7 днів. Така сувора методика по зниженню маси тіла рекомендована лікарями людям, що страждають ожирінням. Зразкове меню тижневе меню на один день:

• Сніданок - знежирений сир (100 г), овочевий салат, трав`яний чай.
• Ланч - один стакан нежирного кефіру.
• Обід - окрошка на кефірі з низьким вмістом жиру, суп-пюре з цвітної капусти, терта сира морква з 1 ч.л. оливкового масла.
• Вечеря - болгарський перець, фарширований помідорами і баклажанами, стакан нежирного йогурту.

На 10 днів

Меню на 10 днів не особливо відрізняється від тижневого. Але це більш тривалий варіант схуднення, тому дозволяється вводити в раціон цільнозерновий хліб. Існує два методи схуднення: строгий і легкий. Приблизне меню суворого раціону:

• Сніданок - вівсяні пластівці з молоком низької жирності, одна терта морква без масла.
• Ланч - один середній огірок.
• Обід - овочевий супчик, 2 шматки житнього хліба, 2 варені картоплі.
• Полудень - 2 солодких перцю.
• Вечеря - свіжі овочі.

Менш суворе 10 денний овочеве схуднення:

• Сніданок - знежирений сир (100 г), 1 шматок житнього хліба, овочевий салат з 1 ч.л. ростить. масла, зелений чай.
• Ланч - зелені овочі.
• Обід - овочеве рагу.
• Вечеря - сирі овочі, 2 скибочки житнього хліба, склянка знежиреного йогурту.

Які овочі підходять для дієти

Чи не налягайте на екзотичні овочі, краще їжте продукти, вирощені в наших кліматичних умовах, адже організм до них вже адаптований. Комбінуйте овочі в салатах і супах в довільному порядку - всі вони принесуть тільки користь вашому здоров`ю. Не забувайте про овочевих соках - рідка їжа швидше засвоюється. Запам`ятайте, що їжа повинна бути різноманітною. При схудненні віддавайте перевагу овочевим продуктів, що мають низький глікемічний індекс: гарбузі, капусті, шпинату, селері, томатів, болгарського перцю, зеленого горошку, квасолі, моркви, огірків, зелені та ін.

Варіанти дієти на овочах

Існує кілька варіантів овочевого схуднення: це і сувора дієта на овочевих соках, і овочевий раціон з додаванням фруктів, і білково-овочеве меню. Залежно від строгості меню, асортимент продуктів змінюється. При сприятливих варіантах дозволяється додавати в меню нежирну рибу, каші, приготовані на пару або в духовці, дієтичні сорти хліба. Чим суворіше раціон, тим коротше за часом він повинен бути. Розглянемо найпопулярніші варіанти овочевої дієти.

Білково-овочева дієта

Найлегше переноситься білково-овочева дієта: відгуки та результати тому підтвердження. Механізм раціону полягає в тому, що без обмежень допускається вводити в щоденне меню м`ясо, рибу, фрукти, молочні продукти, насіння, горіхи, гриби, овочі в будь-якому вигляді.

Виключити з раціону треба хліб і кондитерські вироби, каші і спеції, картопля, сіль, цукор. При білково-овочевому харчуванні відбувається обмеження калорійності продуктів природним шляхом (за рахунок виключення вуглеводів), що призводить до схуднення, поліпшення функціональності травного тракту і до загального оздоровлення організму.

Фруктово-овочева дієта на 7 днів

Фруктово-овочеве меню для схуднення ефективно. Воно дозволяє очистити кишечник від токсинів і шлаків, наситити його корисними речовинами, зміцнити імунітет, зробити блискучими волосся, міцними нігті. За допомогою фруктово-овочевого раціону ви налагодите режим сну, зміцните нервову систему, нормалізуете обмін речовин.

Якщо відразу важко перейти на овочі та фрукти, організуйте на цих продуктах один розвантажувальний день в тиждень, щоб організм привчати поступово. Якщо ви хочете схуднути швидко, то перейдіть на фруктово-овочеву дієту, виключивши з меню інші продукти. Суть раціону - овочі і фрукти в кількості 1,5 кг в день при будь-термічній обробці, крім смаження. Обмежте споживання бананів, винограду, картоплі.

На овочевих салатах

Дієта на овочевих салатах - це джерело мінералів і вітамінів. Тільки брати треба ті продукти, які дозріли природним шляхом, тому таке схуднення актуально в літню пору. Нюанси салатної дієти:

• низькокалорійні овочі: баклажани, морква, капуста, огірки, зелень, болгарський перець і тому подібні;
• заправляти салати дозволено тільки ростить. маслами, соком лимона або соєвим соусом;
• їсти слід до шести разів на день маленькими порціями;
• проводити салатну дієту не можна більше 7 днів поспіль.

Дієта на овочевих супах

Навіть багатоденна дієта на овочевому супі не залишить вас голодними. Дозволяється вживати будь-яку кількість супу і в будь-який час, тому почуття голоду виключається повністю. Дієвість такої дієти заснована на негативній калорійності, так як витрати енергії організму під час перетравлення продуктів перевершують енергію, що міститься в них. Чим більше ви з`їсте продуктів з негативною калорійністю, тим результативніше буде схуднення.

Важливою умовою дієти на овочевих супах є тривалість - не більше тижня. Потім зробіть перерву, під час якого введіть в раціон білкові продукти. Повторний курс рекомендується проводити через 2 тижні. Втрачену вагу за тиждень коливається від 4 до 8 кілограмів.

Рецепти овочевих страв

Страви для овочевої дієти готуються пісними, але від цього вони не стають менш смачними. Готуються продукти без жирів, масел і пережарювання. Нерафінована олія дозволяється додавати в них тільки після приготування. Пропонуємо вашій увазі кілька легкозасвоюваних овочевих рецептів, які підійдуть для дієтичного столу, схуднення, здорового харчування.

Салат з моркви і буряка

При варінні деяких овочів їх глікемічний індекс підвищується в рази, що не підходить для схуднення. Уникнути цього легко, якщо вживати продукти без термічної обробки в сирому вигляді.

Складові:

• 2-3 шт. сирого буряка;
• 2-3 шт. сирої моркви;
• два зубці часнику;
• 1 ст.л. масла (будь-якого рослинного);
• 1 ст.л. свіжовичавленого соку лимона;
• свіжа зелень.

приготування:

1. Овочі очистити, нарізати або натріть на тертці.
2. Зелень дрібно нарубати.
3. Подрібніть довільно часник.
4. Інгредієнти змішайте, заправте маслом і соком лимона.

Овочевий суп

Супові дієти інтенсивно спалюють жир, а готувати їх дуже просто. Найпопулярніший серед тих, що худнуть - боннський суп, основним продуктом якого є білокачанна капуста.

Складові:

• півкіло капусти;
• 5 штук. морквин;
• півкіло стручкової квасолі;
• 2 болгарських перцю (зелених);
• петрушка кріп.

приготування:

1. Продукти очистіть, довільно наріжте.
2. Покладіть в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння.
3. На малому вогні варите 15 хвилин.
4. Вживайте невеликими порціями з дрібно нарізаною петрушкою.

Дієтичне овочеве рагу

Для цього дієтичного страви підійдуть будь-які овочі, які ви зможете знайти в супермаркеті. Але для схуднення блюдо готується без додавання солі і жиру. Дозволяється додати після приготування в тарілку 1 ч.л. рослинного масла.

Складові:

• баклажан;
• кабачок;
• морква;
• томат;
• ріпчаста цибуля;
• солодкий перець;
• часник;
• зелень.

приготування:

1. Продукти наріжте довільно.
2. У каструлю налийте трохи води, додайте овочі.
3. Гасіть, поки овочі дадуть сік, а води в каструлі не залишиться (30-40 хвилин).
4. Подрібнену зелень і часник додавайте після виключення вогню.