Вуглеводні та білкові дієти однаково ефективні, головне - обмежити жири

Дієта - заснована на якомусь одному з речовин, наприклад, що складається тільки з білків, не може вважатися абсолютно повноцінної і корисною. Хоча вона більше підходить тим, хто мріє наростити м`язову масу. Все одно, в тій чи іншій дієті завжди будуть присутні всі компоненти незважаючи ні на що, але можна якісь речовини максимально прибрати з раціону, тобто дуже сильно обмежити споживання.

Можна зробити акцент на білковій дієті, а можна і на вуглеводної. Але потрібно пам`ятати, що все добре в міру і коли правильно збалансовано. Білкова дієта включає в себе такі продукти харчування, як певні види м`яса і риби, а також яєчні білки і деякі види морепродуктів (креветки тощо). В цьому випадку підбираються продукти, максимально наближені до чистого протеїну. Білкова дієта відмінно втамовує відчуття голоду і сприяє побудові нових клітин, а значить, впливає на ріст м`язової маси.

Для любителів ходити в спортзал регулярно білок просто необхідний в раціоні. Це зовсім не означає, що біцепси виростуть прямо на очах і за лічені місяці, просто м`язи підтягнуться і стануть більш пружними. Для того щоб м`язова маса дійсно з`явилася в реально видимому обсязі, треба дуже постаратися в тренажерному залі і не один рік. А крім того, що потрібно вживати білок в серйозному обсязі, іноді просто не обійтися без спеціальних препаратів, що дозволяють м`язовій масі рости практично штучно швидко.

Відео: Білкова дієта

А ще, для того щоб придбати накачані біцепси і трицепси, потрібно постійно і дуже сильно збільшувати навантаження в спортзалі, особливо це стосується навантаження у вазі, а не тільки в підходах. Тільки справжнім професіоналам і не без максимальних зусиль вдається наростити жадані випирають м`язи. Іншим любителям просто відвідати тренажерний зал з метою скинути зайву вагу залишається про це тільки мріяти. Можна без остраху наростити великі м`язи, якщо практикувати білкову дієту, особливо якщо це саме те, що найбільше надається перевага в меню.

Любителям курятини, качки, кролика, індички і річкових риб така дієта особливо припаде до смаку. Адже практично при кожному прийомі їжі вживається білок. На сніданок це можуть бути варені яєчні білки (2 - 3 штуки), на обід - відварна курятина (грам 200 - 250), а на вечерю - риба, запечена в фользі. Цю комбінацію можна міняти місцями, в залежності від переваги на конкретний момент. Навіть в білковій дієті повинно бути трохи клітковини і вуглеводів. Наприклад, як гарнір до м`яса або риби обов`язково підійде легкий салатик з овочів. А овочі, як відомо, крім вітамінів і клітковини, теж містять в собі якусь кількість вуглеводів, навіть нехай і мінімальну. Так що повністю позбавити себе від вуглеводів і зробити дієту чисто білкової не представляється можливим.

І хоч багато експертів стверджують, що жири в білкової і вуглеводної дієти повинні бути відсутніми повністю, без жирів неможливо засвоєння ні тих, ні інших речовин. Але жир не повинен перевищувати позначку в п`ять відсотків від загальної кількості прийнятої їжі.

Вуглеводи є практично скрізь, навіть в самих здавалося б водних і безвуглеводних продуктах. Навіть в огірках і кабачках присутні вуглеводи. Так що навіть тим, хто захоче їх повністю виключити зі свого раціону, швидше за все, це не вдасться. І це абсолютно правильно! Вуглеводи дуже потрібні організму, тільки це повинні бути правильні вуглеводи, а найкраще повільні або їх ще називають складними. Складних вуглеводів досить багато міститься в багатьох кашах, неочищених зернах і крупах.

Але також багато вуглеводів буває і в деяких овочах і фруктах. Рекордсменом за змістом вуглеводів і крохмалю серед овочів є картопля, а серед фруктів - це банани, фініки і особливо сушені фрукти (чорнослив, курага і т.д.). Але вуглеводи в овочах і фруктах можна віднести до повільним, хоч вони і натурального походження, і якщо є бажання схуднути, то картоплею і деякими іншими високоуглеводними овочами і фруктами краще не захоплюватися. Кращою заміною їм будуть необроблені крупи і цільнозерновий житній хліб. З`ївши навіть маленьку порцію таких вуглеводних продуктів, можна надовго втамувати голод, а крім того, з`явиться достатньо велика кількість енергії для занять в спортзалі і фізичного навантаження взагалі.

Вуглеводна дієта передбачає впровадження великої кількості енергії, тому ті, хто вибирає її, повинні пам`ятати про те, що, харчуючись переважно вуглеводами, потрібно постійно рухатися, а також задіяти розумову працю. Але вуглеводна дієта не включає в себе вживання простих вуглеводів, які хоч і називаються вуглеводами, але нічого, крім шкоди вони принести не можуть. Прості вуглеводи мають властивість одними з найперших речовин перетворюватися в жир, який і повинен бути відсутнім при всіх видах дієт.

Те, що в вуглеводної або білкової дієті не буде видно жир, не означає, що він не може перетворитися в організмі з інших речовин. Навіть фруктоза здатна перейти в жир, якщо в організмі її надлишок. Але прості вуглеводи ще більш підступні, так як вироби з них, як правило, дуже смачні і викликають залежність. А все тому, що з`ївши одну порцію, відразу ж хочеться з`їсти ще.

Адже отримавши одну порцію простих вуглеводів, організм так і не отримав необхідний обсяг їжі для переробки та все що надійшло, відразу ж перетворився на цукор і жири, залишивши відчуття голоду незабаром. Ось чому не слід захоплюватися хлібобулочними та кондитерськими виробами. Є ризик, що нічого корисного і поживного в організм не надійде, а шкідливого - більш ніж достатньо.

Порція жирів в день рекомендована для засвоєння білків і вуглеводів, але ці жири повинні бути рослинного походження. Максимальна кількість жиру в день має бути в розмірі двох столових ложок будь-якого рослинного масла або тридцять грамів горіхів.

Вчені вже довели що і вуглеводна, і білкова дієти рівноцінно ефективні в процесі схуднення і єдине, що слід максимально скоротити, - це жири і кількість порцій їжі, щоб зайві продукти, які не може засвоїти організм, не перетворилися в кінцевому підсумку в жир.