Локшина з тофу: варіанти приготування дієтичної локшини

Відео: ДОМАШНЯ ЛАПША. Як приготувати смачну домашню локшину (для початківців) Homemade Pasta

У світі повному гламуру і світської вишуканості дуже ексцентрично виглядає сучасна кулінарія, повна різноманітними стравами кухні країн нашої планети. Люди, раз у раз знаходять унікальні методи і способи вдосконалити цю велику науку суспільства.

Відео: Рисова локшина з овочами і куркою

При приготуванні страви з використанням унікального продукту тофу, слід враховувати, що він може розсипатися або стати кашоподібної масою. А це не дуже красиво виглядає на тлі готового блюда. Щоб такого не сталося, тофу потрібно обдати соєвим соусом на початковій стадії приготування.

Локшина з тофу: варіанти приготування дієтичної локшини

Одним прекрасним і дуже смачним блюдом вважається локшина з тофу. Це унікальне, за своїм складом і делікатесної кулінарної формі, блюдо готується дуже просто.

Відео: Локшина удон в домашніх умовах - відео рецепт

Рецепт локшини з тофу включає в себе многоінгредіентное поєднання продуктів, яка створила чудову гармонію смаків. Для початку необхідно замаринувати тофу в соєвому соусі на 2 години, періодично перемішуючи, додавши трохи імбиру, кунжутне масло, часник і інші приправи за смаком. Потім потрібно злити маринад, залишивши всього 1 ст. ложку для подальших дій.

Далі тофу випікають в духовці, злегка підрум`янивши його заснування. В окрему каструлю необхідно помістити бадьян, перець, залишену 1 ст. ложку маринаду і трохи класичного бульйону. Все це прокип`ятити і процідити. В отриманий бульйон додати пасту місо. Далі всі інгредієнти скласти в одну посуд і добре перемішати, додавши заздалегідь відварену і проціджений локшину.

Розглянувши стандартне приготування локшини, можна з задоволення проявити творчу кулінарну фантазію. Для початку величезною різноманітністю створення цієї страви є вибір самої локшини. Це може бути звичайна локшина, або рисова, або дуже тонка китайська, або прості макарони, без яких не обходиться жоден кухонний буфет.

Ідеальним рішенням змінити справжній рецепт цієї страви служить метод приготування всіх інгредієнтів. Тим, хто любить хрусткі смажені продукти, може з легкістю посмажити отриману масу на кінцевому етапі приготування, а ось дієтичним варіантом служить якесь випарювання всіх продуктів. Слід зауважити, що і в тому і в іншому випадку яскравого зміни смаку страви не відбувається, і весь вітамінний комплекс залишається в тому ж складі. А як відомо, тофу володіє великою кількістю білка.

Відео: Овочева запіканка Що приготувати на вечерю? Білковий вечерю. Правильне харчування

Вперше тофу був приготований в Китаї в II столітті до н.е. Цей цікавий продукт створюється шляхом згортання соєвого молока. Домагаючись ідеального стану тофу, необхідно додати своєрідний каталізатор: лимонна кислота або сульфат кальцію. У деяких випадках тофу готують з соєвих бобів. Стандартним кольором тофу вважається білий.

Східна кухня завжди славилася тонкістю приготування і неймовірною корисністю інгредієнтів блюда. Багато людей з упевненістю стверджують, що запозичивши деякі секрети східної кухні, вони стали чудовими кулінарами в очах своїх близьких.