Готуємо смачний дієтичний борщ для схуднення!

Відео: Як приготувати смачний дієтичний борщ (Diet soup)

Коли жінка вибирає собі дієтичне харчування в якості основи для зниження маси тіла, її денний раціон повинен бути наповнений низькокалорійними стравами. На просторах інтернету можна відшукати нескладні рецепти дієтичних страв, які припадуть до душі всім домочадцям.

Відео: Борщ для похуденія.Діетіческій борщ - Смачно і Просто!

Жінці, яка сидить на дієті, зовсім не обов`язково готувати собі окремі страви, адже це не тільки забирає весь вільний час і сили, а й вимагає додаткових фінансових витрат. Дієтичне харчування - це, перш за все, здорова їжа, яка буде корисна для всієї родини.

Нарешті, жінка прийняла тверде рішення схуднути, але хоче перетворити цей процес у повільне, планомірне задоволення, щоб не втомлювати свій організм відмовою від улюбленої їжі. Мало хто знає, що майже для всіх страв, які готуються на вітчизняній кухні, є дієтичні рецепти їх приготування. Секрети дієтичних страв криються в складі інгредієнтів, а також способі теплової обробки: наприклад, жирну свинину замінюють яловичиною, телятиною або куркою, а смаженні воліють гасіння, варіння на пару або запікання.

Відео: Як приготувати смачний суп з фрикадельками для схуднення

Дієтичні страви виключають також тугоплавкі жири, обмежують кількість солі і гострих приправ. Супи, приготовані за дієтичним рецептами, як правило, готуються без піджарки - овочі закладаються сирими і варяться, як зазвичай. Більшість жінок вважає своїм улюбленим і коронною стравою борщ, смак якого завжди радує і дорослих, і дітей.

Для жінок, які вирішили схуднути, є свої особливі тонкощі, використовуючи які, можна приготувати улюблене блюдо за оригінальним рецептом. Основою класичного борщу є наваристий бульйон, для якого використовується яловича або свиняча лопатка на кістці. Такий бульйон, крім насиченого смаку, несе ще й велику кількість калорій, які худне жінці абсолютно не потрібні.

Якщо жінка використовує для схуднення кремлівську дієту, то вона постійно підраховує бали, засновані на гликемическом індексі харчових продуктів. У дієтичному рецепті борщу балів буде небагато, бо глюкози там міститься незначна кількість. Щоб знизити калорійність борщу, потрібно прибрати з рецепта наваристий м`ясний бульйон - в якості альтернативи можна замінити його курячим або рибним. Бульйон з курячої грудки набагато легше засвоюється організмом, а готовий борщ набуває особливі смакові якості.

Деякі господині готують борщ на рибному або грибному бульйоні, кожен раз дивуючи сім`ю оригінальними дієтичними рецептами. У чому ж криється секрет, і як готують дієтичний борщ для схуднення? Для початку, необхідно вибрати основу для борщу, тобто бульйон. Можна варити його з курячої грудки, у якій необхідно попередньо прибрати зайвий жир і видалити шкіру. Куряча відварна грудка - дієтичний продукт, що містить в собі повноцінні білки і мінімальна кількість жиру, тому, м`ясо потім можна порізати в борщ.

Відео: Дієтичний борщ для схуднення

Деякі господині, які сидять на дієті, роблять улюблений борщ на воді, але в суп додають свіжі шампіньйони, які через що міститься в них високої кількості рослинного білка роблять готову страву більш ситним і поживним. Але калорійність його буде досить мала. Після того, як бульйон буде готовий, потрібно підготувати решту інгредієнтів для борщу. Якщо жінка буде готувати дієтичний борщ тільки для себе, то картоплю можна не використовувати, адже в ньому міститься багато крохмалю, який є джерелом непотрібних вуглеводів, несучих зайві ккал. Буряк для дієтичного борщу очищають і нарізають соломкою, також можна натерти її на терці для корейської моркви.

Ріпчасту цибулю нарізають дрібними кубиками, а моркву - соломкою. Для краси майбутнього страви, цибулю і моркву можна злегка згасити в невеликій кількості рослинного масла, але не засмажувати. Коли овочі знайдуть м`якість, туди додаються дрібно порізані свіжі помідори, які надають борщу кислуватий присмак. Якщо помідорів будинку немає, можна використовувати томатну пасту, але не магазинний кетчуп, в якому багато шкідливих добавок. У киплячий бульйон відправляється спочатку буряк, потім нарізана соломкою білокачанна капуста - після закладки чергового овоча, борщ повинен закипіти.

Коли компоненти борщу стануть м`якими, вводиться заправка з томатів, цибулі та моркви, і суп вариться до готовності. В кінці приготування потрібно додати зелень, лавр і часник для аромату. Такий дієтичний рецепт дозволить жінці не позбавляти себе задоволення покуштувати тарілку улюбленого борщу, але калорій в ньому буде невелика кількість.

Борщ на рибному бульйоні мало кому знаком, але ж його оригінальний смак допоможе перетворити дієтичний варіант в особливе перша страва. Рибу для борщу можна використовувати будь-яку, але краще за все брати нежирні сорти, щоб знизити кінцеву калорійність страви.

Страви дієтичної кухні для багатьох людей вважаються непривабливими, але мало кому відомо, що часом, важко знайти відмінності від класичного варіанта приготування їжі. Вміла господиня зуміє приготувати смачний дієтичний борщ, які здивує і порадує все сімейство, але при цьому, воно буде допомагати їй в схудненні.