Чи можна їсти сир якщо хочеш схуднути: який сир можна, а який не можна?

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода сиру

Всі знають про те, що сир на столі кожної людини з`явився давно, ще в давні часи предки освоїли рецепт приготування сиру, і з кожним століттям тільки робили його більш досконалим. Зараз представлено безліч видів сирів, тому питання, чи можна їсти сир, якщо хочеш схуднути, турбує тих, хто хоче позбутися зайвої ваги. Нижче і піде мова про те, чи можна чи ні споживати сир при схудненні.

Сир виступає свого роду будівельним компонентом при будь-якій здоровій і безпечної дієті. Якщо ж організм відчуває його брак, то починає «спалювати» власну білкову тканину, а цього ніяк не можна допускати. Звичайно, не можна посперечатися і з тим, що деякі види твердого сиру дуже калорійні, і в них може міститися велика кількість жиру. Але, незважаючи на це, повністю з щоденного меню його прибирати не варто. Головне - не з`їдати за день більше 50 г легкого сиру, тому що в іншому випадку схуднути не вдасться.

Ті, хто час від часу задають собі питання, чи можна їсти сир, якщо хочеш схуднути, повинні постійно думати про його жирності та калорійності. На прилавку магазину слід обов`язково вибирати тільки нежирні варіанти. Ними можуть бути і домашній сир, і знежирений сир, і відомий всім сир «Косичка», хоча його не варто споживати у великих кількостях через великий вміст солі, яка затримує воду.

Сир при дієті можна їсти окремо, а можна додавати в різні страви, тим самим, зменшуючи його калорійність. Наприклад, якщо придбати козячий сир під назвою «Кротті де Шавіньоль», то він додасть будь-якої страви особливу нотку, адже в його складі присутній горіховий і фруктовий смак. Ті, хто вважає за краще їсти сир в якості закуски, можуть віддати перевагу сорту «Ольтермані», в ньому всього 17 відсотків жирності. За словами дієтологів, значно знизити калорійність страви за допомогою сиру можна, якщо натерти його на тертці.

Варто зазначити, що під час дієти, сир перед споживанням, слід дістати з холодильника і дати прогрітися при кімнатній температурі, щоб він зберіг весь смак і аромат. Але якщо не терпиться відрізати хоча б шматочок, не варто забороняти собі в цьому.

Противники сиру при дієті говорять про те, що його часте споживання призводить до проблем з травленням, в першу чергу, до запорів. Справа в тому, що не кожен людський організм сприймає молочні продукти, тому фахівцями були розроблені сири, які не містять в собі лактозу.

Але варто відзначити, що якщо до сидіння на дієті людина не споживав сир, то не варто експериментувати, адже під час схуднення і так відбуваються обмеження в раціоні. Як показує практика, якщо поєднувати тверді сорти сиру з малою кількістю води, то буде відчуватися певний дискомфорт.

Відео: Вершкове масло на сніданок. Традиція їсти на сніданок хліб з вершковим маслом. [Галина Гроссманн]

Крім того, варто пам`ятати, що сир - не той продукт, який може замінити важливі для організму злаки, овочі, фрукти та інші продукти.

Найбільш низькокалорійним виступає сир Тофу, в 100 грамах продукту знаходиться всього 90 ккал. Варто відзначити, що, так як головним його компонентом виступає соєве молоко, за смаком він трохи нагадує несолону бринзу.

З цієї причини дієтологи настійно рекомендують споживати при дієті саме його, так як в ньому, незважаючи на мінімальну кількість калорій, в ньому багато білка. Це говорить про те, що сир Тофу можна замінити м`ясо або ж молоко. Важливо відзначити і те, що даний вид сиру можна сміливо піддавати термічній обробці, це не впливає на його корисні властивості, вони повністю зберігаються. Що стосується цінової політики, то він по кишені кожному худне.

Помилковим думкою багатьох є те, що вони думають, ніби сир, при попаданні в організм, перетворюється в жир, і його не можна їсти при схудненні. Але це не так, як було зазначено вище, багато сортів сиру приносять велику користь організму, вченими були розроблені навіть сирні дієти.

На закінчення варто додати, що сир при схудненні фахівці не забороняють їсти, головне - знати міру, тоді він буде приносити організму користь, а не додаткові зайві кілограми. Крім того, під час дієти важливо стежити не тільки за харчуванням, а й за фізичним станом.