У яких продуктах міститься вітамін а

Людський організм є будівлею, яке побудоване з особливих цеглинок. Для його підтримки, потрібно точно знати, які саме вітаміни йому потрібні. З повною упевненістю, можна сказати, що вітамін А є головним фундаментом для нашого тіла.

Речовина це було вперше визначено серед інших вітамін, ще в тисяча дев`ятсот тринадцятому році. Зробив це відкриття вчений Єльського і Вісконсинського університету.

Однак в процесі вивчення кількох років поспіль, вчені прийшли до спільного висновку, що вітамін бере участь практично у всіх життєвих процесах. Саме тому він так важливий для здоров`я.

Вітамін А виконує безліч функцій. Здоров`я волосся, нігтів, шкіри - все це залежить від його своєчасного надходження. Також він бере участь в метаболізмі, підтримує і захищає наш імунітет.

Знаходиться дана речовина як в тварин, так і в рослинних продуктах. Вперше даний вітамін був виявлений в моркві, тому на сьогоднішній день комплекс вітамінів А іменується загальним словом «каротиноїди».

Однак, пізніше було виявлено, що істинний і чистий він зберігається виключно в продуктах тваринного походження і називається тепер ретинол.

У деяких продуктах від тварин містяться як каротини, так і вітамінне з`єднання А в чистому вигляді.

Багато хто знає ще зі школи, що вітамін А є виключно жиророзчинних речовиною. Саме з цієї причини для повного його засвоєння необхідні дані компоненти ланцюжка харчування.

Вітамін, крім іншого, має здатність накопичуватися в печінці до того моменту, поки ферменти нашого організму не перетворять його в ретинол.

Здатність накопичуватися в організмі має як позитивну, так і негативну сторони. Адже ми не завжди здатні самі визначити брак вітаміну, поки це не привело до наслідків. Необхідно знати ознаки нестачі живильної структури під ім`ям «А», а це:

1. Погіршення зору без вагомих причин.

2. Кон`юнктивіт.

3. Сухість і лущення шкіри.

4. Загальний стан слабкості.

5. Зниження імунної системи, а як підсумок і захворювання застудою і інфекційними хворобами.

Нестача вітаміну А зовсім не обов`язково пов`язаний з низьким рівнем його вживання. Якщо в організмі мала кількість жирів, вітамін просто не зможе розщепнутися.

Надлишок же речовини може провокувати ще більш згубні фактори, ніж його недолік. Наступні симптоми вкажуть вам на необхідність звернення до лікаря:

1) Сильна чутливість ясен.

2) Проблеми з центральною нервовою системою, а саме дратівливість і нервозність.

3) Крихкість нігтів, розшарування пластини.

4) Ламкість волосся, їх випадання, жорсткість.

При тривалій затримці вітаміну А в печінці може розвинутися цироз. У вагітних жінок його надлишок може привести до пороків ембріона всередині утроби матері.

Вітамін А в рослинних продуктах

У якого ж рівня продуктах можна відшукати вітамін А? Потрібно знати, що у нього є свої відмінні кольору, вірніше у продуктів, які даний вітамін містять. Це, наприклад, жовтий, червоний, помаранчевий і зелений.

З їжі рослинного походження ретинол в найбільших концентраціях міститься в моркві, шпинаті, гарбузі, петрушці та абрикосах.

Найменша вміст вітаміну в червоному перці, помідорах, дині, сливах, ожині, смородині, яблуках, а серед зелені - щавлі, шпинаті, зеленій цибулі.

Серед екзотичних фруктів можна відзначити ананас, апельсин, гранат і ківі, що містять достатню кількість ретинолу і провітаміну А.

Вітамін А в тваринних продуктах

У тваринних продуктах найбільше шуканого речовини знайдете в риб`ячому жирі, жовтках яєць, вершковому маслі і печінки.

Найменша вміст в ікрі, вершках, сирі, сметані, сирі та інших молочних продуктах.

Щоб вчасно і в потрібних кількостях постачати організму ретинол, необхідно знати добову норму. Необхідно згадати, що потреба в вітаміні А суто індивідуальна.

Вона залежить від віку і статі, а також рівня здоров`я і загартованості організму. Багато, на перший погляд не суттєві, фактори відіграють тут визначальну роль. Однак, все одно існують приблизні норми:

• Чоловіки - близько тисячі мікрограм на добу;
• Жінки - близько восьмисот мкг за день;
• Діти і підлітки - не менше тисячі тих же одиниць виміру за відповідний період часу.

Слід враховувати, що при вагітності, до добової норми необхідно додавати додаткові сто мкг. Під час годування - додаткові 200.

Крім усього цього, слід розуміти, що важка праця, пори року і хвороби підвищують потребу у вітаміні А.

Крім природних продуктів, ретинол можна придбати в аптеках в синтетичному вигляді. Зберігатися він часто в капсулах і спеціальних флаконах.

Але найкраще отримувати всі необхідні мікроелементи виключно з натуральної їжі.
Приділіть сьогодні ж час свого організму, і в майбутньому він обов`язково віддячить вам!