Які вітаміни групи в

До вітамінам групи В належать такі вітаміни: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В7, В9, В12. Вітаміни групи В відіграють важливу роль в нормальному функціонуванні організму людини. Недолік того чи іншого вітаміну групи В впливає на стан здоров`я людини.

Відео: Вітаміни групи В (1 частина)

Вітамін В1. Його ще називають тіамін, відіграє важливу роль в обміні речовин і зміцнення нервової системи. Велику потребу в ньому мають люди розумової праці, вагітні жінки. багаті вітаміном В1 висівки, борошно грубого помелу, крупи (гречана, ячна, вівсяна), пшоно, кукурудза, бобові - квасоля і горох. Міститься також в моркві, зеленому горошку, салаті, томатах, цибулі, перці, грибах, в м`ясі, а також певних і хлібопекарських дріжджах. Нестача вітаміну В1 зустрічається дуже рідко і може проявлятися розладами пам`яті, розладами травлення, нудотою, дратівливістю, втомою.

Вітамін В2 (Рибофлавін) бере участь у багатьох життєво-важливих процесах людського організму: утворення енергії, нормального росту і розвитку дітей, сприяє загоєнню ран. Від цього вітаміну залежить стан шкіри, нігтів, волосся і слизових оболонок. Входить до складу ферментів, що забезпечують в клітинах процес окислення білків, жирів, вуглеводів. Міститься вітамін В2 в дріжджах, м`ясі, печінці, нирках, гречаній крупі, молоці, свіжому сирі, зеленій цибулі, щавлі, шпинаті, буряках (бадиллі), зеленому горошку, огірках, грибах та інших продуктах.

Відео: вітаміни групи B для волосся

недолік вітаміну В2 (рибофлавіну) проявляється ураженням слизової, стоматитом, себорейний дерматит, ураженням органів зору, лущенням шкіри. З`являється сонливість, тривожність, запаморочення.

Вітамін В3 - ніацин або нікотинамід, а також вітамін РР бере участь в окислювальних реакціях, метаболізмі організму людини. Відіграє важливу роль для підтримки нервової системи, здорової шкіри і шлунково-кишкового тракту. Нормалізує роботу надниркових залоз.

Міститься в продуктах, багатих білком: фасоле, бобових, житньому хлібі, молоці, печінці та нирках, рибі, яйцях, в арахісі.

недолік вітаміну В3 (ніацину) може привести до шкірного дерматиту, депресії, захворювань шлунково-кишкового тракту. Гостра нестача вітаміну В3 може викликати таке серйозне захворювання, як пелагра.

Вітамін В4 - холін, відповідає за роботу нервової системи, пам`яті, відповідає за рівень інсуліну, регулює обмін жирів в печінці. Вітамін В4 може вироблятися в організмі людини. Міститься вітамін В4 (холін) печінці, нирках, серці, яєчному жовтку, мозку тварин, капусті, соєвих бобах, шпинаті.

брак вітаміну В4 може проявлятися кровотечами, порушенням роботи нирок, накопиченням жиру в печінці.

Вітамін В5 - пантотенова кислота. Цей вітамін необхідний для обмінних процесів жирів, білків і вуглеводів, регулює роботу надниркових залоз, гормонального фону, роботу нервової системи. Вітамін В5 (пантотенова кислота) міститься в багатьох продуктах харчування, тому дефіцит зустрічається вкрай рідко. Основний зміст вітаміну В5 знаходиться в дріжджах, зелених листових рослинах і овочах, горосі, в крупах: вівсяної і гречаної, печінці, нирках, серці, яєчних жовтках, молоці, ікрі.

недолік вітаміну В5 може проявлятися порушенням обміну речовин, змінами в роботі надниркових залоз і нервової системи. У дітей припиняється ріст. Брак пантотенової кислоти може привести також до порушень роботи серця, нирок, шлунково-кишкового тракту. На шкірі проявляється подразненням шкіри, появою вугрів.

Вітамін В6 - піридоксин бере участь в синтезі ДНК і РНК, утворенні еритроцитів, секреції шлункового соку, регулює всмоктування жирів і протеїнів. Вітамін В6 (піридоксин) міститься практично у всіх продуктах тваринного і рослинного походження. Дефіцит цього вітаміну частіше буває викликаний спадковими захворюваннями, а не неправильним харчуванням. Також дефіцит вітаміну В6 можуть викликати деякі медичні препарати, протилежні за своїми властивостями вітаміну В6.

недолік вітаміну В6 (піридоксину) проявляється зниженням захисних функцій організму, може викликати атеросклероз, анемію, дерматит.

Вітамін В7 - біотин, найважливіший вітамін, який відповідає за рівень цукру в крові, бере участь в реакціях синтезу жирних кислот і метаболізмі амінокислот. Вітамін В7 синтезується організмом і дефіцит виникає рідко. Багаті цим вітаміном яєчний жовток, печінка, соя, шпинат, томати, дріжджі, гриби. недолік вітамін В7 (біотину) може викликати ураження шкіри, слабкість м`язів, гіпотонію, депресію. Може розвинутися анемія, втрата апетиту. Брак біотину може проявлятися високим вмістом в крові. У дітей відбувається уповільнення зростання, порушення нервової системи.

Вітамін В9 або фолієва кислота основний вітамін для вагітних. При нестачі цього вітаміну у вагітних жінок викликає ризик розвитку дефектів нервової трубки.

вітамін В9 (фолієва кислота) необхідний для розвитку кровоносної та імунної системи, бере участь в нормалізації білкового обміну. При достатньому вмісті вітаміну В9 краще засвоюється вітамін В12. Високий вміст фолієвої кислоти, вітаміну В9 в борошні грубого помелу, бобових, печінці, дріжджах. Тому вагітним жінкам потрібно частіше включати в своє меню ці продукти, вживати хліб з борошна грубого помелу.

брак вітаміну В9 зустрічається часто і проявляється безсонням, дратівливістю, порушенням пам`яті і уваги, викликає анемію.

Вітамін В12 - ціанокобаламін регулює переробку жирів, вуглеводів, білків, бере участь в кровотворенні. При нестачі вітаміну В12 порушується засвоєння фолієвої кислоти (вітаміну В9).  вітамін В12 міститься в продуктах тваринного походження: м`ясі, молоці, яйцях, рибі. У рослинній їжі вітамін В12 не міститься. Нестача вітаміну В12 призводить до порушення пам`яті і уваги, анемії, з`являється занепад сил. А в більш важких випадках може з`явитися сплутаність свідомості, проблеми з промовою.