Салат з руколи з гречкою: рецепт для схуднення

Здорове харчування зараз дуже популярно. Тим більше, що дотримуючись його основних принципів можна значно знизити вагу і зміцнити здоров`я. При цьому не потрібно мучити себе голодом, існує безліч страв, споживання яких допоможе привести тіло в форму.

Дієтичні страви мають у своєму складі в велику кількість білка і майже не містять жирів. Можуть рецепти для схуднення включати в себе страви з легкозасвоюваними вуглеводами. До цієї групи відноситься гречка. Які тільки не існують дієтичні рецепти на цій крупі.

Її вживають як самостійну страву, готують дуже смачні салати. Особливо відважні борці з кілограмами їдять лише одну гречку в перебігу декількох днів. Така дієта вимагає великої витримки. Але в неї обов`язково потрібно включати фрукти і овочі, щоб організм отримував достатньо вітамінів.

Прихильники схуднення на гречаній крупі радять не варити її, а запарювати в термосі на 2-3 години, після чого можна вживати. Якщо для цієї мети використовується каструля, то час очікування готовності розтягнеться на 8 годин, тобто на ніч. "Героїчні" прихильники гречаної дієти їдять крупу взагалі без спецій, без молока, цукру і навіть не додають ні крупинку солі.

Можна не мучити себе моно дієтою і поряд з крупою вводять в свій раціон знежирений кефір. Але таке блюдо зможуть з`їсти тільки ті, у кого міцний шлунок, так як гречка не піддається термічній обробці, а заливається кефіром на ніч. Добре, що ці очисні курси рекомендується проводити лише 2-3 рази на рік.

При цьому краще брати не смажену, зелену гречку. Крім зниження ваги вона допомагає профілактиці варикозного розширення вен, покращує кровообіг, зміцнює імунітет, виводить холестерин, шлаки, важкі метали, нормалізує рівень цукру в крові і покращує травлення.

Ті, хто хочуть схуднути, але бажають їсти смачні страви з гречки можуть приготувати собі дивовижний салат з руколою. Дана травичка додасть пікантність блюду і буде чудово поєднуватися в закусці з крупою. Рукколу можна пожувати і в перервах між прийомами їжі.

Вона низькокалорійна, але корисна і смачна. Багато хто знає цю зелень по салату з помідорами чері. Саме з цієї страви у багатьох почалося знайомство з цією пряністю. Для такого салату рукола промивається у воді і ріжеться дрібно. Листя салату миються в холодній воді і рвуться на частини прямо руками. Тоді вони не будуть мати «пом`ятий» вигляд, а залишаться приємно хрусткими.

Ще одна «родзинка» цього салату - помідори черрі. Ті, хто не ставлять за мету схуднути, можуть додати в блюдо сир Фета або бринзу і жменю кедрових горішків. Все це перемішується, збризкують лимонним соком, невеликою кількістю оливкової олії. І гарний, смачний, дуже апетитний салат готовий.

Ті, хто прагнуть знизити вагу повинні забути про таку салатної заправці, як майонез. Адже навіть його низькокалорійний вид містить 25% жиру. Можна замість нього вживати невелику кількість корисного оливкового масла, але соковитий овочевий салат і так дасть вологу, тому досить обмежитися фруктово-овочевими заправками.

На жаль, чисто овочевим салатом насититися на довгий час навряд чи вдасться, тому можна вміло поєднувати рукколу з таким же дієтичним продуктом - гречкою, і в підсумку приготувати дуже смачне блюдо. Крім перерахованих продуктів знадобляться овочі, зелень, приправи.

Салат з руколи з гречкою

Інгредієнти: листя рукколи- 2 помідора- 2 огурчіка- 5 штук редіса- 50 грам вареної гречкі- 1 чайна ложка рожевого перца- 2 чайні ложки гарбузового масла-кріп, кінза;

Відео: соус для салату з руколи

Рукколу гарненько промивають і обсушують. Можна розрізати кожен листочок навпіл або викласти в салатницю Целікова. Огірки і помідори теж потрібно помити, а потім нарізати кубиками. Редиска художньо стругати кружечками. Кріп і кінзу ріжуть досить дрібно. Все викладається в салатницю, додається варена і охолоджені гречка. Це пишнота поливається гарбузовим маслом і апетитне дієтичне блюдо готове. Залишилося відкласти порцію і з насолодою поснідати, повечеряти або пообідати.

При боротьбі з надлишковою масою тіла потрібно звертати увагу на те, в чому подається їжа. При цьому дуже важлива модель тарілки. Адже якщо покласти салат в великий посуд, то його туди увійде досить багато і навіть не помічаючи цього, можна з`їсти зайве. Краще викласти їжу в невелику тарілку. Тоді переїдання не загрожує, хоча посуд буде до країв наповнена салатом. Взагалі дієтологи радять взяти собі за правило з`їдати за один раз порцію не більш тієї, яка вмістилася б у долоньці.

Відео: Салат з кабачків під зеленою заправкою. Без майонезу. з добірки "Мої рецепти для схуднення"

Велике значення має і колір тарілки, в якій буде подаватися салат з гречки з руколою. Швейцарські психологи після серії дослідів прийшли до висновку, що кількість з`їденого пов`язано безпосередньо з колірною гамою посуду.

У дослідженні брали участь 2 групи чоловіків. Одній групі їжу подавали тільки в червоних тарілок, а другий - в синіх. Члени команди першої групи з`їдали менше, ніж учасники другої команди. Тому салат з руколи з гречкою, як і інші страви слід розкладати в червоні тарілки.

Відео: Сироедний салат "стрункість" з авокадо, огірком і пророщеної гречкою

Ті, хто люблять харчуватися різноманітно і експериментувати можуть внести в даний рецепт для схуднення щось своє. Відомо, що куряча грудка теж є прекрасним дієтичним продуктом. Можна відварити її, порізати і покласти в салат. Любителі гарячих страв можуть зробити теплий салат з гречки і руколи.

Для цього потрібно спекти в духовці пару перців, стільки ж помідорів, зняти з них шкірку і нарізати кубиками. Овочі змішуються з теплою гречкою. Зелень, гарбузова олія теж буде доречно в даному рецепті, а ось рукколу нагрівати не слід. Це травичку можна красиво викладе по краю тарілки, а в середину гіркою укласти теплий салат.

Власникам заміських ділянок буде цікаво, що рукколлу можна виростити на городі. Насіння дуже швидко проростають і дають рясний урожай. Найкраще ця травичка росте в стаціонарному парнику. У ньому вона добре перезимує, а ранньою весною з коренів почнуть рости молоді зелені листочки.

Щоб прийти до бажаного вазі не потрібно мучити себе голодом. Харчуючись салатом з гречки з руколою можна швидко насититися і збагатити свій організм корисними речовинами. А вони в цих продуктах знаходяться у великих кількостях. Рецепт допоможе не тільки схуднути, але і відчувати себе при цьому прекрасно.