Наші рецепти: дієтичний салат "цезар" для схуднення

Насправді багато овочеві салати для схуднення не так нешкідливі, як хочуть здаватися. Наприклад, вищезгаданий «Цезар» здатний перевершити за змістом калорій середній Біг Мак, який родом з Макдоналдса - небезпечного ворога струнких фігур. Але як же так вийшло, що такий калорійний продукт, включають в раціон тих, хто відчайдушно намагається схуднути? Тут не так багато таємниць і забобонів, як могло здатися. Просто у «Цезаря» не один рецепт, що дозволяє використовувати цей чудовий салат в будь-яких ситуаціях.

Як відомо, історія походження цього салату ніяк не пов`язана з Давнім Римом, вона набагато сучасніше і не так романтична. Винайшов його американський кухар з італійськими коренями, власник мережі ресторанів Цезар Кардіні. З чуток він нелегально поширював алкоголь в мексиканській Тіхуані під час «сухого закону» і тому в його закладах завжди було багато народу. В один з таких людних днів, Кардини потрапив у незручне становище: у нього закінчилися запаси продуктів. Щоб не втрачати клієнтів, він зімпровізувати і приготував салат з того, що у нього було в погребі. Так народився рецепт одного з найвідоміших салатів в світі. Французи навіть якось жартували з цього приводу, називаючи «Цезар» найбільшим досягненням американців за останні 50 років.

Цей салат заслужено завоював серця і шлунки людей усього світу, його можна сміливо замовляти в будь-якому закладі в кожному куточку планети, що не остерігаючись, що вам принесуть щось незрозуміле, сором`язливо прикрите салатним листком і стоїть при цьому купу грошей. При всьому своєму багатому вигляді в тарілці, салат «Цезар» складається з доступних продуктів і коштує не так багато грошей. Основну пікантність і різноманітність смаків йому надає соус, який може бути виконаний в найрізноманітніших варіаціях.

Дієти, які включають до свого складу дієтичні салати, рецепти яких відомі всьому світу багато в чому виграють. Адже основна «фішка» дієт - доступність інгредієнтів. Не кожен може дозволити собі африканських личинок, м`ясо яких здатне спалювати купу калорій, не кожному до смаку ті чи інші продукти (наприклад, смак грейпфрута вважають жахливим 54% людей, у віці до 40 років). А куряча грудка, листя салату, сир з гордістю несуть титул найпопулярніших продуктів.

Для приготування самого низькокалорійного варіанту салату «Цезар», вам буде потрібно:

- вилок пекінської капусти (вона корисніша, ніж салат);

- два огірка;

- один великий помідор або два середніх;

- куряча грудка (варене куряче філе саме низькокалорійне м`ясо);

- 100 грам чорного хліба (відмінно замінить калорійний білий батон);

- нежирний твердий сир;

Відео: Дієтичний салат з сиром

- рослинна олія;

- сіль за смаком.

Для соусу:

- будь-який йогурт без добавок - 100г .;

- соєвий соус - 10г .;

- половинка лимона;

- бальзамічний оцет - 10г .;

- спеції за смаком;

А тепер, коли все необхідне виявилося на столі, можна приступати до приготування страви, яке можна сміливо назвати салат цезар дієтичний - ідеальний салат для схуднення.

В першу чергу необхідно розправитися з м`ясом. Сиру курячу грудку добре промити, висушити, нарізати невеликими кубиками й обсмажити на сухій сковороді. Зайві жири нам ні до чого, з цього, ніякого масла ми не додаємо. Підрум`янені шматочки грудки заливаємо водою і тушкуємо до готовності. Коли м`ясо буде майже готове, необхідно трохи підсолити. Готовий інгредієнт отставляем з вогню і беремося за інші.

Пекінську капусту розділимо на листочки і порвемо руками в миску. Це дуже важливий момент - ніякого ножа! Тільки руками. Тільки коли весь вилок буде розпатрали на невеликі шматочки, ми беремося за холодну зброю і беремося кришити все інше.

Сир, огірки і помідори розрізаємо кубиками і складаємо в ту ж миску, де вже покоїться капуста. Все перемішуємо руками і беремося за хліб. Розрізавши його на дрібні кубики, зсипали на сковороду до грудях, додаємо ложку рослинної олії і обсмажуємо до зарум`янювання.

Відео: Як приготувати дієтичний салат Цезар з куркою

Чекаємо, поки вміст сковороди знову охолоне, а поки беремося за приготування соусу. Робиться він дуже легко і швидко: все, що відклали для нього, змішуємо, вичавлюємо зверху лимон, додаємо спеції за смаком і гарненько збиваємо.

Викладаємо в миску курку і сухарики, перемішуємо, поливаємо готовим соусом і солимо за смаком.

Усе! Дуже смачне, а головне, низькокалорійне блюдо готове до вживання.

Не завжди овочеві салати для схуднення можуть похвалитися відмінним смаком і швидкістю приготування, тоді як «Цезар» досяг успіху і тут і там.

Але все ж перейдемо до вишукування плюсів і мінусів цієї страви.

Почнемо, мабуть, з достоїнств:

Відео: ФІТНЕС РЕЦЕПТИ Дієтичний ЦЕЗАРЬ Новорічне меню

1. Доступність продуктів. Нічого невідомого і рідкісного в цьому рецепті ми не побачили. Все можна знайти в найближчому продуктовому магазині, якщо не виявили у себе на кухні. Єдине що можна поставити під сумнів - це соєвий соус. Ну, при великому бажанні можна обійтися і без нього.

2. Недорого. Продукти, що входять в рецепт порівняно недорогі, особливо, якщо готуємо «Цезар» влітку, коли овочі здорово падають в ціні. Основну частину витрат бере на себе хіба що сир, але цю жертву можна пережити.

3. Корисно. Вітаміни та мінерали овочів, м`яса і сиру перекриють собою будь-які витрати грошей, сил і часу, які були витрачені на приготування. Салат «Цезар» ідеальне рішення для любителів смачного і одночасно корисного.

4. Красиво. Яскраві фарби овочів в поєднанні з листочками капусти і запахом підсмаженого м`яса з сухариками просто божественно виглядає на столі, перетворюючи будь-яку трапезу в свято. Таке багатство в тарілці навіть є незручно.

5. Універсальність. Цим салатом можна зустріти нежданих гостей, так як готується він дуже швидко, а виглядає багато. Салатник з «Цезарем» прикрасить святковий стіл в будь-який час року. У той же час цей салат можна готувати собі в важкі сірі будні і піднімати настрій. І, звичайно ж, їм можна і потрібно розбавляти важкі, суворі дієти, адже він низькокалорійний.

6. Смак. Спробувавши один раз від нього неможливо відмовитися в подальшому. Це божественне поєднання овочів, м`яса і сухариків, залитих відмінним соусом. У вас ще не потекли слинки?

Відео: Салат цезар класичний рецепт на святковий стіл

Які ж у нього недоліки? Ви все ще сподіваєтеся їх знайти? Даремно сподіваєтеся, адже їх немає. Хоча, виключення завжди є:

- Якщо у вас алергія на що-то з перерахованих інгредієнтів;

- Якщо ви категорично не їсте щось з перерахованих продуктів;

- Ви вегетаріанець (в цьому випадку доведеться прибрати з рецепта курячу грудку, а без неї смак, на жаль, буде не такою чудовий).

Якщо ви на найближчий час задумали посадити себе на дієту, не забудьте про чудовому рецепті дієтичного салату «Цезар», і будь-який жорстке меню стане легким і приємним. Жоден низькокалорійний салат не зрівняється з ним смаком, виглядом і змістом. Ми сподіваємося, ця стаття була корисною. Смачного!