Як зварити брусничне варення рецепти приготування

брусничне варення

Відео: Відео-рецепт. Брусничне варення за 5 хвилин

Приготувавши варення з брусниці, ви відчуєте його оригінальний і незвичайний смак. У більшості випадків воно виходить не дуже солодким, зате має специфічну кислинкою. З детальними рецептами приготування і про те, як правильно зварити брусничне варення, ви можете ознайомитися в статті.

Це варення можна додати в чай, смак вийде оригінальний. Ви ніколи не забудете воістину насичений аромат і смак. Це варення можна використовувати в якості начинки для млинців, його кладуть в морозиво в найкращих світових ресторанах.

Випічка з начинкою з варення виходить по-справжньому божественної. Спробувавши це блюдо, ви назавжди запам`ятаєте його незвичайний смак. Розповім вам найкращий рецепт для приготування варення.

Брусничне варення подається не тільки до солодких страв. Оригінальним і незвичайним смаком володіє смажена птиця, змащена брусничним варенням. Курку також готують в доповненні з брусничним варенням. Спробувавши смажений сир в поєднанні з варенням, ви не зможете встояти перед його смаковими якостями.

Це варення славиться тим, що, з`їдаючи норму, ви запасаєтеся вітамінами на цілий рік вперед. А як же приємно приготувати улюблене блюдо, яке буде радувати нас взимку, коли все хворіють. У цей період воно, як ніколи, буде необхідно.

Можна приготувати варення, додаючи до брусниці яблука. Виходить дуже смачно. Радимо вам додати в каструльку, в якій вариться варення, трохи кориці. Заміною кориці може стати гвоздика. Смак варення виходить незабутнім. Готується брусничне варення зовсім легко.

Відео: Брусничне варення рецепт.Варенье з брусниці рецепт

Брусничне варення рецепт

Для приготування такого варення вам знадобиться:

• цілий кілограм брусниці,
• п`ятсот грам цукру,
• трохи гвоздики і
• трохи кориці.

Виберіть з усіх ягід брусниці самі насичені і стиглі, відібравши зіпсовані ягоди в сторону. Потім ретельно промийте ці ягідки, щоб очистити їх від дрібного сміття. Після цього вам необхідно зробити одну просту процедуру.

Відео: Брусничний соус рецепт Соус до риби і м`яса Як приготувати брусничний соус брусничним соусом Брусниця

Як правильно зварити брусничне варення

Ягоди потрібно пропустити через окріп. Ви можете це зробити, помістивши в друшляк ягоди брусниці, а потім залив окропом. Потім помістіть ягідки під струмінь холодної води, щоб їх остудити. Таким чином, ви виконали спосіб пробланшіровкі ягоди.

Підготовлену брусницю слід перекласти у велику ємність. Для цього ви можете підготувати заздалегідь містку каструлю. Потім слід посипати брусницю цукром. У цю каструлю з готовою брусницею заливаємо просту кип`ячену воду.

Якщо ви готуєте варення з одного кілограма ягід, як спочатку було вказано в рецепті, вам знадобиться приблизно сто мілілітрів води. Наступним етапом стане перенесення ємності з брусницею на вогонь. Не робіть сильний вогонь, так як брусниця повинна нагріватися повільно.

Обов`язково доведіть брусничне варення до кипіння. Над ягодами в будь-якому випадку повинна утворитися піна. Для її зняття необхідно застосувати шумовку.

Запам`ятайте ще один дуже важливий момент. Справа в тому, що брусниця, перебуваючи на вогні, може досить сильно підгоріти і варення вийде несмачне. Тому намагайтеся не забувати її помішувати періодично, тоді вона не вбере в себе неприємних запахів і не буде в подальшому гірчити.

Необхідно дочекатися того моменту, коли брусничне варення закипить. Тільки після цього рекомендується додати трохи кориці, а також гвоздики. Ці інгредієнти додадуть небувалий аромат варення.

Після того, як ви додали гвоздику і корицю, необхідно всю суміш перемішати, а потім залишити варити її до повної готовності. Готове гаряче варення необхідно розмістити в баночки і закрити їх.

Найнадійнішим способом зберігання варення є прохолодний підвал або льох в вашому домі. Справа в тому, що до зими ще багато часу. Якщо ви залишите варення на кухні, є велика ймовірність того, що воно зіпсується. Тому знайдіть охолоджене місце.