Салат з моркви з капустою і яблуком для схуднення: рецепт

Овочеві салати незамінне блюдо на обідньому столі, які не тільки його прикрашають, але і дарують слабкій статі свіжий колір обличчя. Вони приносять багато користі для жінок, які хочуть позбутися зайвої ваги, так як в них мало калорій. У рослинних продуктах містяться харчові волокна.

Відео: Салат з капусти з яблуком - СУПЕР ПРОСТО і смачно!

Пектини і клітковина не перетравлюються в шлунково-кишковому тракті, тим самим викликаючи очищення, швидке вивільнення кишечника. Такі овочі як капуста, морква, буряк одночасно можуть виводити з організму зайвий холестерин, токсини, знижувати концентрацію цукру в крові, відновлювати мікрофлору кишечника. За допомогою салатних дієт можна швидко насититися рослинними сирими продуктами. Салат з капусти з морквою поставляє різноманітні вітаміни і мінерали, біологічно активні речовини, що додають здоров`я і бадьорість людині. Нормалізує обмін речовин, зменшує кількість споживаної їжі і, отже, вага знижується. Тому такі салати популярні в розвантажувальні дні, їх включають в дієти для схуднення.

Овочі, фрукти та зелень для салатів беруть найрізноманітніші: від зростаючих в кожному городі до екзотичних. Головне, щоб вони були свіжими, пружними, соковитими, без пошкоджень, тобто якісними і низькокалорійними.

Схуднути допоможе такий легкий овочевий салат. Для його приготування не потрібно спеціальної професійної підготовки та великої вправності. Цей салат ще називають і вітамінним. Так як овочі не проходять теплової обробки, всі природні вітаміни груп А, РР, В, С, Е зберігаються. Смак салату стає незвичайним завдяки яблуку, що входить до складу. Пікантним його робить оригінальна заправка. Щоб приготувати корисний салат капуста, морква, яблуко будуть потрібні такі продукти: 350 - 400 гр. білокачанної капусти, одна середня морквина, одне невеликих розмірів зелене яблуко (кислі сорти). Продукти для заправки: дві столові ложки соняшникової або оливкової олії, одна - дві чайні ложки лимонного соку, пів чайної ложки цукру, пів чайної ложки італійських трав, за смаком - сіль і мелений перець. Спочатку краще приготувати заправку. Всі складові частини ретельно перемішати. Поки вона трохи постоїть, приготувати овочі. Тонко нашаткувати капусту. Яблуко очистити від шкірки, видаливши при цьому серцевину, натерти на крупній тертці. Морквину натерти довгими смужками, як на корейську або на звичайній крупній тертці. Змішані овочі трохи пом`яти руками, так салат буде соковитіше і м`якше. Полити ароматної заправкою, і салат готовий. Зверху можна прикрасити свіжою зеленню.

Без правильного обміну речовин скинути зайву вагу неможливо. А салат з морквою і яблуком якраз активізує цей процес.

Відео: Салат вегетаріанський з капусти, яблук і моркви

Морквина містить велику кількість каротину, а яблука насичена калієм і вітаміном С. З цих дієтичних низькокалорійних продуктів виходить дуже смачний салат для тих, що худнуть. Такий салат можна готувати відразу на цілий день. Для приготування використовують дрібну тертку.

Після того як морквина і яблуко будуть натерті, скропити лимонним соком, салат вживають відразу свіжим. Їдять його п`ять-шість разів на день. Морквяно-яблучна дієта застосовується при строгому розпорядку дня: підйом о сьомій ранку, вечеря до шостої вечора, відхід до сну не пізніше 23 годин. Багато жінок скидають зайву вагу за допомогою такої фруктово - овочевої дієти.

Серед фахівців - дієтологів особливою популярністю користується морква. Цей коренеплід дуже корисний, він містить багато корисних вітамінів і мінералів. Дуже корисна морква для схуднення і зміцнення імунної системи. Велика кількість каротину травна система перетворює на вітамін А, який корисний для організму. Для повного засвоєння вітаміну А вживають моркву зі сметаною або рослинним маслом. Крім великої групи вітамінів, овоч містить такі мінеральні речовини як: магній, залізо, мідь, кобальт, йод, фосфор, фтор, хром, цинк, калій, нікель. У ній присутні в невеликій кількості ефірні масла, які надають їй легкий приємний запах. Від бета-каротину покращується робота дихальної системи, він приносить велику користь жіночому організму. Морква корисно вживати в їжу людям з поганим зором. Відварену коренеплід корисний при дисбактеріозі кишечника, нефриті, цукровому діабеті.

Якщо жінка вирішує схуднути за допомогою морквяної дієти, обов`язково в цей період слід виключити з меню продукти шкідливі для фігури: крохмаль, цукор, жирне м`ясо, ковбасу, алкоголь. Така дієта дає чудові результати - за один тиждень скидають мінімум чотири-п`ять кілограм. Схуднення на моркви передбачає обов`язкове вживання великого об`єму негазованої води, до двох літрів в день. За допомогою рідини з організму виводяться токсини. Під час морквяної дієти в раціон включають варені овочі і свіжий морквяний сік. Краще, коли в меню переважає свежеприготовленная сира морква, а відварну або приготовану на пару вживати треба якомога менше. Кожен день готують по одному кілограму коренеплоду. У період такої овочевої дієти необхідні заняття спортом. Так як в перші два дні може помітно спасти живіт, а при стрімкому схудненні з`являється в`ялість.

Корисний салат для схуднення з моркви приготувати зовсім не складно. Для цього необхідно один кілограм свіжої моркви, один лимон, одна столова ложка меду. У холодній воді дуже ретельно промити коренеплід, потім на середній терці його натерти.

За смаком салат можна заправити лимонним соком і медом, акуратно перемішати. Обмежень особливих при вживанні моркви немає, але є більше одного кілограма в день, не рекомендується, може з`явитися каротинові жовтяниця. Вона проходить після виключення коренеплоду з раціону.

На закінчення хочеться відзначити, що цей салат використовують в меню морквяної дієти. Іноді рекомендують заправляти нежирної сметаною в невеликій кількості. Лікарі також не рекомендують сирої овоч вживати при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.