Як готувати під час дієти? Рецепти для тих, що худнуть

Зменшити калорійність їжі не на шкоду її смаковими якостями цілком можливо, якщо готувати їжу правильно. Численні рецепти для тих, що худнуть включають масу рекомендацій на цей рахунок, дозволяючи знайти стрункість без необхідності голодування. Смачні рецепти для тих, що худнуть варто взяти на замітку всім, хто прагне до стрункості та здорового способу життя, адже прийом їжі повинен приносити задоволення і насичення, інакше зривів не уникнути.

Плануючи схуднути, харчуючись низькокалорійної і здоровою їжею, рекомендується уникати перекусів «неперевіреними» на калорійність стравами в закладах громадського харчування, і вже тим більше фастфуду. Навряд чи в таких закусочних дбають про фігуру відвідувачів, швидше за їх керівництво хвилює зовнішній апетитний вигляд страв, тому вміст масла, жиру, рафінованих цукрів і інших шкідливих для схуднення інгредієнтів зашкалює.

Щоб готувати смачну і низькокалорійну їжу, важливо чітко дотримуватися зазначену в рецептах міру продуктів, адже при відхиленні від зазначених параметрів зміниться і найважливіший при схудненні показник - калорійність на 100 г продукту. Необхідно придбати кухонні ваги, що дозволяють зважувати продукти з точністю до грама.

Як приклади низькокалорійних рецептів варто привести способи приготування страв з овочів, адже саме ці продукти мають високу харчову цінність і мінімумом калорій.

Перець печений, фарширований бринзою

Будуть потрібні інгредієнти: болгарський перець 0,5 кг, бринза розсільна 0,2 кг, яйця курячі 2 шт., Масло оливкове 2 столових ложки, зелень і спеції.

Процес створення страви починається з обробки перцю. Його необхідно промити, вийняти серцевину і насіння. Посолити перці і запекти в духовці до напівготовності. Важливо, щоб вони зберегли цілісність і не розвалювалися. Зелень промити, порубати дрібно і змішати з бринзою і спеціями. Нафарширувати сирною сумішшю перці і обсмажити на оливковій олії, попередньо вмочивши в збиті з сіллю яйця. Підсумкова калорійність страви складе 138 ккал на 100 г.

Морепродукти - дієтична їжа, багата безліччю незамінних мікроелементів. На замітку худне оригінальний рецепт приготування кальмарів.

Кальмари в сметанному соусі

Будуть потрібні інгредієнти: кальмари свіжоморожені 0,5 кг, цибуля ріпчаста 1 велика головка, нежирна сметана 150 мл, борошно 50 г, оливкова мало 2 ст. л., сіль і перець.

Насамперед необхідно розморозити при кімнатній температурі тушки кальмарів, а потім покласти їх в киплячу воду. Дочекатися, поки вода знову закипить і витягти кальмарів через 2 хвилини. Промити під проточною водою, витягти нутрощі і зняти тонку плівку з м`яса. Цибуля ріпчаста порізати тонко півкільцями і обсмажити на оливковій олії. Поступово всипати борошно при постійному помішуванні. Кальмари порізати соломкою і всипати в сковороду до цибулі і борошні. Влити сметану, посипати спеціями і ретельно перемішати. Потомити на повільному вогні 2-3 хвилини і подавати до столу.

Бажаючи знизити вагу, харчуючись смачною і здоровою їжею, потрібно подбати про те, щоб вона завжди була доступна. Нехай в холодильнику завжди є продукти для швидкого низькокалорійного перекусу, а на роботі - контейнер з приготовленої вдома апетитною їжею.

Капуста тушкована з м`ясом і грибами

Капуста - знахідка для будь-якої людини, що прагне до схуднення. Цей продукт відноситься до категорії «отріцательнокалорійних», тобто на її переварювання організм витрачає більше енергії, ніж отримує при її вживанні. При цьому в капусті багато клітковини, що забезпечує швидке насичення і прискорення природного метаболізму. Поєднуючи капусту з м`ясом і грибами, можна отримати апетитне і ситне блюдо для низькокалорійної дієти.

Будуть потрібні інгредієнти: капуста білокачанна 0,5 кг, гриби печериці 0,2 кг, яловичина 0,3 кг, масло оливкове 50 мл, вода 150 мл, цибуля зелена 50 г, томатна паста 20 г, перець і сіль, спеції і зелень.

Приготувати тушковану капусту можна в глибокому сотейнику, каструлі з товстим дном або в мультиварці. М`ясо порізати дрібно і обсмажити. Цибуля ріпчаста потрібно почистити, порізати кубиками і обсмажити на рослинному маслі, додати до м`яса. Капусту нашаткувати і всипати в каструлю з цибулею. Гриби промити, порізати скибочками, додати до овочів. Влити воду, довести до кипіння і зменшити вогонь. Гасити блюдо 30 хвилин, періодично помішуючи. Додати томатну пасту, зелена цибуля, спеції і тушкувати ще 10 хвилин.

Під час дієти допустимі навіть десерти, якщо вони не містять багато калорій і приготовлені за спеціальним, дієтичного рецептом.

Панна-кота з ягодами

Будуть потрібні інгредієнти: сир знежирений 0,4 кг, кефір 0% жирності 100 мл, желатин 20 г, вишня заморожена 100 г, мед за смаком.

Желатин залити невеликою кількістю холодної води і дати настоятися 15 хвилин, потім зігріти в мікрохвильовці і розмішати до розчинення. Об`єднати з кефіром. Вишню розморозити при кімнатній температурі. Змішати кефір з желатином з сиром і медом. Викласти сирну масу в порційні креманки, зверху викласти вишню і помістити в холодильник на ніч для застигання. У готовому десерті міститься 80 ккал на 100 г.

Морозиво з бананів

Банани - досить калорійний фрукт, що володіє солодким смаком, проте його поживність в рази менше, ніж у цукру. Використовуючи банан в якості основи для морозива, можна приготувати смачний десерт без єдиної краплі жиру і грама цукру.

Будуть потрібні інгредієнти: банани 2 шт., Знежирений йогурт 100 мл, мед за смаком.

Банани почистити, порізати тонкими кружальцями. Тарілку вистелити харчовою плівкою, розкласти шар бананових гуртків і заморозити в морозильній камері. Тримати банани в морозилці кілька годин, щоб вони добре промерзли. Потім витягти банани і в замороженому вигляді збити в блендері, додавши йогурт і мед.

Щоб значно зменшити вміст жиру в їжі, а значить і скоротити її калорійність, варто готувати їжу на антипригарной сковороді, в мультиварці або на пару. Якщо масло нічим не можна замінити, варто наносити його з розпилювача, щоб зменшити обсяг до мінімуму.

Раціон худне людини - це не тільки низькокалорійні, але і смачні, і красиві, і поживні страви. Меню для схуднення можна сміливо застосовувати і для харчування всієї родини, регулюючи обсяги порцій відповідно до обраного коридором калорій.