Як смачно приготувати кольорову капусту

Капуста цвітна - це улюблений овоч багатьох людей. Ніжний смак цього продукту робить будь-яку страву особливо привабливим, а легкість приготування дозволяє витрачати мінімум часу на створення ароматного шедевра кулінарії.

Овоч дуже корисний і некалоріен, тому його можуть їсти навіть прихильники правильного харчування.

Як приготувати кольорову капусту на сковороді

Швидше за все довести до готовності такий продукт можливо тільки на сковороді. Страва виходить смачним і красивим на вигляд. Рецептів приготування цього овоча даними способом безліч, але є особливо популярні.

котлети

Складові:

• Вилок капусти кольоровий невеликого розміру;
• Пара свіжих яєць;
• 4 маленьких шматка білого хліба;
• Третину склянки вершків будь-якої жирності;
• 0,5 склянки пшеничного борошна;
• Сіль перець.

Час приготування - 35 хвилин. Калорійність - 500 ккал на 100 гр.

Кочан розібрати по суцвіттям і прокип`ятити в злегка підсоленій воді.

Після капустку викласти в сито і залишити на 5 хвилин, щоб стекла вся рідина.

Далі викласти продукт на обробну дошку і порубати ножем.

Хліб залити вершками і дати йому добре просочитися. Збити білки яєць.

Решта жовтки, хліб і всю муку викласти в капусту і ретельно розмішати.

На сковороді розжарити рослинне масло і викладати ложкою масу.

Обсмажити котлети на сковороді з обох сторін.

Не можна сказати, що це блюдо буде дієтичним.

Завдяки смаженні в маслі котлетки виходять дуже смачними, але не варто ними зловживати, якщо людина дотримується дієти.

Смажимо в клярі

Дана рецептура приготування цього овоча сприяє збереженню його соковитості. Завдяки клярі, вся соковитість продукту залишається всередині, що дозволяє зробити блюдо дуже ніжним і смачним.

Складові:

• Капуста цвітна - 800 - 900 грам;
• Яйця свіжі - 2 шт .;
• Борошно - 2 - 3 столові ложки;
• Сіль, спеції;
• Масло вершкове. - 60 - 70 грам.

Приблизний час приготування 40 хвилин. Харчова цінність - 300 ккал на 100 грам.

Отже, як приготувати кольорову капусту смачно в клярі? Кочан промити в воді і розділити на суцвіття. Довести до кипіння воду з додаванням солі і злегка проварити там ці шматочки.

Варити овоч близько 20 хвилин. Далі необхідно підготувати кляр. Добре збити яйця і всипати туди муку, можна ще підсолити. Ретельно вимісити масу.

Вилок викласти в сито і дати йому стекти. На розпеченій сковороді розтопити вершкове масло. Суцвіття опускати в кляр по черзі, викладаючи їх після цього на гарячу сковороду.

Обсмажити отримані шматочки з двох сторін приблизно 4-5 хв. Після потрібно викласти підсмажені частини на серветку, краще паперову. Весь жир вбереться в серветку, і страва вийде смачним і менш калорійним.

Таку страву цілком підійде для святкового столу, воно чудово на смак і дуже поживне. Гості по достоїнству оцінять старання господарки.

Способи приготування смачної цвітної капусти в духовці

Давайте ж дізнаємося швидше, як приготувати смачну кольорову капусту в духовці.

сирна закуска

Складові:

• Капуста цвітна - 1 качан;
• Молоко - 3 - 4 столові ложки;
• Свіже яйце - 3 штуки;
• Твердий сир - 150 - 200 грам;
• Будь-яка зелень;
• Будь-яке масло - 3 столові ложки.

Готування займе близько 40 хвилин. Калорійність 100 грам складе приблизно 350 ккал.

Щоб приготувати сирну закуску з кольорової капусти в духовці, потрібно для початку розібрати на суцвіття качан і промити проточною водою. Залити овоч прохолодною водою, поставити на вогонь і зварити близько 10-12 хвилин. Після викласти вилок в сито і облити холодною водою, дати стекти.

Сир натерти на тертці поменше. Яйця потрібно гарненько збити і влити в них молоко і додати тертий сир. Ретельно перемішати масу.

Деко добре змастити маслом, викласти на нього капустку ніжками суцвіть вниз і залити яєчно-сирною масою. Поставити форму для запікання в гарячу духовку і пекти близько 20 - 25 хвилин.

Сирна скоринка такої страви дозволяє відчути неймовірний смак. Запах готується страви закрутить голову будь-якому гурману.

Калорійність такої закуски настільки мала, що його вживання цілком допустимо абсолютно всім. У дитячий раціон можна без побоювання включити капусту кольорову, приготовлену таким методом в духовці.

фарширована смакота

Складові:

• Капуста цвітна - 0,5 - 0,6 кг;
• Курячий фарш -300 - 400 грам;
• Бекон копчений - 100 - 200 грам;
• Твердий сир - 100 - 200 грам;
• зелень;
• Свіже яйце - 2 шт .;
• Цибуля - 1 - 2 шт .;
• Часник - 3 зубки;
• Перець і інші улюблені спеції;
• Вершкове масло - 100 грам;
• Майонез - 100 грам.

Час готування такої їжі 1,5 години. Харчова цінність - 600 ккал на 100 грам.

Підготувати качан капусти цього сорту, обірвавши листя і відрізавши качан, якщо вона занадто довга. У ємність налити холодної води, посолити і опустити туди вилок цілком.

Воду прокип`ятити і зменшити вогонь. Тримати качан на повільному вогні 5 - 7 хв. і далі потрібно витягнути його з каструлі і облити холодною водою. Покласти вилок на серветку і добре висушити.

Цибулю дрібно нарізати. Бекон нашаткувати. Обсмажити на розпеченій сковороді з додаванням вершкового масла цибулю разом з беконом. У курячий фарш додати свіже яйце, обсмажений масу, зелень і часничок.

Все ретельно вимісити, посолити і прибрати в холодне місце на 20 - 30 хвилин. Натерти сир. Після, взяти качан і обережно, розсуваючи суцвіття, наповнити простір фаршем. Форму для випічки добре змастити вершковим маслом, і покласти на неї цю заготовку.

Взяти тертий сир і додати в нього яйце і майонез, розмішати цю масу до кашоподібного стану. Змастити сирною сумішшю фаршировану капусту і поставити в розігріту духову шафу. Випікати 30-35 хв.

Ця страва неймовірного смаку. Їжа виходить ніжною і просочується ароматом бекону та зелені.

Що ще можна приготувати: смачні дієтичні страви

Бажання схуднути відчувають величезну кількість людей і велика частина з них - жінки. Дуже хочеться скинути зайву вагу, не обмежуючи себе в смачній їжі. Існує маса смачних страв, які містять мінімум калорій. Дієтичний суп з цвітної капусти - це одне з них.

суп

Інгредієнти на 3,5 літра супу:

• Невеликий качан капусти - 500 - 600 грам;
• Кабачки - 150 - 200 грам;
• Морква - 1 шт .;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.-
• Часник - 3 зубки;
•  Перець болгарський - 1 шт. невеликого розміру;
• Перець чорний;
• Селера - 1 стебло;
• Лист лавра;
• Сіль.

Весь кулінарний процес займе близько години. У 100 грамах такого блюда міститься близько 150 ккал.

Рецепт приготування супу досить простий. Поставити на вогонь каструлю з 2 літрами води. Як тільки закипає вода, необхідно покласти в неї всі овочі, попередньо нарізані, а суцвіття капустки - відокремлені один від одного. Тут головне - дотримуватися черговість інгредієнтів.

У киплячу воду додати нарізану моркву і цибулю, проварити 6 - 7 хвилин і покласти капусту. Ще через 10 хвилин додати болгарський перець.

Через 5 хвилин покласти всі овочі, що залишилися. Як тільки вода з усіма інгредієнтами закипіла, потрібно зменшити вогонь і варити 7 - 10 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити каструлю ненадовго на плиті. Суп готовий.

Спосіб створення даного дієтичного страви дуже простий. Смак супу досить яскравий. Дуже зручно те, що це блюдо з часом стає ще смачніше. Якщо суп постоїть 2 - 3 дні, овочі віддадуть весь свій аромат.

Тушкуємо з грибами в сметанному соусі

Таке блюдо дозволить урізноманітнити дієтичний стіл, воно виходить ніжне і смачне. Приготування тушкованої цвітної капусти з грибами в сметанному соусі не складе великих труднощів, а результат порадує будь-якого гурмана.

Складові:

• Кочан кучерявою капусти - 1 кг;
• Будь-які гриби - 500 грам;
• Лук - 2 шт .;
• Сметана середньої жирності - 250 грам;
• Сіль і улюблені спеції;
• зелень;
• Оливкова олія для обсмажування - 20 - 30 грам.

Господиня витратить на підготовку 40 хвилин. Харчова цінність - 300 ккал на 100 грам продукту.

Капусту, розібрану на суцвіття, проварити в підсоленій воді 10 хвилин. Обсмажити в оливковій олії порізані гриби і нашатковану цибулю. Вже м`які суцвіття порізати ще дрібніше і обсмажити разом з грибами. Накрити сковороду кришкою і бланшувати 10 хвилин.

Після додати в їжу сметану, зелень і спеції, після чого гасити ще 5-7 хвилин. Готово.

Рецептура цього блюда проста. Всі інгредієнти доступні і недорогі. Цілком можливо, включити таку їжу в раціон людей похилого віку.

Поєднання смаку всіх складових цієї страви виробляє приголомшливий ефект, а невелика калорійність надає йому особливу популярність.

Про те, як приготувати лазанью з лаваша, ви можете дізнатися на нашому сайті.

Способи приготування минтая в клярі знаходяться тут. Риба виходить соковитою, смачною і готується швидко.

Крем-суп з брокколі - це перша страва люблять багато! Спробуйте його приготувати сьогодні на обід. Рецепти читайте тут. Смачного!

Що ви знаєте про користь цвітної капусти?

Овочі завжди вважалися корисними і необхідними в раціоні кожної людини. Капуста цвітна особливо багата вітамінами, тому потрібно вживати її якомога частіше. Легка засвоюваність цього овоча дозволяє щоденне вживання страв з його змістом.

Можна з легкістю включити в дитяче меню даний продукт. Дитина отримає задоволення, поїдаючи ніжну і тендітну капусту. Страви з неї поліпшать травлення малюка, наситивши організм необхідними вітамінами і мінералами.

Капуста цвітна, в порівнянні з білокачанної, містить в два рази більше вітамінів всіх груп, а також магній, кальцій, білок та інші корисні речовини. Вживаючи постійно капусту цього сорту, можна значно поліпшити зовнішній вигляд волосся, нігтів і шкіри.

Користь цього овоча незаперечна, а смак дивний. Існує величезна кількість рецептів приготування цвітної капусти, кожна людина обов`язково знайде для себе найкращий.

Можливо навіть схуднути за допомогою капусти цього сорту, адже її поживність і невелика калорійність спростять і поліпшать процес спалювання жиру.

Пропонуємо вам подивитися відео-рецепт цікавого, яскравого і дуже смачного салату:

Тепер ви знаєте, як смачно приготувати кольорову капусту різними способами і можете радувати себе і свою сім`ю чудовими стравами!