Дієтичні рецепти з цвітною капустою: корисна і смачна їжа при схудненні

Кожна людина, яка прагне до стрункої фігури, знаходиться в постійному пошуку доступних і смачних продуктів, які допоможуть йому в досягненні мети. У такому випадку варто звернути увагу на кольорову капусту, дієтичних рецептів з якою існує величезна безліч. Що найголовніше, по дієтичним рецептами з цвітною капустою вдається легко і швидко приготувати не тільки корисні, але і смачні страви.

Соковиту хрустку кольорову капусту можна назвати справжнісінькою «королевою» всіх овочів. Її склад вийшов унікальним. В першу чергу в такій капусті міститься велика кількість білка, який легко засвоюється організмом, а, крім того, безліч важливих вітамінів і мікроелементів. Вона стоїть на першому місці серед всіх сортів цього овоча за смаковими якостями, засвоюваності і кількості поживних речовин. Крім того, кольорова капуста здатна допомагати худне боротися зі стресом і зміцнювати його нервову систему, так як в ній міститься рідкісне речовина біотин.

Порадує і калорійність обговорюваного продукту. Вона становить всього 29 кілокалорій на 100 грам капусти. Тому вживати її навіть під час суворої дієти можна сміливо.

Обговорюючи кольорову капусту, дієтичних рецептів з нею в складі вдасться підібрати величезна кількість. Є її в процесі зниження ваги можна не тільки свіжою, але також після різних способів термічної обробки. Наприклад, вареної, тушкованої, квашеної, у вигляді супу, пюре або соусу і навіть маринованої.

салати

Найпопулярнішими рецептами з цвітною капустою є салати. Для приготування будь-якого з них, овочі потрібно ретельно промити під холодною проточною водою, потім розібрати на суцвіття і поварити в окропі 3-4 хвилини. Далі приготування салату залежить тільки від наявності продуктів в холодильнику і смаків самого худне. В якості ідеальної заправки для нього можна використовувати оливкову олію зі свіжим чебрецем, сіллю і чорним меленим перцем.

В іншому простір для фантазії величезний. Наприклад, варто спробувати додати до капусти помідори, огірки і солодкий болгарський перець. Можна зупинити свій вибір на морській капусті і відварених кальмарів, курячої грудях, приготовленої на пару або оливках. Головне, не використовувати для дієтичних рецептів з цвітною капустою майонез та інші жирні висококалорійні соуси, які зведуть нанівець всі старання худне.

Важливо відзначити, що всі свої цінні складові і властивості кольорова капуста зберігає навіть в замороженому вигляді. Тому для дієтичних страв можна купувати її не тільки свіжою. При цьому смак у замороженого продукту не менше приємний.

Пюре з цвітної капусти з гірчицею і шпинатом

Популярною стравою з обговорюваного сорти капусти є пюре. Правда, однієї кольорової капусти для його приготування недостатньо, потрібно буде доповнити цей інгредієнт додатковими. Наприклад, шпинатом.

500 грам цвітної капусти відварюється в підсоленій воді, потім вона зливається і до суцвіттям додається 2 чайні ложки оливкової олії і одна вершкового, 5 листочків шпинату, гірчиця на кінчику ножа і перець за смаком. Всі складові ретельно подрібнюються блендером до однорідної маси. Це відмінна дієтична альтернатива звичному гарніру з картоплі. Особливо смачно додавати в пюре в самому кінці ще й сухарики з житнього хліба.

Відео: Рецепт - Запіканка з кольорової капусти, здорова і корисна їжа, дієтична запіканка

Запіканка з кольорової капусти під вершковим соусом

Більш ситним і оригінальним серед дієтичних рецептів з цвітної капусти є запіканка. Для її приготування потрібно приблизно 300 грам суцвіть, 100 мілілітрів нежирних вершків, пару скибочок білого хліба, 2 чайні ложки вершкового масла, 1 куряче яйце, мускатний горіх і білий перець.

Відео: ДІЄТИЧНІ РЕЦЕПТИ. Цвітна капуста, швидко, легко і смачно!

Відварені суцвіття відкидаються на друшляк, а потім при необхідності нарізаються на великі шматочки. Кожне суцвіття вмочається в яєчний білок, збитий з мускатним горіхом і білим перцем, а потім укладається в змащену вершковим маслом форму. Лежати капуста повинна щільно. Скибочки білого хліба просочуються розтопленим вершковим маслом, а потім прямо руками подрібнюються до крихти. Далі цією сумішшю посипається капуста. Залишилося лише залити її вершками і відправити в духовку запікатися до готовності.

Суп з цвітної капусти

Але вище наведені не єдині відповідні до дієтичного харчування для схуднення рецепти. Не можна забувати і про капустяному супі. Цей рецепт також можна регулювати на свій смак. 300 грам суцвіть цвітної капусти відварюються в 1,5 літрах води. Смачно додавати в такий суп натерту на крупній тертці моркву, стиглі томати, ріпчаста цибуля, часник і трохи картоплі. Помідори можна замінити томатним соком. Вариться суп до розм`якшення всіх овочів. Подавати його слід з зеленню і сметаною.

Сидіти на дієті з цвітної капусти можна досить тривалий час - до двох тижнів. Головне, вибирати для свого меню різноманітні поживні і ситні блюда. А завдяки спецій і приправ будь-яке з них легко можна зробити дуже смачним.

З стравами з цвітної капусти можна експериментувати нескінченно, поєднуючи цей овоч з все новими і новими інгредієнтами, доповнюючи екзотичними приправами та іншими добавками. Головне, відмовитися від смаження цього овоча і вибирати більш корисні способи приготування - варіння, тушкування, запікання.