Теплий салат з капусти: рецепт для схуднення

Відео: Салат з Капусти з Картоплею. ШИКАРНИЙ УЖИН бідняків. Старовинний рецепт Донський кухні

Капуста завжди займала центральне місце на столі тих людей, які хочуть правильно харчуватися здоровою їжею. Дієтичне харчування ділиться з жінками прекрасними рецептами салатів з білокачанної, пекінської, цвітної капусти, ну і звичайно брокколі.

Більшість тих, що худнуть жінок підраховують бали, які обчислюються відповідно до глікемічним індексом харчових продуктів, що вживаються в їжу протягом дня. Глікемічний індекс капусти становить цифру 10, тому, що глюкози в ній мінімальна кількість.

Якщо розглядати всі види капусти окремо один від одного, то кожна з них має власний унікальним хімічним складом, який робить її цінною, в порівнянні з іншими овочами. Капуста дає людині велику кількість оздоровчих властивостей, тому вона займає міцне місце на вітчизняній кухні. Які тільки страви з капусти не готують: пироги, салати, биточки, запіканки, і практично кожен рецепт можна використовувати для схуднення, адже капуста - легкозасвоюваний продукт харчування.

Дієтичні рецепти з різних видів капусти вражають своєю різноманітністю, та й часу на приготування потрібно не так багато, а кінцева вартість страви робить цей овоч доступним для всіх в будь-який час року. Якщо розглядати склад всіма улюбленої цвітної капусти, то він більш насичений, якщо порівнювати з білокачанної, а поживні властивості страв, приготованих з неї, будуть набагато вище її побратимів.

У кольоровій капусті міститься легкозасвоюваний рослинний білок, а також аскорбінова кислота (вітамін С) - цих речовин майже в три рази більше, ніж у білоголової капусти. Тому, невелика порція цвітної капусти подарує людині добову норму аскорбінки. Інших вітамінів в цвітній капусті міститься досить високу кількість, що випереджає за змістом деякі види цього овоча. Особливо варто згадати вітамін Н, який відповідає за красу шкіри і волосся. Цвітна капуста - цінний дієтичний продукт харчування, який жінки люблять готувати - страви з неї часто включаються в денний раціон харчування. Цвітну капусту можна заморожувати, тому для тих, що худнуть жінок це стає просто знахідкою в зимові місяці.

Салат з капусти можна заготовити на холодну пору року, коли цього овоча немає на прилавках - дієтичних рецептів можна знайти на будь-який смак. Чим же ще обумовлена дієтична цінність капусти для тих, що худнуть людей? Крім вітамінного і мінерально складу, капуста зберігає в собі мінімальну кількість шкідливих для фігури калорій - на 100 грам цього продукту людина отримує всього 27 кілокалорій - від цього овоча поправитися просто неможливо! У кольоровій капусті не міститься грубої клітковини, тому її можна використовувати для схуднення тим жінкам, які страждають деякими захворюваннями кишечника і шлунка.

Цвітна капуста не буде дратувати стінки травного тракту, адже вона набагато швидше розщеплюється і ефективно засвоюється організмом: людина, що вживає в їжу страви з цвітної капусти, швидко позбавляється від зайвої ваги, а також піднімає свій імунітет. Тепер необхідно розглянути дієтичні рецепти теплих салатів з цвітної капусти, які користуються популярністю на спеціалізованих форумах, де жінки діляться своїми секретами ефективного схуднення.

Відео: Рецепт салату Теплий салат з пекінської капусти з печерицями

Можна приготувати гарячий салат запас - він не втратить свого смаку, але калорії в ньому так і залишаться мінімальними. Гарячий салат з цвітної капусти можна приготувати за кількома рецептами: з додаванням часнику і яєць, яловичини і телятини, томатів і болгарського перцю. З цього розмаїття жінка вибере той рецепт, який задовольняє її нагальну проблему схуднути. Якщо жінка перебуває на строгій дієті, і їй необхідно швидко скинути зайву вагу, то використання м`яса, майонезу, рису в салаті з кольорової капусти небажано, щоб не ускладнювати схуднення зайвими калоріями. Відмінно зарекомендував себе наступний низькокалорійний дієтичний рецепт теплого салату.

Для його приготування знадобляться такі продукти: качан цвітної капусти, зелений горошок, болгарський солодкий перець, ріпчаста цибуля, паприка, чорний мелений перець, сіль, спеції, трохи оливкового масла, часник і зелень. Цвітну капусту потрібно очистити від листя, розрізати її на качани і замочити в злегка підсоленій воді - таким чином позбавляються від можливих жучків. Тепер капусту необхідно відварити в киплячій воді разом із зеленим горошком - час на цю процедуру піде не більше п`яти хвилин. Воду потрібно трошки підсолити.

Відварені овочі відкидають на друшляк, щоб непотрібна рідина скла. На сковорідку наливають оливкова олія і прогрівають його до киплячого стану, туди додають ріпчасту цибулю, який потрібно порізати дрібними кубиками - він злегка прогрівається до кремового кольору. Туди ж додається болгарський перець, нарізаний тонкими смужками, вся маса гаситься 5 хвилин, після чого в сковороду кладуть порізані скибочками томати - компоненти готуються ще 3 хвилини. Тепер знадобиться жароміцний форма, в яку необхідно додати трохи масла, щоб гарячий салат, що містить невелику кількість ккал, не пригоріла.

Овочеву масу перемішують з відвареної цвітної капустою з зеленим горошком і перекладають в жароміцний посуд. Тепер потрібно приготувати ніжний соус: знадобиться трохи нежирної сметани, будь-яка зелень і часник. Зелень можна вибрати на розсуд господині - її разом з часником дрібно нарізають і додають до сметани. Соусом заливається підготовлене блюдо, яке буде запікатися в духовці близько 20 хвилин. Форму можна прикрити на перших порах пергаментом.

Гарячий салат з цвітної капусти відмінно піддається тривалому зберіганню, тому вмілі господині роблять заготовки з цього цінного овоча на зиму. Можна зробити теплий салат ще більш поживним і ситним, приготувавши його з додаванням рису.

Теплий салат з цвітної капусти, який буде в раціоні харчування худне жінки, обов`язково допоможе їй швидше скинути вагу. Такий салат можна готувати різними способами, насолоджуючись кожен раз новими смаковими поєднаннями і оригінальними рецептами.