Складаємо меню зі страв для "кремлівської" дієти

Ще на початку дев`ятнадцятого століття в США кремлівська дієта була створена дієтологами як меню для астронавтів. Тому спочатку її називали дієтою американських астронавтів. Секрет її популярності полягає в тому, зовсім недавно ніхто не знав суть цієї дієти, а знали тільки про її прекрасні результати. Наприклад, Юрій Лужков (урядовець) схуд завдяки цій дієті на 15 кг. Інші російські чиновники теж користувалися цією дієтою. Звідси і пішла назва - кремлівська дієта. Зараз, коли методика схуднення за допомогою цієї дієти розкрита, вона широко застосовується.

Ця дієта заснована на зниженні уживаного кількості вуглеводів. Коли організму не вистачає вуглеводів, рівень глюкози в крові падає і організму людини, що худне доводиться переробляти жирові відкладення в глюкозу. Для контролю уживаного числа вуглеводів користуються спеціальними таблицями, в яких 1 грам вуглеводів в 100 грамах продукту прирівнюють до якоїсь умовної одиниці (бал). Отже, люди, охочі скинути вагу перші 1 - 2 тижні щодня вживають не більше 20 балів. Далі поступово збільшують кількість вуглеводів, що надходять в організм.

Меню для кремлівської дієти дуже різноманітно. Дозволяється вживати в їжу м`ясо всіх видів, рибу, яйця, сир, гриби і деякі овочі (баклажани, кабачки, капуста, огірки, помідори та інші). Слід звести до мінімуму вживання картоплі, рису, борошняних виробів. Цукор обов`язково виключають з їжі. Але слід пам`ятати, що хоча м`ясо, алкоголь і інші продукти містять по 0 балів, споживати їх потрібно в міру.

Страви для кремлівської дієти можуть бути самими різними. Наприклад, поснідати можна або сиром (100 грам) і двома вареними яйцями з ковбасою, або йогуртом (150 грам) і фруктами (100 грам), або вареними сосисками (3 штуки) і смаженими кабачками (100 грам), або консервованим горошком (50 грам) і смаженими грибами.

На обід готують такі страви: або картопляне пюре (100 грам) і відварну курку (150 грам), або борщ зі сметаною (250 грам), шашлик (100 грам) і салат з огірків, помідорів, зелені (100 грам), або сирний суп (250 грам), свинячу відбивну (100 грам) і салат з капусти (100 грам). Між обідом і вечерею можна перекусити в такий спосіб: 50, або арахісу, або оливок, або гарбузового насіння, або фісташок. Полудень також можна урізноманітнити 100 грамами сиру, або фруктів, або ягід.

Вечеря складається з: або яловичини, одного помідора і нежирного кефіру, або риби (200 грам), листового салату (100 грам) і склянки виноградного вина, або відвареної броколі (100 грам) і курячої грудки. У проміжках між прийомами їжі п`ють воду, чай, кава без цукру. Ковбаси, сир і майонез слід вживати в тому випадку, коли є впевненість в тому, що продукт складається з натуральної сировини. Наприклад, багато м`ясокомбінати при виготовленні м`ясних виробів використовують хімічні добавки, а так само сою і крохмаль.

Кремлівська дієта дасть кращі результати при виконанні фізичних вправ. Так як в організму не вистачає вуглеводів, він змушений навіть при не тривалих тренуваннях з помірною інтенсивністю витрачати наявні жири. Завдяки фізичним навантаженням відбувається прискорення обміну речовин і нарощування м`язів.

Ця дієта привертає бажаючих схуднути тим, що в ній дозволяється вживати і смажену, і гостру, і навіть жирну їжу. Тому вона підходить як жінкам, так і чоловікам, особливо тим, які не уявляють своє життя без мі і звикли іноді балувати себе алкоголем. Цією дієтою часто користуються і спортсмени, для яких важливо не втратити м`язову масу. Протипоказана кремлівська дієта людям, які мають проблеми зі шлунком, нирками чи серцем. Жінкам, що чекають дитину і годуючим матерям теж не радять користуватися цією дієтою.

Отже, кремлівську дієту ділять на 4 кроку. Перший крок триває 2 тижні і передбачає щоденне споживання вуглеводів менше 20 балів. На цьому кроці можна і зупинитися. Кількість втрачених кілограмів залежить від організму людини, що худне і коливається від 2 до 10. Якщо за перший крок не вдалося скинути бажаний вага, дієту продовжують. На другому кроці щотижня додають по 5 балів до щоденної норми, триває цей етап може 2-3 місяці. На третьому кроці щотижня додають вже по 10 балів. У цей час потрібно визначити необхідну кількість вуглеводів для підтримки ваги. В середньому це число становить 60 балів. І, нарешті, четвертий крок заснований на побудові меню таким чином, яким воно було до дієти. Але тут дуже важливо знати у всьому міру і не повернути скинуті кілограми. Перехід від дієти до нормального харчування повинен бути дуже плавним.

Позитивна сторона цієї дієти полягає в тому, що за рахунок прискорення обміну речовин відбувається спалювання жирових відкладень і поступове відвикання від їх накопичення. Під час цієї дієти рівень цукру в організмі стає постійним. Поступово зникає вуглеводна залежність, і отже худне позбавляється від залежності від їжі. Отже, людина може контролювати кількість споживаної їжі. Ця дієта хороша тим, що рівень тиску крові падає, за рахунок білкової їжі стан шкіри поліпшується, вона стає більш гладкою і пружною.

Недоліками цього методу схуднення вважають погіршення роботи травного тракту (відчуття тяжкості, запори, часте газоутворення). У тих, що худнуть цим способом може підвищитися рівень холестерину, що призводить до серцево-судинних захворювань. При обмеженому споживанні овочів, організму не вистачає вітамінів, через що послаблюється імунітет.

Скільки б не було хороших відгуків про цю дієту, кокой б легкою в дотриманні вона не здавалася, дієтологи не радять сідати на неї без консультації з лікарем, так як організм кожної людини індивідуальний і може сприйняти зміна режиму харчування по-різному.