Печінковий торт, рецепт з фото пошагово- смачно і апетитно

З печінки можна приготувати смачну і дуже корисну закуску. Печінковий торт, рецепт з фото крок за кроком готується швидко. У багатьох сім`ях на святковому столі ця закуска присутній обов`язково, дуже вона припала до душі в нашій країні. Дивуватися не доводиться, смак відмінний, зовнішній вигляд оригінальний. Чоловікам подобається ситність блюда, поїв і забув про їжу на тривалий період часу.

Варіантів приготування також існує чимало, сама я випробувала не один спосіб, але зупинилася саме на цьому. Моє скромне висновок таково- в плані смакових відчуттів це найвдаліший варіант.

Печінковий торт прекрасно виходить з будь-якої печінки, зазвичай моє перевага віддається яловичої, але її я не змогла сьогодні придбати. А тому мій докладна розповідь буде про те, як приготувати печінковий торт зі свинячої печінки. Постараюся розповісти дуже докладно, все пояснення детально будуть покроково представлені фотографіями.

Для його виготовлення знадобляться складові:

• 1. Свиняча печінка - 600 г.
• 2. Яйця в кількості 2 шт.
• 3. Молоко в обсязі 200 мл.
• 4. Рослинна олія в кількості 60 мл.
• 5. Борошно в кількості 220 м
• 6. Сіль.

Для начинки підготуємо інгредієнти:

• 1. Майонез жирністю 67%.
• 2. Морква в кількості 2 шт.
• 3. Лук - 3 шт.

Процес приготування торта з печінки.

1. На першому етапі приготуємо коржі для торта. Для цього печінку необхідно перемолоти. Після подрібнення повинна вийде рідка однорідна консистенція. Для подрібнення можна використовувати блендер.

2. Після чого в перемелені печінку вбиваємо яйця.

3. Потім в ємність з продуктами вливаємо молоко.

4. У масу необхідно всипати сіль за смаком.

5. На наступному етапі до продуктів необхідно додати рослинне масло. Завдяки маслу, коржі будуть добре відставати від поверхні сковороди.

6. На завершення в ємність необхідно всипати просіяне борошно.

7. Змішуємо всі інгредієнти за допомогою ложки. Отримуємо рідке тісто для коржів.

8. Можна приступати до приготування коржів для торта. Для цього беремо сковороду діаметром 22 см, і перед випіканням змащуємо її маслом. Потім ложкою викладаємо тісто на сковороду. Повинен вийти тонкий і рівний шар. Обсмажуємо корж з обох сторін.

9. Готові коржі необхідно скласти на широке блюдо.

10. Даємо коржам охолонути, а в цей час займемося приготуванням начинки. Насамперед очистимо моркву, промиємо її і натріть на тертці з великої осередком.

11. Потім очистимо цибулини, і нашаткуємо їх на дрібні кубики.

12. Обсмажимо овочі до отримання золотистого кольору.

13. Начинка готова. Приступаємо до формування торта. На блюдо укладаємо корж і змащуємо його щільним шаром майонезу.

14. Зверху майонезу тонким шаром укладаємо обсмажені овочі.

15. Продовжуємо формувати торт в зазначеному порядку. Верхній корж необхідно змастити майонезом.

16. Після чого верх необхідно прикрасити. Для цього використовуємо варене яйце, терте на крупну тертку.

17. Отриманому торту даємо настоятися до повного просочення коржів. Це займе декілька годин.
Печінковий торт виходить високий, в розрізі виглядає яскраво і красиво.

Для щоденного і святкового меню відмінно підійде печінковий торт, рецепт з фото крок за кроком з легкістю приготує будь-яка господиня.