Салат зі свіжої капусти та інших овочів - секрет ефективного схуднення!

Відео: Дієтичні страви Салат з буряка капусти яблука і моркви Салати для схуднення Дієтічні страви

Мало хто знає, що худнути треба вміючи. Йдеться про те, що дієтичне харчування не повинно мати шкідливий вплив і вимотувати організм, який часто від втрати ваги відчуває справжній стрес. До таких складових можна заслужено віднести свіжу капусту всіх сортів і видів.

Крім своїх корисних властивостей, цей чудо-овоч володіє відмінним смаком, який здатний заграти всіма барвами і перетворити будь-який досить посереднє блюдо в кулінарний шедевр і мрію самого примхливого гурмана. Природно, необхідно враховувати і розраховувати навантаження і складати меню на продуктах, які не тільки не впливають на вагу, але і володіють усіма корисними речовинами, вітамінами, мінералами і мікроелементами і надають справжню підтримку травному тракту і всьому організму в цілому. Єдиним протипоказанням, яким володіє капустяний салат для схуднення, є підвищена кислотність, виразка, холецестит і інші розлади і захворювання шлунково-кишкового тракту. Також не слід забувати про те, що капустяний сік здатний викликати печію, що теж не дуже приємно, хоча і тут є альтернативи - замість білокачанної сортів можна використовувати більш ніжну і однорідну за своєю структурою кольорову капусту.

Салати зі свіжої білокачанної капусти мають величезну кількість варіацій виконання, які безпосередньо залежать від особистих смакових переваг і кулінарних пристрастей. Цей овоч чудово "одружується" з іншими овочами, м`ясом, птицею, рибою, морепродуктами, сиром, грибами і навіть фруктами і ягодами. Якщо ж на перше місце ставиться бажання схуднути, то від ряду продуктів і заправок все ж краще відразу відмовитися. Йдеться про жирному, смаженому, майонезних і вершкових соусах і заправках. Такі смачні ягоди і фрукти, як виноград, черешня і банан теж краще не додавати в салат, через підвищений кількості вуглеводів в даних продуктах, які сприяють збільшенню маси тіла.

Відео: Салат "ЩЕТКА" для схуднення

Багато хто помилково уявляють собі салат зі свіжої капусти тільки в поєднанні зі свіжим огірком в оцтово-олійній заправці. А це аж ніяк не так, вірніше дана суміш найчастіше може виступати в ролі основи, яку можна доповнювати будь-якими улюбленими інгредієнтами. До даної основі можна сміливо додавати відварені морепродукти (морські гребінці, великі креветки, мідії, кільця кальмарів та інші дари Нептуна), запечену в ароматних травах в фользі або обсмажену на грилі грудку птиці без шкірки, невелика кількість знежиреного сиру, вершкового або корисного козячого сиру . Дуже гарні запечені з чебрецем або майораном скибочки білих грибів в невеликій кількості, а от від різних горіхів краще відмовитися через їх високу енергетичну цінність.

Слід пам`ятати, що для заправки підійде суміш з тільки якісного оливкового масла холодного віджиму, бальзамічного оцту, морської солі. Для гостроти чорний перець можна замінити невеликою кількістю делікатній французької гірчиці в зернах або молодим часником по-бажанням. Від соєвого соусу також краще відмовитися через те, що він сприяє затримці рідини в організмі.

Для внесення різноманітності в дієтичний раціон дозволяється не більше двох разів в тиждень (з урахуванням вживання страви в їжу в першій половині дня) використовувати більш "важкі" заправки з суміші знежиреного йогурту та сметани малої жирності. На основі даного соусу дуже смачний салат зі свіжої білокачанної капусти, слабосоленої сьомги і кропу.

Нерідко в меню кафетеріїв можна зустріти салат "свіжа капуста, морква, буряк". Такий салатик можна легко приготувати в домашніх умовах і навіть краще, ніж в ресторані. Для цього краще використовувати червону (синю) капусту, яку потрібно дуже тонко нашаткувати за допомогою гострого ножа. Морква краще нарізати тоненькою соломкою (можна використовувати спеціальну насадку на кухонному комбайні-різанні). Те ж саме потрібно зробити з буряком, хоча варіант, коли буряк використовується в запеченому вигляді смачніший. Для цього її потрібно очистити посипати великою морською сіллю, сухими або свіжими травами, загорнути у фольгу і готувати в духовій шафі до повної готовності. Відмінно поєднуються з таким салатом скибочки запеченої качиної грудки без шкірки, зерна стиглого граната і м`який козячий сир по типу Шавро або шабішу. Для заправки підійде суміш гранатового і лимонного соків, гірчиця в зернах, оливкова олія, оцет бальзамик, морська сіль і невелику кількість соєвого соусу.

Відео: Легкий салат з молодою капустою і морквою

Не менш цікавий популярний на сьогоднішній день салат "капуста, болгарський перець, оцет". Способів його приготування кілька і, як правило, залежать вони не тільки від додаткових інгредієнтів, а й від технології приготування самого перцю. Звичайно соковитий, смачний болгарський перець можна використовувати в сирому вигляді, але досить часто його попередньо обсмажують на грилі, газовому пальнику або запікають цілком. При цьому важливо пам`ятати, що відразу після термообробки перець поміщають на час в щільний поліетиленовий пакет і дають йому як слід "пропотіти". Це необхідно для того, щоб перець можна було легко очистити від тонкої шкірки. Насіння і м`якоть біля плодоніжки краще також додати в салат, так як вони містять найбільшу кількість корисних речовин. Після цього всі інгредієнти потрібно змішати і при бажанні додати свіжий часник, скибочки відвареного язика або філе курчати / індички, свіжу зелень. Оцет, який до речі також ефективно сприяє спалюванню жирових клітин, можна частково розбавити лимонним соком і оливковою олією "екстра Вірджін".

Капуста не тільки є потужним вітамінним коктейлем, але і містить величезну кількість антиоксидантів. Це дуже зацікавить бажаючих довше зберегти свою молодість і привабливість обличчя і тіла за допомогою натуральних продуктів.

Відео: Салат зі свіжих хрустких овочів від S.D. Fitness для схуднення

Дана стаття прекрасно висвітлює, що худнути можна просто і до того ж смачно. А адже це важливо, тому що апетитні страви допомагають створити гарний настрій і позбавити від психологічного стресу, який часто супроводжує будь-яку дієту.